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不久前,一个有文艺情怀的老同学留言,说她或许今夏赴欧旅游.笔者闻言甚喜,当即邀约她来维也纳做客.于是,她给我发来了文艺东欧六国九天游的行程.行程里果然有一站：维也纳！
霍夫堡皇宫、玛丽亚·特蕾西亚广场、英雄广场、国会大厦、黑死病纪念柱、维也纳国家歌剧院、史蒂芬大教堂、金色大厅、市立公园,貌似很多去处,却是不出一小时就可以尽收眼底的老城印象.再加上一个美泉宫外观,就是文艺东欧六国游设计的维也纳之游.个人感觉如此浮光掠影,有些简单粗暴,也毫不文艺.因为历史被表层化,现实被回避开.欧洲诸多世纪积淀下来的文化,被“到此一游”的蜻蜓点水一扫而过,不,一扫而光；欧洲今日的真实图景和社会液态,也因一叶障目,被挡在视线之后,模糊不清.
文艺东欧游的其他几个国家,包括捷克、匈牙利、斯洛伐克、德国和法国.且不论德法并非东欧,就各国的参观路线看,似乎永远在教堂、皇宫、市政厅以及博物馆和音乐厅盘桓迂回,限于一个想逃都逃不掉的老城区中心区域.
文化,需要慢慢品味,需要抚古思今.然而跟团的游客,或许有种“上了贼船”的无奈.没了时间和自由,只能“随波逐流”.走马观花花凌乱,在快闪的镜头里,人们舒舒服服地省去了思考；于匆匆的脚步间,大家心甘情愿地留下了遗憾.
但如今国人出国,代表着重新崛起的大国形象.玩,总该玩得有模样、有底蕴、有视野、有讲究才好.同胞倘若初次来欧洲,对西方文化一无所知,纯洁如白纸,却碰到并不谙熟文史的导游,那么,就可能被误导,被任意信手涂鸦,吃到夹生大锅饭,乃至变味儿的馊饭.
读文艺东欧游简单的介绍文字,发现其并不精准.如维也纳一站,对玛丽亚·特蕾西亚广场的描述被简化成“维也纳城区的一个广场,广场中间有个大的玛丽亚·特蕾西亚皇后雕像”.首先,玛丽亚·特蕾西亚不是皇后,是统治了哈布斯堡王朝半个多世纪,成绩斐然的赫赫女皇.其次,此坐落于环城大道一侧的法式园林广场,是最能体现维也纳博物馆文化群落的去处.广场两侧坐落着对称式的巴洛克建筑瑰宝,即美术史博物馆和自然史博物馆.两座博物馆与哈布斯堡王朝有着密不可分的关系.广场的另一侧坐落着包括现代艺术博物馆、雷奥波德博物馆、儿童博物馆和艺术表演中心等在内的偌大博物馆群,那是维也纳人十分青睐、频频光顾的艺术休闲天堂.
再看英雄广场,介绍文字称其“周围和附近有霍夫堡皇宫、总统府等”,不免令人啼笑皆非.英雄广场就是霍夫堡皇宫不可或缺的重要组成部分.谈到英雄广场,容笔者赘言一句：广场上那两座高大的青铜雕像,总是人们首先锁定的拍照对象,雕像分别纪念打败土耳其大军和拿破仑军队的欧根亲王和卡尔大公.但对奥地利历史感兴趣的人,便会留意广场一侧气势恢宏的巴洛克建筑物,那是奥地利国家（皇家）图书馆.图书馆二楼金碧辉煌的露台上,曾经发生过令奥地利世纪蒙辱的事件：1938年3月12日,希特勒在众人的欢呼声里,登上露台,宣称纳粹德国与奥地利第一共和国“合并”.从此,奥地利历史陷入一段不堪回首的黑暗.玛丽亚·特蕾西亚广场坐落于环城大道一侧,是最能体现维也纳博物馆文化群落的去处
欧洲,即便走马观花地去玩,也能玩得精彩,玩出深度.预先做好功课,便可窥一斑而见全豹.出国游玩的时间总是有限,每去一处,不妨寻找一个支点,一个俯瞰古今风貌和人文习俗的支点.果真无暇做功课,则要找个好向导.好向导绝不会背台词,也不会停留在经典景点；好向导往往在当地生活多年,尘埃落定,懂当地人文地志；好向导可以谈古论今,带你抄取近道,如数家珍般直奔文化腹地.
