原创《一站式泡芙小店草根经营一年也能变土豪》：本文是一篇关于泡芙论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
泡芙是一种人们常见的烘培食品,传统烘焙店中的泡芙口味单一,而本项目的泡芙的口味多达几十种,使其脱离了烘焙单品的尴尬局面,使其可以单独开店.而且本项目的技术为特殊的微孔灌注技术,属于市场独创.
项目特点
1.口味多元化,相比市场中只有奶油口味的泡芙同行而言,本项目的泡芙口味多达几十种.
2.工艺精致,使得泡芙的口感更加诱人.
3.便宜.
4.工艺简便易学.
5.选址灵活多样.
市场分析
据权威机构统计,仅2014年国内甜品市场的消费额在千亿元,而且还在以每年20%的速度快速增长,其中在各个品类的甜品中,泡芙是快速增长的品种之一.显然投资一家泡芙店是不错的创业选择之一.
同时湖南一对80后夫妻于2014年投资加盟了本项目,仅用了不到半年的时间就将市场打开,现在每个月都有近2万元的稳定收入.
投资条件
投资额依据投资者所开门店的大小而决定,最低投资额为198万元.经营面积5-10平方米,员工仅需1人.
效益估算
泡芙的具体售价可以参考当地的同类产品的售价,目前每个泡芙的市场销售毛利润率在50%左右.
据了解目前各个加盟店的经营状况是,普遍日均营业额在5000-6000元,个别火爆的门店日均营业额可达10000元,因此估算投资者仅需两个月的时间就能收回前期投入.
投资提示
1.建议有实力的投资者可以选择商超、商场、购物中心进驻,虽然需要交纳一定额度的进场费,但是由于人流量较大,生意更好.
2.如果实力稍弱的投资者,建议将店址选择在高校、学校附近,一是,目标顾客较为集中,二是,门店的租金较为便宜.
成功案例
天津的投资者郁先生,于2014年投资了2.5万元经营该项目.他将店址选择在一所知名高中的附近.理由：—是,那里的租金更便宜,每个月仅需2000元；二是.那里的顾客较为集中,因为每天中午都有大量的中学生要到校外购买零食；三是,门店还守着一个路口,附近有公交车站和地铁站,即使是寒暑假也有不错的人流量支撑.
虽然产品具有很强的卖点,但是郁先生还是想到了一些不错的经营技巧：
一是,开放制作工坊,毕竟泡芙是入口的食物,对于小店而言没有知名度,顾客肯定会对用料、卫生等产生质疑,与其一一解释,不如将制作工艺开放式,让顾客从小店外面的玻璃窗能看到.此举让很多路人都成为了忠实的顾客.
二是,会员营销,相比发放会员卡的传统会员营销模式,郁先生的方法更加实用,只要拿着自己店里的包装盒,第二次购买就能享受一定的优惠.当问及这样做会不会给一些人有可乘之机,郁先生表示,不怕.—是,如果他肯拿着别人的包装来,说明他知道我的小店,等于做了广告,划算；二是,泡芙的利润率较高,即使打了折扣,依然有不错的利润.
截至2015年的4月初,郁先生每个月的净利润在2.5万元.
泡芙论文参考资料：
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