原创《半边面馆》：本文关于半边面馆论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
石油人扎堆的地方,卖酒的多,面馆更多.
北方汉子好烈酒.许多人更是离不开面食,特别是面条.酒后一碗酸汤面,暖胃不说,还解酒.
在石油基地,酒馆和面馆大多都分不太清.也就是说,酒馆有面,面馆兼卖酒菜.就算号称正宗的川菜馆,也会推出一道风味独特的担担面.虽然不是手工擀的面条,因为佐以川味菜肴,亦能解馋.当然,开面馆的要多些.诸如扯面,刀削面,揪面片,手擀细面,岐山臊子面,兰州牛肉面,新疆拉条子拌面,比比皆是.凡有石油的地方,总能吃得到可口的面.
在陕甘宁广大的地域,面其实是一种重要的主食,几天不见,就像没吃饭一样,老觉得缺个啥.没有面吃不饱,也吃不好,这就是面肚子.因为喜好吃面,石油人对面条就很有讲究,就吃得挑剔.谁家媳妇的面做得好,谁家被人称道的时候就多一些,就会有人暗暗地羡慕.哪家馆子的面食地道,哪家的生意就红火,就会有人惦记.
半边面馆,就是一个让人牵肠挂肚的地方.
半边面馆的老板叫米娟,是一位四十出头的温顺女人.米娟不怎么漂亮,柔柔的性子,静静的笑容,一张和善的脸,两只黑亮的大眼睛,生意做得实诚,大家就喜欢.
米娟的面馆门面不大,仅仅四张台面十六把椅子,生意却好得出奇.这一排房子,光面馆就开着五家,都有一点生意,回头客最多的只有米娟的半边面馆一家.许多人都想不明白,人家的面馆都兼卖烟酒,特别在天气暖和的季节,外带啤酒小菜,甚至年轻人爱喝的冰峰汽水,这些都是一大块营业额.米娟却从来不带,仍然专心卖她的刀削面.当然,半边面馆也有几样小菜,都不是啥山珍海味,简简单单的家常菜：小葱豆腐,蒜泥黄瓜,青椒拌红萝卜丝,菠菜拌豆干,粉丝拌绿豆芽,泡菜条,偶尔上一小碟卤肉,都是老板娘自己动手调制,或送或卖,随意搭配,很快就沽清了.没吃上的人,多少有些遗憾,下一回准会来得早些.当然,多数小菜都是随面碗相送,大体上是面卖完菜配光,也就到了关门的点儿.这时候,天黑才不多一会儿,别的饭馆正上人呢,半边面馆的大厨已经脱下白大褂,蹲在门口的台阶上过起烟瘾来了.
铁蛋鸡汤刀削面的戴艳丽就笑话过米娟,说这哪里是开馆子?纯粹是吃饱了撑的.
开川菜馆的潘姐多少能看出一点儿门道,她跟米娟算是能说得着的朋友,生意上的事,少不了相互通气.工商税务来检查,免不了要联络联络,都是潘姐出面.就放在她品味居的包间里,喝酒,打牌.米娟最多陪着吃个饭,她滴酒不沾,也上不得牌桌,她总是老早就备好红包,说笑间该到哪一步就到哪一步了,自自然然.就连潘姐的那一份,她也坚持要给,嘴上说着亲兄弟明算账,就把潘姐的辛苦酬谢了.潘姐私下里对老公说,米娟这个人明理,可交嘛.有时候来的领导会难缠一些,潘姐的丈夫就要陪着出去洗个脚啥的.米娟就极不好意思,说有劳你辛苦,陪好了,回头请你吃面.潘姐夫就会借着酒劲说谁稀罕你的面,吃你还差不多.潘姐气得捶着老公,摇晃着出门的领导们嘎嘎嘎地坏笑,米娟也跟着笑,笑得很坦然.
