原创《苏轼饮茶人生》：此文是一篇苏轼饮茶人生论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
“从来佳茗似佳人”,苏轼这一诗句被誉为古往今来咏茶第一名句,就如他的“欲把西湖比西子”,是歌咏西湖第一名句.所以有西子湖畔茶楼,干脆把这两名句组成一副楹联,挂在门口,自然引得茶客盈楼.
“佳人”不仅是美人,还喻指君子贤良.
几千年来,中国古代士大夫为人处世的准则可以概括为一句名言,即“达能兼济天下,穷则独善其身”.达时,轰轰烈烈,直面人生,施展抱负,行善天下；穷时,归隐山水,恬淡宁静,不问世事,洁性不污.苏轼的一生也是这句名言的写照,有趣的是,他的饮茶人生也是如此演绎的.他一生写下近百首咏茶诗词,达时穷时总是念念不忘饮茶.
苏轼两次杭州任职,都属于“达”时.第一次任通判,副职,不用负太大责任,经常有时间游山玩水和研究文学艺术,包括饮茶文化.在一次监考之余,和同僚们烹茶品饮,写下《试院煎茶》：
蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣.
蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻.
银瓶泻汤夸第二,未识故人煎水意.
君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉；
又不见,今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉.
我今贫病长苦饥,分无玉碗捧蛾眉.
且学公家作茗饮,砖炉石铫行相随.
不用撑肠拄腹文字五千卷,但愿一瓯常及睡足日高时.
许多评论家都高度评价这首诗的艺术成就,曰“具有神仙出世之姿”“逸怀浩气,超乎尘垢之外”等等.吾辈还从诗中看出诗人此时官场仕途之顺达,美丽杭州生活之惬意,还顺便在诗中含蓄针砭一下“王安石变法”.可以想见,年轻的苏轼守着小红炉,沉吟诗句,等候茶水沸腾,一派雅逸.
茶和中国士大夫还有一个重要关系是闲适,闲适是古代知识分子的一种精神追求,达时穷时都追求.苏轼对杭州印象尤好,每每陶醉于湖光山色之中,经常漫步名山古刹,和许多高僧结为至交,饮茶论禅.一次,他逃脱繁杂的公务,屏退跟随的骑从,穿山度岭,夜宿寺庙,独享一份清幽,在《宿临安净土寺》一诗中写道：
闭门群动息,香篆起烟缕.
觉来烹石泉,紫笋发轻乳.
清风徐徐,炉香缓缓,午睡醒来,捧一壶山泉煮的紫笋名茶,悠然听山野轻籁,如此宁静闲适,超尘脱俗,自由无拘,真如飘飘然的仙家.诗人的清寂、独行、孤傲,都有茶的身影,这种境界再发展下去,就进入“禅茶一味”.苏轼后来自号“东坡居士”,堪称一位精通玄学佛理的居士.
苏轼对茶很有研究,他的散文《叶嘉传》,以拟人手法,形象描述茶的历史、功效、品質和制作.他在宜兴时,设计了一种提梁式紫砂壶,后人把这种壶命名“东坡壶”.他对茶的功效描绘,有一首小诗广为流传.据说他任杭州通判时,一天,因病告假,干脆游西湖,访净慈、南屏诸寺,晚上又到孤山谒惠勤禅师,一日之中,饮浓茶数碗,不觉病已痊愈,便在禅师粉壁上题诗一首：
示病维摩元不病,在家灵运已忘家.
何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶.
真是极尽夸张的得意之笔.
十多年后,苏轼第二次到杭州任太守,可谓大权在握,秉承兼济天下之大愿.他战饥荒,驱疾疫,疏浚两河,整治西湖,决心以自己的努力让山水增色,为民造福.功绩至今仍和那条“苏堤”同在,便是最好的例证.但东坡最大的本事在于忙里偷闲,他甚至把办公桌搬到西湖边,“欲将公事湖中了”（秦少章诗句）,公务赏景两不误,德泽雅韵满余杭.杭州百姓喜欢苏轼,喜欢传颂他携美人游宴西湖,和僧人谈禅论道、品茗说诗的逸闻逸事.
苏轼常去龙井寿圣院拜访辨才禅师,在调回朝廷之际,还专程去向辨才告别.两人煮茗论道,话缘投机千句少,不觉天色已晚,苏轼留宿寺中,次日和辨才依依惜别.辨才沉溺于友情,忘了自己定的送客不过溪的规矩,走过了归隐桥.后来,辨才在此建亭,以示纪念.后人称亭为“过溪亭”,称桥为“二老桥”.
