分类筛选
分类筛选:

关于美食论文范文资料 与自古美食多爆品有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:美食范文 科目:本科论文 2024-03-04

《自古美食多爆品》:本论文主要论述了美食论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。

为何美食自媒体总能卖出爆款?还是我们眼中只有美食?

说到“吃”这件事,大概所有人都不会含糊,而与美食有关的自媒体,似乎也在刷新电商销售记录:

文怡在公众号“文怡家常菜”上销售一套618元的砧板,第一次上线3000件,瞬间被抢空,后来又上了两次,每次1万件,依然被秒抢.

“*和猫”推出的100克售价158元的开心果酱,上架两小时破千单,4000瓶在两天内售罄;喃猫秘制的炸鸡香草包,到现在为止卖了超7万包,销售额为150万元.

“日食记”和便利店品牌“全家”合作的三款冷面,销量最高的一款5月—7月合计销量为23万多份,销售额近277万元.

这些成绩不禁让人惊诧:美食自媒体什么时候有了这么强的销售能力?

它们在卖什么?

现阶段的美食自媒体,从内容本身来看主要分两类.

一类是偏实用的内容,从最早文字版本的做菜教程,到如今的视频教程如“文怡私房菜”“喃猫料理日常”“黄小厨”,一些关于饮食文化的教程如“醉鹅红酒日常”,咨询类的美食推荐内容如“艾格吃饱了”“*吃喝指南”“吃喝实验室”,以及一些地方特色的吃喝推荐公众号,如“吃喝惠州”“西子湖畔”“老妖带你吃西安”.

另一类是偏情感表达类的内容,将食物和某种情绪或生活表达结合在一起,并不强调教会观众做饭这件事本身,而是更在意烹饪过程中的治愈体验,如“日食记”“一人食”.以前知道王胜寒善于品酒,现在对她卖红酒的成绩也得点个赞

文怡家常菜

关键词:厨具(以国外进口为主)、儿童书籍、“文大美丽”周边产品

文怡可以说是最早一批和“吃”有关的内容创业者之一,她几乎经历了所有媒介,从论坛到博客再到电视,然后出书、写专栏,进而做了“厨蜜网”.如今她主要经营取名“文怡家常菜”的公众号和App.她卖的东西主要是厨具,如进口的砧板、铸铁锅等.

文怡还围绕着“主妇”这个身份引入了相关产品,例如她个人很喜欢的儿童书籍《再见的味道》,这本书在她平台上的销量超过了此前在当当、京东、亚马逊等渠道的销量.此外,文怡自己画的漫画人物“文大美丽”不仅和她本人结合在一起,还衍生出了一系列周边产品,比如围裙、手机壳、台历、笔记本,还有微信表情包、输入法皮肤等等.

醉鹅红酒日常

关键词:葡萄酒每月*

“醉鹅娘”王胜寒说自己想做的是一个类似百科一样可以沉淀下来的产品,于是她用脱口秀的形式做了“醉鹅红酒日常”.从每期的题目中我们可以大致了解视频内容:入门视频、品酒、点酒、买酒、侍酒、谈资、描述葡萄酒、理解葡萄酒等

其中,《上流社会喝水指南》的全网播放量达到2000万,微博转发量过万,并上了微博热搜.其他视频平均每集的播放量也在三四百万.在节目的基础上,王胜寒推出了“*团200”和“*团2000”,半年起订.用户成为*团的会员后,根据用户所选的标准,*团会每月向会员寄送200元或2000元价格标准中“最值回票价”的红酒(未来或许还会推出“*团20”),同时,每瓶酒都会附上丰富的语音讲解.目前,每月会员*人数已经达到5000,销售额超过1300万.

除了线上,王胜寒还瞄准了线下B端.她说,葡萄酒95%的生意都是在线下完成的,电商只占5%的市场份额,因此,在完成直采之后,他们完全可以进行分销,通过每月*打造的口碑让经销商和餐厅信任醉鹅娘的选酒,把它推荐给消费者.

喃猫料理日常

关键词:厨房用品、调味料、进口零食

喃猫的节目以教做菜为主,和醉鹅娘同属 “*和猫”.两人原来都是“*吃喝指南”的联合创始人,后来单独成立了“*和猫”,并且引入了其他美食KOL.这些KOL,每个人都有自己擅长的领域,比如茶、咖啡、日料或者烘焙.他们在平台上播出内容,也会适时推出与这些领域相关的产品.

日食记

关键词:厨房用品、和品牌商联合开发食品、周边产品

相比其他视频详细演示烹饪步骤的方式,“日食记”更强调烹饪过程本身带给人的治愈体验.它不仅注重画面的质感,也同样注重故事性.在销售的产品上,“日食记”更加强调品牌概念,采用同其他品牌进行合作的方式推出产品,把品牌成熟的线下渠道和自身的线上推广能力相结合,比如和全家联合出品的凉面,与卷福联合出品的小龙虾.除了食物,“日食记”还推出了一系列厨房用品,如砧板、梅森杯等,同时也销售一些“日食记”自己设计的周边产品,比如帆布包袋、围裙等.

黄小厨

关键词:周边产品、线下培训、市集活动

厨艺过人的黄磊做了个公众号“黄小厨”,每期分享一道菜的做法,也上传自己的一小段语音,讲讲美食,以及生活里的美好点滴.“黄小厨”除了卖一些带有IP属性的产品(如黄小厨*筷子)之外,还探索了线下模式,比如开设线下的培训课程,同时还举办了线下市集活动,把它打造成了线下的流量入口.

吃喝惠州

关键词:本地餐饮导流、水果、蛋糕、介入线下

相比前面的自媒体,“吃喝惠州”只是一个区域性产品,会推荐一些当地的餐饮美食,而做地方美食推荐的公众号非常多.因此“吃喝惠州”在这中间做了很多变现的尝试,做法也很接地气:一方面为本地的餐饮店铺导流,另一方面,它会在平台上销售水果、蛋糕等,也做了很多线下尝试,比如举办了线下龙虾节.

美食多爆款的深层原因

与“吃”有关的公众号在内容电商的探索当中成绩骄人.看了这么多例子,我们总结出了一些规律.

美食论文参考资料:

美食杂志

关于美食的杂志

美食和美酒杂志

美食和健康论文

美食杂志目录

美食杂志有哪些

结论:自古美食多爆品为关于对写作美食论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文特色美食论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。

和你相关的