关于回乡论文范文资料 与佳节思味忆回乡有关论文参考文献

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生活如同美食,有着自己的酸甜苦辣,而美食也蕴含了寄托,展现着生活滋味.独具匠心的食物制造者们将食物的美味与民俗节日的内涵巧妙地结合起来,赋予了食物灵性,形成了独特的节日饮食文化.

年糕

年糕谐音“年高”,这一吉祥的寓意让这个口感软糯的小食成为了我国春节的应时食物.传说远古时期为了对抗名为“年”的凶猛怪兽,高氏族将粮食搓成条状和块状放在门口供年食用,吃饱后的年也就不再需要吃人,满足地离去.因此这个由“高”氏制作的喂“年”度关的食物,便被称为年糕.

青团

青团是江浙一带常见的清明时节小吃,将浆麦草或青艾汁混入糯米粉中制作成面团,再包入豆沙馅搓圆蒸熟,清淡而带有青草香气.据传太平天国时期的一年清明节,李秀成遭到清兵追捕.村里的老百姓为了给李秀成送吃的,用艾草汁做出了青色的团子藏在青草里,混过了清兵的搜查,而吃青团的习俗也就此流传开来.

腊八粥

相传腊月初八是释迦牟尼成道之日,因此佛教徒会在这一天用米和果菜煮粥供佛,并且各大寺院还会广为施粥,被人们称为腊八粥.腊八粥原料丰富十分营养,百姓们也纷纷效仿,因而家家户户都有了在腊月初八煮腊八粥的习惯.

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