原创《首家*主题餐厅生意经》：该文是关于生意经论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
今年年初,由几位创业青年打造的重庆市首家*主题餐厅“打望火锅”开业,该主题餐厅通过将美食元素嫁接*元素,在火锅业玩出了时尚感.在这家餐厅,服务员身高全部1.65米以上,个个身材窈窕,而*顾客到店可免费吃饭,可谓噱头十足.
“打望火锅”的老板周易是个21岁的重庆*,据她介绍,自己之前当过火锅店负责人,对于火锅店的运作非常熟悉,当时自己计划开一家火锅店,因为“重庆有三美,美景、美食和*” .美食的代表就是火锅,自己就希望能同时集合美食、*、美景三大元素,其中,重点将*元素结合到火锅店中.
周易跟闺蜜们平时聚会时,自己本来就喜欢去吃火锅,老火锅的鲜香麻辣总能让她大快朵颐.“但是,现有的火锅店普遍给人一种不时尚的感觉.”周易表示,年轻人对于就餐环境的要求很高,她跟闺蜜都特别希望能够在高端的商场里,吃到时尚、地道的重庆老火锅.作为一个地道的火锅爱好者,周易萌生了一个新的创业想法：创办重庆第一家*主题火锅.
“打望火锅”店开在市中心的高端卖场里,装修上邀请青年设计师进行设计,采纳传统古典和现代时尚结合的装修风格,店里的照片全部悬挂征集来的重庆美景摄影;服务员则是漂亮高挑的*;味道要是最地道的重庆老火锅.周易表示,这四大标准是她们的创业要诀.
周易表示,由于是*主题火锅店,因此,店内的服务员都要是*.*虽然标准不一,周易却表示,自己招聘时身高将是硬性判断指标,应聘的*服务员身高不得低于1.65米,身材长相的判断上,是否符合*标准,由5位股东会在面试时 决定.
在工资上,“打望火锅”也创新了餐饮业的常规模式,主要实行提成制,且会按服务员的身高发工资.周易介绍,应聘的服务员,将根据服务客人的桌数计算当月工资,上不封顶,但会有保底收入.其中,身高1.68米以上的服务员保底工资3000元,1.65—1.68米的服务员保底工资2500元.由于该火锅店将实行自助式取餐,因此在店内服务员不用为客人点餐和传菜,主要工作就是做服务和调动气氛.每到就餐时间,周易和股东们会带领服务员,安排5分钟的“热舞”时间,常是先来段“小苹果”,再来段“骑马舞”. 店内生意好时,服务员的收入一般在5000元以上.
周易介绍,店里将鼓励*来店内吃饭和参和活动,并十分重视和顾客互动,着力打造重庆本土*社交平台.主要方式是：1.7米以上的女顾客到店吃饭服务员会主动为她们免单,而身高1.65米以上的女顾客来店里吃饭店里也会主动给她们打折.周易认为,这是为了鼓励更多的高挑*来店内用餐的途径,通过互动体验做深“*”主题.
“只要你长得漂亮,还可以获得我们火锅店自己颁发的*证.”周易介绍,店内每天都将颁发5个以内的*证,届时将颁发给参和“热舞”互动的*.这个证相当于VIP卡,可以享受店内的最低折扣.
除此之外,周易十分愿意把这里打造成一个“重庆*”的社交平台,届时会推出大量的主题派对,诸如闺蜜PARTY、单身PARTY、复古PARTY等,吸引*变装互动,进而形成一个圈层.
重庆市餐饮协会副会长刘越表示,在越来越讲究眼球经济的时代,餐饮企业也面临着转型压力,通过创意转变企业经营理念,用新瓶装旧酒,往往可以起到出其不意的效果,引起食客竞相体验.
生意经论文参考资料：
结论：首家*主题餐厅生意经为关于对写作生意经论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文做生意的*忌论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
