原创《鞍山南果梨，芳香四溢家乡果》：此文是一篇芳香四溢论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
在世界梨果中,南果梨是难得的珍稀品种,在我国其和新疆库尔勒香梨、山西贡梨及原产于日本的水晶梨,并称为梨中珍品,并凭借自身鲜艳的色泽、细腻的果肉、多汁的口感和沁人的香气,成为有着“梨中之王”美誉的梨果.而鞍山千山区大孤山镇,则是这个珍果的故乡,那儿有一株数百年的南果梨祖树,安然地护佑着这一方土地.
属秋子梨品种的南果梨在9月这个丰收之月悄然成熟,兴致高昂的农户将之采摘下来,经过一两周的贮存,这些果实就会显露出真正的面貌,染上金 的光辉,带上浓郁的香味和咬一口就令人难以忘怀的香甜浆汁.从古至今,但凡优质之物必会有不少传说,关于南果梨世上也有众多版本的故事,且各个都颇具传奇色彩.
南果梨传说,传奇色彩惹人爱
相传唐朝大将薛仁贵率军远征高句丽,在古道关扎营,该地难守难攻,大军和敌方交战数月久攻不下.在军中粮草几近耗竭之时,薛将军于梦中得到神兽朱雀的指引,叫他到沟壑间寻百果仙子遗落在人间的仙果以解危局.醒来后,薛仁贵四处搜寻,被石门沟口飘来的异香吸引,找到了一树树黄金硕果.他命士兵采来食之,果然不只饱腹,更令人神清气爽、斗志昂扬.最后,将士们凭借高涨的士气大胜高句丽.班师回朝后,薛将军祭拜仙果树,且因感念朱雀相助,以其“神祗南离”为名,奉此树之果为“南果梨”.
南果梨的传说或多或少都离不开鸟,另有一个流传甚广的故事,主角不再是朱雀而成了大雁.在一、二百年前,鞍山常有大雁南回在千山落脚,某天,一只像天鹅的紫褐色大雁从南面飞来,将一颗从那边叼回的梨籽吐在了石门沟的向阳坡上,这过程刚巧被采野果的老汉看见.梨籽落地即生根,很快长成一株新树,不久便结了果实.果实味美,深得百姓喜爱,再加上老汉“梨籽来自南方”的说辞,百姓们便将这梨取名为“南果梨”.
其实,南果梨是实实在在生于北方产于北方的自然杂交实生苗木.据《南果梨祖树碑志》记载,其祖树长于辽宁鞍山市大孤山镇上对桩石村石门沟北坡,是本村老人高永庆在清光绪二十年仲秋某日,因突闻异香而找到的.老人将这粗梨树的果实赠和宾客品尝,大家均称赞有加,后因此果具南方诸果之长,遂名为南果,又因其产于鞍山,也有鞍果之称.到如今,据《中国果树志第三卷》中记载,南果梨的母株仍生长于此,它是唯一具有南果梨物种原始特征的果树,也是证明南果梨发展物种的活化石.
独特生态系统,不惧南果梨苛刻生长条件
南果梨生长条件极为苛刻,其对气候、土壤、光照、纬度等有诸多要求.而鞍山地处中纬度松辽平原的东南部边缘,因北温带大陆性气候而四季分明,春暖秋爽、夏热冬寒,雨热同期、干冷同季,十分有助于南果梨的生长发育.7月至9月,鞍山地区日平均最高气温在25.5℃～30.9℃,是北方落叶果树最适宜的生长温度.此阶段降雨集中,空气湿度较大,相对减少蒸腾消耗,土壤内充足的水分足以满足根系对水的需求；且光照充足,有利于提高光合温度和质量.
更为难得的是,鞍山地区的土壤和水质也极优质.鞍山市地貌东南高西北低,在低山丘陵地带土壤种类主要由棕壤性土、棕壤土和潮棕壤土等比较适合灌木类种植的土壤组成,有机质含量丰实,达到1.28%～11.60%,全氮含量0.068%～0.60%,全磷含量0.0153%～0.36%,全钾含量1.050%～3.832%,PH值6～7,完全是优质南果梨生产所需的特殊土壤条件.并且,鞍山地区地下水以山地、丘陵基岩裂隙水和平原孔隙水为主,富含钾、镁、氢、钠等多种微量元素和对人体有益的矿物质,水质较好,也极适宜南果梨灌溉.
生产历史悠久,文化内涵丰厚
从清朝到现在,鞍山南果梨的栽培历史已有150余年.百余年的生产栽培经验结合无性繁育技术,使鞍山南果梨栽培面积逐步扩大,如今已达43.2万亩,总产量也达到20万吨.2005年5月鞍山南果梨被标为地理标志产品,2012年5月“辽宁鞍山南果梨栽培系统”则被正式列入首批中国重要农业文化遗产,且名列第三.
同时,经历过每一次规模发展和技术飞跃的鞍山南果梨,给喜爱它依靠它生活的人们带去了宝贵的精神财富,留下了丰厚的文化内涵.其中,南果梨祖树就有着相当浓厚的人文色彩.有时看它感到十分神秘,树木枝干如同图腾,插入土壤,直立于天地,这么多年仍然生长着,似乎有超自然的神灵在守护；有时看它感到幸福,只因祖树庞大复杂的根系,给人以家族人丁兴旺、多代同堂之感.而在中秋时节“赏美酒、品梨香、饮美酒”,亦已成为鞍山地区一道风景.鞍山南果梨,用它的芳香在传说中吸引着众人,也在现实世界中,寄托千万游子的思乡情.
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南果梨的食用
要掌握南果梨的3个时期：绿色、 、红色和4个状态：硬、脆、软、爽.
刚采摘下来的南果梨大多为绿色,表皮发硬,口感酸涩,香气不明显,不宜多食；将之放置包装盒中存放一周左右,颜色由绿变黄,口感变得甜脆,逐渐有香气溢出,可适量食用；再存放一周以后,颜色鲜红,果汁较多,口感爽滑细腻,香气更加浓郁,是食用的最佳时期.
选购南果梨三要点
一看感官：南果梨应外形光亮,毛孔细小,没有锈斑；颜色半黄半红或通体粉红；果型周正,果梗粗短；萼片残存,间或脱落；手指按压较柔软.
二闻味道：成熟的南果梨,能够散发出浓浓的香气,沁人心脾.
三试口感：肉质绵软,易溶于口,十分甜滑,香溢满口.
芳香四溢论文参考资料：
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