苏轼仕途最飞黄腾达时期应是任翰林学士,做皇帝的秘书,曾得到皇太后赏赐名茶“密云龙”.此茶为福建贡茶,仅供皇家专用,东坡倒也不吝啬,约来“苏门四学士”共享,让门生们亲眼看他拆封,喜滋滋体验品茗全过程,并作《行香子》词咏之：
绮席才终,欢意犹浓.
酒阑时,高兴无穷.
共夸君赐,初拆臣封.
看分香饼、黄金缕、密云龙.
斗赢一水,功敌千钟.
觉凉生,两腋清风.
暂留红袖,少却纱笼.
放笙歌散、庭馆静、略从容.
师生们歌舞升平,灯红酒绿,觥筹交错之后,赏精贵贡品,谢皇上隆恩,煮水品茗,顿觉两腋生风,浑身凉爽,达到卢仝七碗茶境界.此时的茶,热闹欢畅.
纵观苏轼一生,“穷”时占主流,三次贬谪,颠沛流离,但面对坎坷苦难,他没有变得萎靡狭隘,而是越来越豁达澄明,依然故我,笑对人生,如他自己写的诗“也无风雨也无晴”.第一次被贬黄州,困顿到吃饭都成问题,只好开荒东坡,自食其力,但还没忘种茶.他的《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》一诗中写道：
饥寒未知免,已作太饱计.
苏轼这是自我调侃,躬耕东坡,本为解秋后之饥,却兴致勃勃乞茶来种,真是吃太饱了.他一生追崇那位“不为五斗米折腰”的气节之士,认为自己的前身就是陶渊明,经常体验“采菊东篱下,悠然见南山”的潇洒,所以,宁可吃不饱,也不可不饮茶.
花甲之年,又遭贬谪,直贬到“域外”,即海南岛的儋耳（现儋州市）.渡海之后,苏轼就给自己准备棺材和坟墓,就当生还无望.当年的海南岛“举无所有”,苏轼归纳为八无：食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无寒泉、洗澡无浴室、更无书籍和笔墨纸张.最要命的是“饮食百物艰难”,主食是白水煮山芋.有一次,因台风原因面临断粮,东坡叫儿子苏过一起去山中采苍耳,他还引经据典,说《诗经·卷耳》“采采卷耳,不盈顷筐”,写的就是此物,常吃可使人骨髓充盈.苏轼在精神领域永远是富翁,在这么艰难的环境中仍超然自得,不改其风度,所以,饮茶是必需的；不仅必需,还得讲究.写于此间的有《汲江煎茶》：
活水还须活火烹,自临钓石取深清.
（自注：唐人云茶须缓火炙,活火烹）
大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶.
雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声.
枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更.
春江月夜,汲活水于江心,仿佛把水中月亮贮进瓮中,把泛着银波的春江也盛入瓶里,起炉火烹茶,白沫翻滚,呼呼水声,犹如松风,还没喝到三碗,已诗潮滚滚,荒寂的孤城只有断断续续的打更声.南宋杨万里极欣赏此诗,称“一篇之中句句皆奇,一句之中字字皆奇”.苏轼这哪里是饮茶?分明是一种精神追求,一种超然自得的心境.汲汲于世俗名利的人,是不可能相信人世间竟有如此高蹈境界的.
苏轼在那个极其艰难困厄的环境中,坚持的一种茶文化观,令人感动和感悟.他有个得意门生叫姜唐佐（后来破海南天荒,考取进士）,特地从琼州跑来跟随老师.一次,他冒雨送来一包好茶.待雨过天晴,心情爽朗,苏轼茶兴来了,即写信和姜唐佐,信中说：“今日雨霁,尤可喜,食已,当取天庆观乳泉泼建茶之精者,念非君莫和共之.”苏轼认为,不是知己不能共饮好茶.他的朋友也是如此.这位朋友叫赵梦德,人称“海上义士”,海南人,和苏轼交往甚密,邀请信写道：“旧藏龙焙,请来共尝.盖饮非其人茶有语,闭门独啜心有愧.”佳茗只能和佳人共品尝,否则,佳茗也有意见；佳茗也不能独享,那样,心中有愧.
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