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关于盐卤论文范文资料 与传统盐卤豆腐20元一块有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:盐卤范文 科目:毕业论文 2024-02-23

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凌晨1时,地处东白山深处的诸暨市东白湖镇小东村,54岁的斯夏钊和妻子徐彩罗钻出被窝,燃起土灶等忙活了5个多小时,终于制成100块盐卤豆腐.清晨,这些盐卤豆腐被专车运出大山,送往各个城市.

“家里招待客人,就等这道风味小吃了.谢谢你啊.”当天下午5时许,从“快递小乔”手里接过盐卤豆腐,家住上海市闸北区的陈海峰连声道谢.陈海峰没有去过东白湖,也不认识斯夏钊,但已经*了全年的盐卤豆腐,“因为好吃、放心.”

其实,喜欢东白湖盐卤豆腐的城市居民,大有人在.“光是盐卤豆腐,全年*的城里客户已超过300位.”诸暨市东白湖镇山里山湾蔬菜专业合作社社长金志鹏说:“今年从正月初三开始,不断接到老客户的电话,希望我们早点送货,陈海峰就是其中一个.”

2016年正月初六一早,金志鹏接到陈海峰的拜年电话,并收到他的一个请求:“正月初八要招待一批远道而来的北方客人,到时能不能送盐卤豆腐到上海,贵点没关系.”这让金志鹏感到为难,因为乡里的习俗是元宵节后才开工.

放下电话,金志鹏赶到社员斯夏钊家,一起商量怎么办.“盐卤豆腐,这个好东西总算被人稀罕了!”听说有上海客人高价求购盐卤豆腐,斯夏钊拿起手机拨通邻居家电话:“老斯,要开工了,明天我来背15公斤黄豆.”

黄豆是村民自己种的,磨具是祖辈传下来的,制作是地地道道的手工活等这是小东村盐卤豆腐风味独特的“基因”.去年初,金志鹏还为黄豆注册了商标,通过二维码实现种植过程追溯.盐卤豆腐最高卖到20元一块,而传统豆腐一般卖3元一块.

在合作社包装中心,手掌大小的盐卤豆腐被置入打着二维码的特制包装袋.“防震、防摔,又保鲜.”金志鹏说,为了护送豆腐安然无恙到达上海,包装也是大伙儿自个发明的.

“传统手艺+追溯体系等于美味放心”,东白湖村民做的这道加法,俘获了城里人的芳心,也让盐卤豆腐走出了大山.去年,合作社微信销售盐卤豆腐实现暴发式增长,达到3万多块,是前年的3倍.“最重要的是它像一块敲门砖,带动了山货销售.”东白湖镇副镇长陈国钢说,2015年,合作社销售蔬菜及粉丝等山货1000多公斤,也是2014年的3倍.包括斯夏钊在内,10多个社员户均增收两三万元.

盐卤论文参考资料:

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