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关于高压锅论文范文资料 与美国人为啥迷上了高压锅有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:高压锅范文 科目:毕业论文 2024-02-09

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我有个迷恋中餐的美国朋友,这一年来他的爱好是每个周末做一锅肉,还不时分享他新发现的神秘武器:Instant Pot.

简单来说,那就是高压锅.对于这个中国人20年前就居家常备的物品,我有点想翻白眼,完全不把它当回 事.

没过多久,我才发现他不是孤例.Instagram上到处都是关于Instant Pot的图片和食谱,从美食博主到普通人.有些人说在购买这个锅之前从不做饭,它彻底改变了他们的人生.他们迷上了这口锅,挑战用它制作各种各样的食物,还自称为pothead(pot是锅,也是*的通俗说法).彭博的一位撰稿人评论它的时候说,“这是一个奇妙的锅”,就像在讲一个童话故事.

这可能是亚马逊上至今销售最好的厨房电器,已经拥有超过2.5万条评论,很多都是“我的天呀”这样的惊呼.美国人习惯对什么事都大惊小怪,但是,他们竟然在Facebook上组建了Instant Pot小组,组员已经有85万人.对它最狂热的是印度人,有个7万人的小组,当中有人80%的食物都用Instant Pot制作,因为有些食物传统意义上只在印度的炎热天气下才适合做.

再仔细看看,它也不是普通的高压锅,而更像是万能鍋.它是一个集合了高压锅、慢炖锅、炒锅和其他常见烹饪功能的电器.人们用它做肉和汤,也制作酸奶和奶酪蛋糕,想想看,无论对于生活节奏越来越快的城市中的单身人群,还是住在城郊要照顾一大家子的主妇,它都是万能选择.它还迎合了大多数美国人想追逐健康的饮食潮流,但又不希望烹饪过程过于复杂,价格也合适.所有的美食指南也都会介绍它的使用方法.

Instant Pot不仅是个锅的类型,还是一家公司的名字.这大概并不令人意外,它真正的发明者是个位于加拿大渥太华的华人工程师,Robert Wang.《纽约时报》近来也探访了他.他在金融危机被裁员后发明了这个产品,组建了一个像家族企业的小公司.这个公司至今只有50个员工—年初时只有25个,没拿投资,几乎没做任何广告,风格像是日本公司,却在过去一年内真正掀起了一场革命.如今连纽约餐厅内的一些主厨也热衷于用它制作食物.

它最早出现在2010年,但一直表现平平.直到Robert Wang给200个美食博主和写美食书的作者寄了产品,还把他们的食谱分享到自己的网站.真正的转折点多亏了亚马逊,2016年的会员日亚马逊上卖出了21.5万口Instant Pot,作为单一产品超过了当天亚马逊卖出的所有耳机的数量.2017年的黑色星期五和网络星期一中,Instant Pot也排到了前五名.它几乎出现在了所有杂志的网络星期一购买推荐清单上.超过90%的销售来自于亚马逊.

Instant Pot不仅是个风靡的产品,它也说明了很多商业的本质.无论是三星还是苹果,这样的公司总是希望推出一个主导市场的畅销产品,可能要花上数千个工程师和数十亿美元去研发,但像Instant Pot这样看似毫无技术优势的小公司,却做到了很多大公司梦想中的事情,让人们相信所谓的创新并非只会来自于硅谷.和很多昙花一现的技术产品不同,它的风潮更让人感觉这种现象短期内不会结束.

哈佛商学院的教授Sunil Gupta把这种方式称之为睡眠(sleeper)营销.它将产品介绍给一小撮有影响力的人,而不是面向大规模人群.这种方式尤其适用于那种没有预算做大的广告或活动的公司,特别在产品刚刚出现的初期.

“这类公司需要有一点耐心,”Gupta分析说,“有些时候产品很快就引爆了,有些时候不会.这种机制对很多公司都不灵.但是对于小公司,还是非常值得一试.”

这种策略也有点像Blendtec公司的做法.它当时在YouTube上发布了视频,展现了CEO怎么用iPhone控制设备打磨.这条视频很快成为热门.蒙特利尔Concordia大学的营销系副教授Zeynep Arsel也认为,“烹饪是一种社交和情感体验,在我们的生活中意味深长.”

Robert Wang相信,有一天亚马逊会员日的时候,他能够卖掉100万口Instant Pot.

高压锅论文参考资料:

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