原创《秀珍菇山区溶洞高效栽培技术》：本论文主要论述了秀珍论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
广西永福县境内大部分为石灰岩山区,多年的地质构造运动及多年前的地壳运动,山里面形成了很多溶洞,洞内四季恒温15～20℃,空间大、有泉眼、光线暗,很适宜菌类生长.在山洞内种植食用菌能充分利用废弃空间,节省土地；自然环境下,一次性投资可常年栽培,节省了控温控湿的设备成本,比常规栽培方式可多产两批菇.在山洞里生产的食用菌,富含维生素D及丰富的矿物质元素和钙质,外观鲜嫩,口感好,产品倍受欢迎.近年来,我们充分利用山洞的空间及其天然的气候条件,大力发展食用菌一秀珍菇生产,获得了很好的效益,平均每m2每年（3批）可产秀珍菇45kg,产值540元,带动了一方群众走上致富的道路.在试验、推广应用过程中,我们不断地实践和探索,总结并积累了一套秀珍菇山洞高效栽培技术,被当地一些山区群众所推广借鉴.现简要介绍如下.
一、溶洞的选择
不是所有的溶洞都具备食用菌生产条件,溶洞太小,且不深入,其温、湿度及光线都达不到食用菌生产的要求.因此,种植食用菌要选择空间较大、地面相对平整,洞内四季温度15～20℃,具有一定的空气相对湿度（70%以上）,光线较暗的溶洞.
二、栽培季节的选择
秀珍菇属变温结实性菌类,子实体发育适宜温度为8～20℃,气温稳定在8℃以上、25℃以下均可栽培.山洞内四季恒温18-20℃,因此一年四季均可种植,但为了适应市场需求,填补夏季菇类市场的空白,获得较高的经济效益,栽培季节一般安排在2～3月制作栽培袋,5～7月出菇,发展反季节秀珍菇栽培,也可安排在9～10月,11月开始出菇,出菇可延长到次年4月.总之可根据当地的自然条件和自身的经济实力,合理安排栽培时间.
三、培养料的选择和配方
适宜秀珍菇栽培的原材料很多,一般平菇能够利用的原料,秀珍菇都可以利用.目前秀珍菇常用的栽培原料有木屑,棉籽壳,甘蔗渣,玉米芯等.辅料以麦麸,米糠,玉米粉为主.生产中,一般采用培养基配方种植秀珍菇,我们以下面介绍几种常用的生产配方,供读者参考.
配方1：杂木屑70%,麸皮28%,糖1%,轻质碳酸钙l%.
配方2：棉子壳40%,甘蔗渣40%,麸皮18%,轻质碳酸钙2%.
配方3：棉子壳93%,麸皮5%,糖和轻质碳酸钙各1%.
配方4：玉米芯65%,木屑15%,玉米粉10%,麸皮8%,石灰和轻质碳酸钙各1%,磷酸二氢钾0.3%,尿素0.2%.
培养料配制首先按照配方将各种原料称取,按照比例混合均匀.培养料如草料、玉米芯、蔗渣应粉碎成豆粒大小,以免装袋时将袋扎破.木屑最好是利用专门机械加工出来的,要有一定的颗粒度.
配料前,先将培养料进行发酵杀死各种杂菌,配料中,最关键的是要严格控制碳氮比及含水量,碳氮比过高或培养料过干过湿都会对今后的发菌和出菇管理造成严重的影响,培养料的碳氮比应控制在20～30.拌料应在干净的水泥地或在木板上进行,如用机械拌料时,将杂木屑、麸皮、糖、轻质碳酸钙等按比例放入装料箱,干拌均匀后加水再进行搅拌.
菌丝生长要求培养料湿度为60%～65%,拌料时注意力调节含水量,以手紧握料指缝中有2～3滴水滴出为宜.
菌丝生长pH值以6.5为好,pH值调节可采用石灰和磷肥加以改变,用试纸进行测量.一般灭菌后pH值会下降,因此拌料时先偏高一些为好.为防止杂菌感染,可在培养料中添加50%的多菌灵粉剂1000倍,效果很好.
四、装袋和灭菌
人工装料要一边装料,一边压实,以培养料紧贴袋壁为度,宁实勿松.采用装料机进行装料时,将料装入袋内3/5处即可.每袋装干料300 kg或湿料600 kg.
塑料袋选择宽17～20cm,长33～35cm,厚度0.05cm聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋.
装料后,压平料面,在袋口套上塑料环或纸环,用塑料将环包严,留好接种口,以便接种.在接种口上塞好废棉盖体.从拌料到灭菌,应在6h内完成,灭菌时袋子要合理排放,留有一定空隙,使培养基受热均匀,防止出现灭菌死角.
菌袋装好后,装入周转筐内,及时装灶进行灭菌处理.
高压灭菌：压力为0.015兆帕（125℃）保持2h.
常压灭菌：100℃灭菌14～16h.
