原创《明前茶口感营养难两全》：本文关于明前茶论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
时下,又到了明前绿茶上市的季节.俗话说,“明前绿茶贵如金”.明前茶卖价都比较高,一些名茶如西湖龙井、洞庭碧螺春每斤价格高达6000～8000元,一些地方名茶的市场价每斤也在800元以上.那么,明前茶真的好过其他时候采的茶吗?
好处：明前绿茶污染轻
绿茶富含多种营养素,如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类等,含有大量宏量元素和微量元素.宏量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等,微量元素主要是铁、锰等.
日本茶叶专家研究,新茶之所以口感醇厚,其原因是新茶多为嫩芽,其中含有大量的氨基酸类物质,而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质.茶多酚具有抗肿瘤、抗突变、抗微生物和抗氧化、增强免疫功能等功效.明前绿茶中茶多酚比夏天采摘的茶叶中多酚含量偏低.明前绿茶由于天气寒冷,一般无需使用农药.春季气温适中、雨量充沛,茶色翠绿、叶质柔软,一般无病虫危害.
不足：多酚单宁含量少
由于地域和环境不同,茶叶中矿物质的含量因土质情况有所不同.但是茶叶的营养成分是基本一致的,只是因为品种不同致使个别元素含量有差异.
并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶.到了夏天,茶树在强阳光照射下迅速生长,树叶中大量积累多酚类物质和丹宁,茶叶也变得肥厚起来.此时采摘的茶叶味道较苦,即我们俗称的粗茶.和明前新茶相比,尽管粗茶又苦又涩,但含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体很有益处.茶农往往舍不得品尝新茶,因新茶价格昂贵,故经常喝粗茶.但喝粗茶的茶农身体健康、精神焕发,很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病.
不过,经常饮用价格低廉的粗茶可能会导致慢性氟中毒.茶叶的氟含量是随叶龄的增长而升高的,因此春季采摘的茶叶（嫩茶）含氟量最低.而砖茶、边茶是用老茶和茶梗加工制成的,经测试,其含氟量是一般茶叶的100～200倍.砖茶、边茶经沸水浸泡后,其中的氟会迅速溶出,很容易使摄入体内的氟超出正常范围（2.4～5毫克/升）,结果导致慢性氟中毒.所以,日常饮茶选价格适中品质较好的即可.
明前茶论文参考资料：
结论：明前茶口感营养难两全为关于明前茶方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关明前茶价格论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
