关于旅游专业论文范文资料与中职旅游专业实践教学模式有关论文参考文献-论文写作网

《中职旅游专业实践教学模式》：本文关于旅游专业论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。

摘要：本文以职业教育中的旅游专业学生为对象,分析了该专业教学方法的不足之处,指出了加强实践教学的必要性,阐述了情景教学法和行动导向法等较为有效的实践教学方法.

关键词：中职旅游专业实践教学情景教学法

一、中职实践教学的不足

第一,校内实训场所有限,影响模拟实践教学效果.

第二,实践教学不具针对性,学生参与积极性不强；考核机制难以落实,影响学生实践教学成绩的评定.

第三,师资建设和构成存在不足,对实践教学组织和实施缺乏科学指导.

第四,综合性实践教学要求高、难度大,大多数老师不愿意承担此类课程.

在众多客观条件无法满足的情况下,必须加强旅游专业的课堂实践教学.笔者认为,要加强课堂实践教学,可以从以下方式入手,逐步进行探索、总结和提高.

二、實践教学方法

1.情景教学法

（1）角色模拟法.比如在导游词的讲解过程中,笔者会事先把学生分配成领队、地陪、游客,在游客中再次扮演成不同的年龄层或者角色,如老年人、青年人,学生等等.在导游词的讲解中,领队负责管理游客的纪律,地陪则给我们讲解导游词,并且根据讲解面对的人员给予不同的讲解方法.运用这种讲解方法,学生的讲解积极性一下子提升,讲解应变也提升了很多.

（2）视频导入法.充分利用现有的3D模拟实训室,从动态图片、声音等方面全方位入手,如旅游专业中的铺床课程,可以先通过优秀的比赛视频,酒店专业的铺床视频中学习基本技能,从而可以引导学生对铺床程序的整体把握.

（3）实物演示法.充分利用学校现有的教学资源,针对性的提升技能.如讲解中餐摆台时,教师一边摆台一边讲解,最后将摆好的成果展示给学生.学生通过观察、对比,发现自己摆台存在的问题.这种方式能够引起学生的欣赏情怀,充分激发学生的实际动手操作能力.

（4）生活展示法.通过生活情境的导入将所学知识巩固掌握,如旅游专业中有一门前厅服务课程,里面有一个知识点是电话预订房间.可以用贴近学生日常的方法,如设定情境：你有一天要出门旅游,要在旅游目的地待一晚,确定了一家酒店需要提前打电话预定.老师可以先做接待人员,并且在接待中提一些问题让学生回答.学生可以更好地理解电话预定中所涉及的问题,更利于学生的理解和接受教学内容.

2.工学结合教学法

以旅游专业的导游课程为例,该课程的最终目的是把学生培养成为一名优秀的导游.因此,在教学实践过程中充分利用专业对口的优势,安排学生带团或者酒店实习.笔者所在城市的旅游资源非常丰富,有“上海后花园”之称的南北湖,教师可以在周末、节假期时,运用工学交替的教学模式,开展实地体验提升导游词讲解.可以依托校企合作单位,即县旅游局、各大旅游景点及各旅行社,安排学生到景点踩点、跟团,或是在节假日到旅游公司实习跟团、带团,在实地考察中探究学习.

3.实训室教学法

利用实训室营造模拟现场,为了达到模拟效果,还需要充分利用校内现有的设备设施,如多媒体设备等,在教师的引导下,按照多媒体呈现的效果,西湖的景点从西湖湖中三岛—西湖北线—西湖环湖南线等线路.

三、小结

通过“情境—体验”教学实践,学生各方面都有了明显进步.首先,学生的学习态度有了变化,从“要我学”转变为“我要学”；其次,学生的学习方法有了明显进步,从“我学会”转变为“我会学”,实现了自主性学习；再次,学生的总体素质也有明显的提高,培养了学生独立自主的思维能力、学习能力、发现问题和解决问题的能力,与同学、老师友好相处的能力以及适应社会需求的能力.

总之,“情境—体验”教学强调教学做合一,适合中职学生“厌理论,好实践”的学习特点,增强了教学仿真程度,加强了学生的情感体验,可以有效激发学生的学习兴趣,让学生从实践中理解真知,在体验中获得知识并发展能力.

参考文献：

[1]董桂玲.以市场需求为导向引导旅游高职教学改革[J].阳师范大学学报,2006（3）.

[2]刘健.创新视角下旅游专业课程模式探讨[J].现代商贸工业,2009（5）.

（作者单位：海盐县理工学校）

旅游专业论文参考资料：