原创《纽约文华东方酒店亚洲人餐厅的纽约味道》：关于免费东方论文范文在这里免费下载与阅读,为您的东方相关论文写作提供资料。
你可能见过纽约的美,但或许不是以如此与众不同的方式.在纽约文华东方酒店35层的亚洲人餐厅就餐,仿佛这里就是世界之巅,可以俯瞰公园的绿色森林与曼哈顿密集的建筑群分庭抗礼,更远处是哈德逊河的倩影和整个纽约华美的天际线.这是不输于帝国大厦顶楼的景观,更何况你的胃是暖的.亚洲人餐厅的高妙设计和美食会让你觉得,一切本该如此.
设计一西餐厅的精神
外出去一家餐厅吃饭,其内容与形式两者的权重,在东西方文化里是不同的.东方人最看重菜品本身的质量,西方人在乎就餐环境和整体体验更多一些.纽约文华东方酒店的亚洲人餐厅出自季裕堂先生的手笔,设计上轻重相宜,恰到好处.
甫入亚洲人主餐厅的入口,一面*超过3000瓶佳酿的特色红酒墙引人注目,既美观大方,又起到很实际的展示作用.这面红酒墙的设计在餐厅2003年开业时是个创举,如今早已引领了一个风潮.
转到开阔的主厅,树枝形状的照明布满天花板,近5米高的吊顶让树枝得以从容生长,一举实现了对整个空间的装饰.西方人喜欢这种奇思妙想,认为呼应了窗外的公园.只有了解东方文化的人,从树枝形状和雅座的颜色认出这是“凌寒独自开”的梅花,与餐厅35层的高度相得益彰.
再看可容纳12人就餐的包间,一面是红酒墙,一面是全景落地大窗,墙上装饰纽约画家Steve Wasterval的大幅现代绘画《兰花》,上方悬着施华洛世奇的水晶装饰,用力将聚餐氛围烘托得热烈至极.而热烈之余,Asiate餐厅整体上采用了老派的深色实木地板和朴素的纯白桌布.简就是美,是洁净,给了餐厅沉稳的底子.
美食一纽约范儿的创新
在亚洲人餐厅的后厨房,来自世界各地的60人团队说着20种不同语言,总有足够多的新点子制作出新菜肴,让餐厅保持年轻活力.年轻的美国主厨Garrison Price曾游历世界各地,在他眼里,亚洲人餐厅的风味既是美式的,又有欧式的技法和亮点,还有亚洲特色.以色列客人在这里吃出一丝家乡的味道,因为后厨有说希伯来语的厨师.
摆盘和菜品一样,少了些循规蹈矩,看着更自由随性.一次好的就餐体验,要有足够的“戏剧性”,客人除了吃饭,还需要被愉悦.
在日新月异的世界里不断融合创新,精彩纷呈,在亚洲人餐厅还真能尝出特色的纽约味道.
东方论文参考资料：
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