舉个米兰的例子.都知道米兰有个多莫大教堂,这个被美誉为大理石山的圣殿,是全世界最大的哥特式教堂.14世纪以来,种种历史瞬间,都浓缩在多莫大教堂的空间,如米兰赦令,达·芬奇的电梯,拿破仑的加冕.颇具象征意义的多莫大教堂,一般作为米兰游的重中之重,是导游必带的去处.但米兰是个多面体,今日米兰的风景线,更多在当代建筑的亮丽和米兰人心态的超前,而非文艺复兴或巴洛克古迹.若把时间欣然交给多莫大教堂,那么你看到的米兰,就是凝固在历史里的一面镜子,少了真实的影子.Terrazza Triennale是家米其林星级餐厅,登上露台,可以俯瞰米兰全景
去米兰游玩,好向导可能带你前往极具先锋派艺术风格的“文化博物馆”（Museo?delle?Culture）,让你在其黑白空间强烈的光线对比里,感受米兰今日的审美情趣.好向导可能叫你登上Terrazza? Triennale餐厅的露台,俯瞰米兰全景,在新旧建筑的交替里,细品米兰今昔.好向导或许会领着你走进新落成的玻璃大殿,邀你喝杯咖啡,逛回书店,再感受一下米兰人的精气神儿.米兰著名的菲勒特里埃利基金会主席费尔特里内利先生曾言：“意大利的未来,要么发生在米兰,要么根本没有！”
欧洲的文化,流转在大街小巷的空气里.你不紧不慢地溜达,就会被各种细节打动.印象纷至沓来时,文化已然曲径通幽,引人入胜.只要有心,那么无论观景,还是吃饭,都在打开一扇窗,造就一个解读文化的契机.
比如吃饭.都说都柏林没吃的,去那儿旅游的人们,会下意识把脑子里的美食图关闭,不想口福的事儿.的确,从传统上看,都柏林的食物颇为寒碜.走进一家餐馆,摆上桌子的往往不是汉堡包,就是蒜头鸡胸肉,或者涩嘴的面土豆,想吃点儿蘑菇都难.都柏林有个笑话,说当地秘密曾兴师动众,跟踪前往一座山里的几位俄罗斯使馆家属,因为山里藏着爱尔兰军队的训练基地.可跟踪到最后,竟发现那几个俄罗斯人是在寻找蛋菇,一种在俄罗斯常见（瑞士、奥地利和德国等地同样）,在爱尔兰却遥不可及的山珍.
多数都柏林餐馆里的菜,首要的宗旨是让客人填饱肚皮,所以量比质重要一百倍.都柏林的饮食果真如此千篇一律,乏善可陈?愿意寻找都柏林好馆子的食客,会在市中心的Fallon?&?Byrne发现新大陆.这家不同寻常的餐馆,集各地美食之大全.那儿,人们无须摇头叹息,因为可以随时品尝到来自瑞士的鲜美蛋菇,来自布鲁塞尔的脆香苦苣,还有绝不涩嘴、水分充足、口感滑爽的土豆.那些用来做意式米饭的Risotto,细分到Carnaroli、Arborio和Vialone等种类,也是令人垂涎三尺！Fallon?&? Byrne给了都柏林另一张面孔,另一份文化,另一种城市脉搏.
这就是欧洲,永远给人惊喜的欧洲.
欧洲怎么玩,才不会糊涂而去,糊涂而归?很简单,用心玩.近年来,五花八门的欧洲攻略纷纷出台,却依旧不乏八国十天游之类的旅游商品.滚滚大军在换汤不换药的名头下,跨洋而来,匆匆过境,兴奋而盲目.循环往复演绎的,还是“上车睡觉,下车撒尿,停车拍照,回去一问,啥也不知道”的肤浅之旅.
走马观花玩欧洲,有更好的玩法,即便要跟团.
2018年6月8日完成于维也纳
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