大规模生产一般以常压灭菌为主.当灭菌池内温度达到98-100℃以后,维持10h左右停火.再堆闷数小时,将料袋趁热（60℃左右）搬到塑料接种棚内,即可在接种棚内接种.
五、接种
接种场地要求清洁卫生,预先进行灭菌杀虫处理.待料袋温降到30～C以下,即可在接种棚内接种.接种时菌种要严格检查,菌种要求适龄,菌丝洁白,健壮,生长均匀,无杂菌感染.接种时要注意以下几点：第一,做好消毒灭菌,接种和接种环境要进行彻底消毒,棚外可用消毒大王1000倍、棚内可用“菇保一号”2g/m3消毒剂进行消毒.第二,接种要按无菌操作规范进行,为防止杂菌侵入或感染,必需一边去棉塞一边接种,接种后迅速把棉塞塞上.第三,接种时,应让菌体均匀落在袋料表面上,防止搁在菌袋扎口.
六、发茵期管理
菌袋接种完毕后要及时转入菌棚内或发菌室内上架培养.发菌培养室应预先清理、消毒、杀虫,发菌过程要求清洁、干燥、通风,遮光、保温.温度保持在20℃为好,湿度控制在65%以下为好.接种后的菌袋要及时堆垛,菌袋横卧一字排开,垒成袋墙,一般可堆8～10层,高度控制在1.2m以内,每叠间距不少于50cm.层架室培养采用袋口朝上,单层平面图摆放,彻记堆成大堆,避免烧堆.在各个环节的搬运过程中,都要轻拿轻放,以防野蛮装卸导致菌袋破口或微孔,造成杂菌侵入感染.
为防止杂菌繁殖,发菌期间应每隔一个星期检查一次菌丝发育情况,若发现有红、黄、及黑等颜色的斑点,应立即拣出,以防蔓延.发菌后期,自身产生的热量增加,水份蒸发量大,要防高温,温度仍为20℃,湿度调节至75%以内.当菌丝培养30d可长满全袋,发育成熟,再继续培养3～5d,使菌丝达到生理成熟,积累养分,然后运到出菇场（也可就地出菇）.
七、出菇管理
1.温度管理.秀珍菇原基的形成需要10℃左右的温差刺激.要想菌袋出菇整齐,产量高,就要首先创造温差条件.高温季节进行温差刺激的操作程序如下：每天安排一个菇房的菌袋进行温差刺激.有条件的将制冷设备推入已经后熟的出菇场内,盖上塑料薄膜,使场内温度尽快降到8～10℃左右,维持10h左右.以此类推,循环进行,可有效提高工作效率.
需要特别注意的就是一旦形成菇蕾后,要尽可能的保持菇房恒温状态.一般保持20℃左右即可.
2.湿度管理.秀珍菇生长迅速,出菇密集,转潮快,潮次多.因此水分消耗量大.为了保证产量和质量,必须保证菇房的空气相对湿度,和菌袋里面的水分.当菌袋进入出菇房后,将菌袋沿着颈圈将塑料膜割去.并刮去原来老化的菌种或肥大的原基.此时菇房内空气相对湿度连续3～5d保持90%左右.自二茬菇开始,每茬要在温差刺激以前对菌袋进行补水处理至最大限度.并结合地面灌水,空中喷雾保持空气相对湿度在85-90%之间.
3.空气和光照.山洞气候比较适合秀珍菇生长对空气要求.秀珍菇子实体生长期间需要适量光照.散射光可以诱导原基形成和分化,没有光照子实体不能发生.在200～800勒克斯光照之间,子实体生长正常.光线过暗易形成畸形菇.光线过强.尤其是直射光,会导致子实体干枯.所以对于光照的管理也要根据子实体生长阶段和生长状态灵活调控.
八、采收和后期管理
1.采收.一般经过5～7d的管理.当秀珍菇的子实体菌盖平展,边缘内卷,菇盖直径为2～2.5cm,未进入快速生长期时即可开始采收.采收时一般不是丛生密集的菇体,要采大留小,丛生的可以整丛采下来.采收后要及时进行分级,包装.包装好的商品要及时送入保鲜冷库进行冷藏处理.库温应该控制在4～8℃之间.经过上述处理的商品,可以达到较长时间的保鲜效果.
2.后期管理.秀珍菇整个生长周期约需3～4个月,产量主要集中在1～3潮,采完一潮菇后,要及时去除菌袋料面的老化根和枯死的幼菇及菇蕾,直接刮至露出新鲜培养料为止.最好当天将刮除的面料、死菇、菇根、杂物全部清除干净.采完一潮菇后应停水2～3d.再用7～10℃的低温刺激12h,以保证下一潮菇的产量和质量.
秀珍论文参考资料：
结论：秀珍菇山区溶洞高效栽培技术为大学硕士与本科秀珍毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写(g)i-dle徐秀珍方面论文范文。