当年打算开面馆的时候,米娟为了解决两地分居,在采油厂签了工龄买断的协议,自愿成了一名下岗女工.那阵子她心情十分失落,老觉着被油田抛弃了.九岁跟着父母从玉门来到陇东,十七岁就当了采油工,风里来雨里去了十八年,眼看着油田变了模样,自己却不得不脱下油工服.有啥办法啊,就是因为油田发展了,从小县城搬进了省城,老公的单位搬走了,女儿也要跟着去上学,才把他们一家三口分隔在四百多公里的三个点上.这日子咋过啊?老公搞科研,离开那个环境就啥也干不成了,女儿跟着老人在县城,上学的事耽搁不起,米娟又在三十里铺的采油厂.以前一家人厮守着过日子,虽然不是天天在一起,但总归没有太分开,习惯了,谁也离不开谁,随着家在城里安顿下来,都傻了.谁也想不出好办法,总得有人牺牲吧,正赶上油田出台工龄买断和内部退养的政策,米娟就选择了买断.她想着多少能拿几个钱,进城后找点事作,心就不慌了.张罗开面馆的那些天,米娟总有一种无法言表的凄凉和哀怨,老爱没事找事地跟老公怄气.那天她又有些激动,冷冷地说,妇女能顶半边天,就开个半边天面馆吧,专卖咱拿手的刀削面.看老公没反应,嗓门就高了.说,我就不信,凭这双手,养不活几个人.
说话的时候,米娟一双绵软细长的手正在老公手里握着哩.米娟很知足有这样的老公,不管她愤怒还是伤心,老公总会握着她的手哄她,让米娟的小手在他粗大的掌心里慢慢平静.当然,老公是个贪得无厌的家伙,稍不留神,保不准那只老手就会溜进别的地方,害得米娟躲避不及.
老公是个心宽的人,米娟开馆子,当然要让她拿主意,听她说出这个奇怪的店名,愣了一下,看着她的眼睛笑呵呵地说,行啊,就叫半边天面馆.
请人题写牌匾的时候,米娟退让一步,写成了半边面馆.米娟是一个掂得来轻重的人,虽然赌气的时候说妇女能顶半边天,可她还是不愿当谁的天,她只想把老公的地当好就行了.也不想太张扬,更不愿意拗着性子行事.叫半边还有一层意思,她要开的这个面馆跟别人不一样,只营业大半天,就提供午餐和晚餐两顿饭.米娟开面馆,不为挣大钱,能过得去就成.她也不想耗费太多的时间,老公和女儿才是她的大事.馆子嘛,尽力而为,面馆不需要摊大本钱,只要用心,多少还是能赚点钱的.想好了,米娟笑吟吟地说,就叫个半边面馆吧,绝对不会跟人重名.办照的时候,她就没有发现有叫这个店名的.
写字的人是油田小有名气的书法家,老公的文友兼酒友.早年在采油厂住平房的时候,他就没少吃米娟做的饭,对她的小菜和刀削面念念不忘,也就按照米娟的意思,挥笔题写了“半边面馆”四个苍劲的楷体大字.老公很细致,跑了好几个地方,最后刻成一副黑底烫金梨木匾额,悬挂在店面的门楣子上.
石油基地所在的这几条街上,各种店铺数十家,门面匾额有点意思的,也就这一家.现在都是电脑刻字,谁愿意为一爿小面馆费那么大力气,能开多久啊?
半边面馆已经开了八年,开成了这一带的老号.
半边面馆用的人不多,在这条街上颇扎眼.后厨加服务员,连米娟一共才五个人,都显精神.后厨是一大一小两个小伙子,米娟托人从烹饪学校直接挑来的,做了好几年,手底下让米娟很放心.主面案的满录白净英武,有些女人缘.包菜板的福仓粗鲁耿直,是一乐呵呵的小胖墩.服务员已经换了好几茬,这两个时间最长,算是米娟看得上的.清瘦一点的水莲扭起细腰撅着两瓣圆圆的屁股忙碌着,很惹男人眼.水莲做了四五年,就像米娟娘家的侄女,能当面馆的半个家.丰腴的宝春笨拙一点,倔得多少有些缺心眼,红眉涨脸的倒也经得起细看,是个靠得住的人.米娟用的这些人,虽然都是农村娃,但看着都没啥坏毛病,干活不惜力,也有眼色.半边面馆就像一个大家庭,只要几个人都动起来,小店马上就生机盎然了.
半边面馆论文参考资料：
结论：半边面馆为适合半边面馆论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关面馆开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
