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近年来,经学者研究发现,儿童肥胖率持续上涨.家长作为孩子的监护人负有最大责任,起着决定性的作用,孩子的祖辈也起着辅助性作用.然而学校作为教育机构,孩子大部分的时间都在学校,教育工作者对孩子的健康成长,防止肥胖的问题上也应加大力度.

一、健康的饮食习惯

(一)少喝饮料,多喝果汁和水

造成肥胖,祸从口入.在我们日常生活中,我们不难发现肥胖的孩子大多数都具有共同性,那就是喜欢饮用碳酸性的饮料,如：可乐、雪碧等.对这些饮料进行成分分析,我们可以发现,这些饮料含有较高的热量,而且含糖量也高.

因此,控制儿童经常饮用多糖量、高热量的饮料是防止肥胖的重要途径.为了养成良好的饮食习惯,在日常生活饮食中,家长应尽量让孩子饮用白开水或者是含糖量较低的果汁,这样更有益于孩子的成长.在吃饭前,家长让孩子适当喝点果汁,这样不但可以提高孩子的饮食胃口,还补充了营养.

(二)养成均衡饮食的良好习惯

通过观察,我们可以发现,大部分肥胖的孩子喜好食用肉类食品或者是高热量的零食、点心,而不拒绝食用蔬菜或含维生素较高的食品,从而导致分体某方面必须摄入元素的缺失.多吃肉而少吃蔬菜容易导致孩子消化不良,容易出现厌食从而造成营养不良的现象.因此,家长应逐渐培养孩子养成均衡的饮食习惯.

对于小孩来说,天生就具备良好的饮食习惯,这些现象是很少见的,然而大多数都是取决于家长后天的培养.家长在教导孩子的过程中,强调了蔬菜等维生素高的食品是拥有多大的饮食价值,是如何的美味,然而自身却没有食用这些食品的良好习惯,甚至是讨厌食用的话,这种情况会使孩子养成同样的饮食习惯,情况严重甚至会导致厌食.因此,家长想让孩子多食用蔬菜等含维生素高的食物,养成均衡饮食的良好习惯的同时,必须从自身做起.

(三)不要暴饮暴食,少食多餐

良好的饮食习惯从娃娃抓起.在幼儿时期,家长要对孩子食物的摄入量进行适量规定,作为幼儿园的教育工作者应该给孩子制定营养饮食处方,儿童时期是孩子生长发育最快也是最关键的时期,居于身体的营养需求,必须摄入足够的糖、蛋白质、维生素、钙、铁等元素,但是孩子的饮食不宜过量.孩子在校期间,老师同样要对孩子的饮食进行适当的制约.

许多家长缺乏营养知识和保健知识,孩子在家,认为孩子吃得多就是健康,有益于身体的生长,就无限量地让孩子吃,这样很容易把孩子的胃撑大了,以后孩子可能会吃得更多；并且摄入的食物过量,容易导致消化不良,也会引起营养过剩,从而导致肥胖,这是一种不良的饮食习惯.一般来说,在两顿主餐的间隔时间可以让孩子吃些水果,这样可以有效防止在下一顿用膳时,孩子由于饥饿吃得过多.

二、防止儿童肥胖,家长、祖辈以及学校要达成共识

儿童处于长身体的时期,除了大部分时间在学校,而少部分时间在家的饮食也要注意.在家期间,家庭成员都要重视孩子的健康成长,健康饮食.由于大部分家长忙于工作,可能对孩子的照顾会比较少,所以家长应对孩子在家期间的照顾者进行良好的沟通以及对孩子制定良好的饮食处方,如对祖辈的沟通.

正因为孩子大部分时间都是在学校,作为“心肝宝贝”、“掌上明珠”的孩子回到家里,大多数祖辈都认为孩子在学校营养补充不足,而对其进行营养的补充,吃补品、放任孩子暴饮暴食.孩子在校期间,学校花了大部分的精力和时间去培养孩子的健康饮食,而往往因为在家的溺爱而毁于一旦.

另外,孩子情感方面的问题会影响体重.从心理学上分析,孩子消极的情感波动也容易致使孩子养成不良的饮食习惯,孩子在感觉苦闷、压抑时也会像成年人一样会依靠食物来减轻这种情绪,对于中小学生而言,来自学业的压力、家庭关系紧张、觉得被家长忽视、感到孤独、和同学们关系不融洽等,都会使孩子倾向于贪食.

防止儿童肥胖,家长、祖辈以及学校要进行紧密的沟通,没有时间不是借口,疼爱不是理由,三者应该为孩子的健康成长多花时间和精力,使孩子养成良好的饮食习惯.家长要做的是更加关心孩子的内心感受,经常赞扬孩子的优点,给予孩子关心以及不计回报的疼爱.

三、少看电视,多运动

现在社会存在以下这种不良现象：

1、孩子天生好动、贪玩,一般在吃饭的时候也会喜欢到处轮跑,许多家长为了让孩子能够安静、顺利地吃饭,家长就用电视儿童节目来吸引孩子的注意力,让孩子边看电视边吃饭.其实,但是这样的做法并不科学,这容易使孩子养成一种依赖的习惯,不能看电视就不吃饭,并且一边看电视一边吃饭这容易造成孩子的消化不良.

2、孩子周末或者晚上回家,完成家庭作业后,家长或祖辈就放任他们看电视,其实取而代之的可以是让孩子多点运动,或培养他们的兴趣爱好,如：弹钢琴、画画、跳舞等

显而易见,爱看电视,而少运动的孩子肥胖率比正常运动的孩子高很多.

防止儿童肥胖,在学校,教育工作者应该适当组织体育运动,保证学生每天有足够的运动量；在家里,家长该调动孩子的积极性,督促孩子多参加体育运动.专家认为,要克服孩子的惰性,应该是鼓励而不是强迫孩子进行体育锻炼.对运动项目的认可度是孩子参加体育锻炼的内在动力之一,在选择运动项目的时候,应该根据孩子的兴趣进行选择,如：跳绳、游泳、游戏、球类运动等.鉴于孩子集中注意力的时间比较短,长时间进行体育运动会让孩子感觉到乏味,所以在时间的控制上,家长也应有一定的计划.

综上所述,在预防儿童肥胖和降低儿童肥胖率的问题上,家庭和学校,家长和学校工作者应有机结合,制定系统的方法,无论在饮食还是在体育运动方面都应达成共识,利用有效的方法解决此类问题,增强儿童体质,提高健康水平,促使儿童身心和谐健康成长.（作者单位：牡丹江师范学院体育科学学院）

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