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无论是外表光鲜的“白骨精”,还是为了交上这月房租的公司“月光族”,抑或是做梦都在还房贷的“穷忙族”,咖啡对这些年轻人而言,无论有多么小资、多么风情,总归还是脱不开“提神兴奋”这一层实际功用.他们甚至比上学时还累得多,整天埋首伏案,加班、熬夜、应酬等挥洒青春或透支生命,界限或许已经忙得难以顾及了.因此,作为营养学医生,我应该也能给办公室咖啡族一些建议,至少能让咖啡最大程度上成为生命中健康且有美感的饮品,而不是让你慢性中毒的兴奋剂.
对那些整日咖啡不离手的Office Lady们来说,咖啡甚至已经成了必备的办公用品.在电视剧中,也许那是一种身为脑力劳动者的优雅姿态,可是在现实工作中,咖啡无论多么美好,永远没有打盹儿的“ZZZ”香甜.所以如果条件允许的话,建议上下眼皮鏖战正酣的你还是小憩一会儿为佳.定上手机闹钟,哪怕只有短短的五分钟,也足以让你的大脑和全身得到休息.反之,倘若靠咖啡来“快马扬鞭”,催着筋疲力盡的大脑和身体高速运转,一旦停饮,就会出现可怕的“咖啡停饮症”：精神忧郁,四肢酸痛,全身乏力,急躁不安,头痛难受,严重时免疫能力也会下降,别人都好好的,偏偏你次次逃不开流感,本来赶在最前的项目,就因为一场发烧成了“压轴戏”,徒增不必要的烦恼,令人产生悲观失望的情绪.事后想想,如果稍微尊重一下自己身体的感受,这些烦恼与不快明明都是可以避免的呀.
所以,饮用咖啡要遵循一定的原则,为了工作而饮用它,更要有严格的自我约束.即便老板笑容可掬地为员工专设了茶水间,即便袋装速溶咖啡、咖啡胶囊、咖啡机统统免费,你每天摄入的咖啡因总量,都不应该超过250毫克,这相当于两杯咖啡的咖啡因含量.因为倘若过量饮用,最直接的症状便是引起心悸（心脏剧烈跳动）,甚至导致精神恍惚、走路重心不稳等副作用.倘若连续饮用四五杯咖啡,除了感觉恶心,恐怕没有几个人还会愉快地继续工作吧.
对于想在办公室借助咖啡瘦身的白领女性,在这还有些话要交代.
不要加糖.如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解.
热咖啡比冰咖啡有效.热咖啡可以帮助你更快消耗体内的热量.
浅度烘焙的咖啡最有效.烘焙温度高的咖啡,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥,而味道比较淡的美式咖啡则比较有利于减肥.
此外,在高温煮咖啡的过程中,会产生一种抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老,甚至有防止心血管疾病的作用,可以与水果和蔬菜媲美.不过比较而言,黑咖啡是最为健康的减肥美容饮料,一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量.工作餐后喝杯黑咖啡,可以有效地分解脂肪,促进心血管的循环,还有利尿的作用.因此对女性而言,少量或适当地饮用黑咖啡,是有一定美容功效的.尤其是年轻女性中不在少数的低血压者,每天喝一小杯黑咖啡,可以积极地调整自己的身体状态.
（摘自“京东读书”）
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