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在湖南省湘西州花垣县的一个阶梯状养殖场,水流自上而下,交替循环.今天,养鱼基地的负责人郑维中,要给他养的鱼分塘.
郑维中说：“这种鱼养了3年,今天要给它们分开,给它们更多空间,让它们成长得更大.把小鱼留在这个池塘,把大鱼分到另一个池子里去.这种鱼生长速度很快,大概每隔4个月就要分一次塘.别看今天这批鱼只有3岁,个头不大,却非常厉害.像这种鱼骨板特别大,特别锋利,而且它的尾巴也特别有力,一定要小心一些,要不然很容易就把胳膊划伤.抓这种鱼是有诀窍的.拿着它的头,扶着头让他暖和一下.就像抱孩子一样,就抱起来了.”
这种既有劲又难抓的鱼就是鲟鱼.鲟鱼全身没有鱼鳞,只有五条纵行凸起的棱线,这个凸起的地方就是师傅所说的骨板,非常锋利,一不注意就能把人的手臂刮伤,所以捕捞的时候要很小心.
一般鲟鱼背上有三条棱线,腹部有两条棱线,像肋骨一样,要把它的整个腹腔撑起来.
鲟鱼看起来凶猛,但其实非常脆弱.鲟鱼全身没有骨刺做支撑,很难抵抗强烈的撞击.搬运的时候,鱼要非常小心.为此,郑维中专门准备了担架,把它们像伤病员一样用担架一条条搬到另一个池塘.把它的头装进去罩住,它就不会跑了.
这时候,郑维中在池塘边架上了一个神秘的机器.又从水中抱出了一条鲟鱼,在鲟鱼肚子上来回检查.这条鲟鱼能否卖到上万元,甚至十几万元,全看这次的检查结果.用B超仪器检测出的公鲟鱼,全部作为商品鱼卖掉.剩下的母鲟鱼,通通搬到一个另鱼池里继续养殖.
母鲟鱼的价格比公鲟鱼要高十几倍,可是郑维中一条也不卖.在他心中,有着一个更大的财富计划.究竟是什么样的财富计划,让他在7年时间里,从身无分文到实现年销售额3000多万元呢?
原来,这个每天开着拖拉机拉鱼的郑维中,曾留学英国,35岁获得利物浦大学博士学位,之后回國在北京大学教环境物理学.在亲朋好友眼里,这是一份既稳定又体面的工作.可是谁也没有想到,41岁的郑维中做了一个让人大跌眼镜的举动,他要下海去创业.
郑维中：创业是最好的一个办法,去做你自己所想的事情.有全球性的眼光,但是脚踏实地工作.
郑维中拿出自己的全部积蓄,拉着4个好友凑了50多万元,成立了一家公司, 国外的虹鳟鱼苗种和饲料.郑维中自己都没有想到,仅仅3年时间,2004年销售突破1亿元.
赚了一个亿的郑维中觉得创业很简单,为了赚更多的钱,他决定养殖虹鳟鱼,延伸自己的产业.万万没想到,一场百年难遇的灾难,几乎让他倾家荡产.
2006年开始,郑维中陆续在四川大邑县和都江堰,建了两个虹鳟鱼养殖场.然而,养殖场刚刚建好没多久,2008年5月12日的一场大地震,导致都江堰养殖场瞬间变成一片废墟.
祸不单行,突如其来的一场洪水又导致大邑养殖场90%的虹鳟鱼死亡.这一下让郑维中损失超过6000万元,也将他的财富和梦想一起砸进了深渊.
看到那一片废墟的时候,郑维中心里哇凉哇凉的.这种感受,真的用语言很难表达,好像用针扎心一样.养出来的鱼马上就要出口欧洲了,那时候确确实实完了,这么多年的积蓄全扔进去了.
经历了这两次灾难,让大部分股东都觉得,农业项目就是个无底洞,纷纷撤资转行,只剩下郑维中还在坚守.
郑维中：当初想的就是这么大的灾难我们都经历了,应该说没有更大的灾难比这个更大的灾难,该经历的都经历了,老天也不会这么不照顾我们.
此时的郑维中只有两条路可走,要么回去继续做饲料生意,但是饲料项目也开始走下坡路.要么重新建设虹鳟鱼养殖场,但这又需要几千万元的投入.
郑维中很不甘心,他想转型,找新的出路.郑维中想到曾经一起合作过苗种的一家法国公司,这个公司年销售额过亿元,靠的就是这种鲟鱼.
鲟鱼有水中熊猫和水中活化石之称,是两亿多年前的古老鱼类,淡水鱼里最大的种群.成年后的鲟鱼,最大的能长到一千多斤重,寿命可长达百年.在长江流域,大家都称鲟鱼是“长江鱼王”.
这个池塘里的鲟鱼已经养了7年,它到底有多长?长度差不多是1.5米,体重40多斤.这在鲟鱼里还只算中等个儿.鲟鱼养的时间越久,个头越大,就越值钱.
鲟鱼平时生活在江河底层,它的嘴巴能够伸缩觅食,伸缩时呈管状,主要吃一些小鱼小虾.这个品种长4根须,它是靠这个来寻找食物的.
鲟鱼虽然个体硕大,吃的却很简单,人工养殖一天喂两次饲料就可以了.而郑维中最早做的就是饲料生意,如此一来,可以直接省去饲料部分的资金投入.这让郑维中看到了希望.
2008年年底,郑维中为了养殖鲟鱼,到处找朋友借钱,凑了100多万元准备再次创业.
然而,郑维中发现,养殖鲟鱼并没有想象中的那么简单.他在全国找了很多地方试养.不到半年时间,鲟鱼病的病,死的死.因为鲟鱼养殖的水,要比以前虹鳟鱼养殖的水,温度要高一些,但是也不能太高,还是比较苛刻,对水质要求很高.
鲟鱼是冷水鱼,生长的水温一旦低于17摄氏度或是高于28摄氏度的时候,就会停止摄食,容易患病死亡.
郑维中到处打听适合养殖鲟鱼的地方.偶然间,他从朋友那里听说了一个地方,可能适合养殖鲟鱼.郑维中立即启程,连开10多个小时的车来到湖南省花垣县的一个水库.让他惊喜的是,这个水库不仅水质好,就算是夏季高温,水也冰凉,是养殖鲟鱼的天然水源.
饲料有了,水源也有了.此时,郑维中正在酝酿一个巨大的财富计划,只需要耐心等待7年,他的财富就能迎来爆发式的增长.
2009年,郑维中立即在花垣县建了一个20多亩的养殖场.两年之后又扩建到100亩.他又陆续引进了鲟鱼鱼苗,准备大干一场.
没想到,2013年7月份,郑维中又遇到了天灾,一场持续3年的大旱,导致养殖场供水不足.他精心养殖了4年的鲟鱼,一下子死了1/3,损失了400多万元.
鱼子酱论文参考资料：
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