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沂南县地处沂蒙山腹地,属暖温带半湿润大陆性季风气侯区,土壤以河潮土为主,温度适宜,光照充足,雨热同期,无霜期长.沂、汶、蒙三条河流贯穿全县,是国家级生态示范县,三河六岸山清水秀,土地肥沃,盛产蔬菜.
沂南黄瓜“有故事”
沂南黄瓜有着80多年的种植历史,因种植面积大、品质优良成为当地主打蔬菜品种,撑起了沂南蔬菜的半壁江山.沂南县自1934年开始种植黄瓜,1979年春,依汶公社龙汪圈村朱顺增和东贯头村林秀忠,改变常规的露地栽培方法,首次使用塑料薄膜小拱棚栽培黄瓜,因上市早、产量高,获得较好的经济效益.附近村的农民在两人的带领下,开始学着种植拱棚黄瓜,慢慢地拱棚黄瓜在当地推广开来.
经过几年的反复摸索,朱顺增和林秀忠两人在1983年将小拱棚加高加宽,使其变成了大拱棚,当年春季黄瓜667 m2收入达万元.县委、县政府及时总结推广他们的经验,给黄瓜种植户调整土地和经济扶持.1984年5月沂南县农民蔬菜研究会成立,朱顺增、林秀忠为正、副理事长,会员30余人,在蔬菜协会的带领下,拱棚黄瓜沿汶河两岸迅速发展起来,种植面积越来越大.
1990年苏村镇北于村、辛集乡榆林子村又建起土温室,黄瓜春节后就上市,效益更高,当年全县黄瓜发展到1 333.3多hm2,以土温室、大拱棚、小拱棚、越夏等栽培模式为主.寿光、苍山等地的农民纷纷前来参观学习,在当地开始种植大棚黄瓜.1997年,山东省信息中心认定,沂南县已成为全国最大的夏秋黄瓜生产基地.到1999年,全县约
种黄瓜7 333.3 hm2,年产黄瓜
5亿多kg.
2005年沂南开始建设新型高效日光温室,黄瓜产量、品质和效益进一步提高.至2016年,沂南县黄瓜面积达2.33万hm2,主要有越冬日光温室、早春大拱棚、春露地、夏露地、秋延迟
5种种植模式,全县形成了岸堤、湖头、马牧池、杨家坡、蒲汪
3 333.33 hm2春露地黄瓜生产基地；辛集、苏村、依汶、湖头、界湖、张庄6 666.67 hm2夏秋黄瓜生产基地；大庄、辛集、苏村、湖头8 000 hm2越冬日光温室黄瓜生产基地；双堠、孙组、砖埠、岸堤、马牧池5 333.33 hm2早春大棚黄瓜生产基地.黄瓜总产量达26亿kg,总产值达48亿元.
沂南县自2000年开始大力发展优质黄瓜生产,2002年沂南黄瓜获得国家无公害农产品认证,2009年获国家绿色食品认证.2010年,沂南县蔬菜发展局和质量技术监督局联合制定了《沂南黄瓜》、《沂南黄瓜日光温室生产技术规程》、《沂南黄瓜露地生产技术规程》3个行业技术标准,并由山东省质量技术监督局颁布实施.同年,沂南黄瓜获国家农产品地理标志保护认证和国家地理标志产品商标.
沂南黄瓜的地域保护范围为山东沂南县境内,东至湖头镇,西至岸堤镇,南至砖埠镇,北至岸堤镇,辖14个乡镇,210个行政村,31.8万人,地理坐标为东经118°07′～118°43′,北纬35°19′～35°46′,海拔60～600 m.地域保护种植面积2.33万hm2,年生产总量为225万t.
沂南黄瓜“有内涵”
近几年,沂南县加大了对沂南黄瓜品种和种植新技术的研究推广,先后引进了天津德瑞特种业公司、山东省农业科学院蔬菜花卉研究所的优质高产黄瓜品种8个,对原有品种进行了更新换代.引进推广了秸秆生物反应堆、水肥一体化、植物补光灯、黄瓜病虫害综合防控、土壤改良和修复、黄瓜抗逆性诱导、新型功能棚膜、空间电场消雾杀菌促长等十几项黄瓜种植新技术,大大提高了沂南黄瓜产量和品质.2016年6月25日经李天来院士等国内7位蔬菜专家现场测产,沂南温室黄瓜667 m2产量达36 426 kg,创造了温室黄瓜全国最高产量纪录.
沂南黄瓜种植面积大、栽培模式多、产量高、品质优、口感好.其瓜把短、刺密、条直、色泽鲜亮、深绿、瓜长35 cm左右.营养丰富,富含多种矿物质、蛋白质、糖和维生素.经检测,沂南黄瓜每100 g含水分95.8 g,总糖2.23 g,钙21.0 mg,磷29 mg,铁0.18 mg,维生素C 17.5 mg,其突出特点为糖、钙、维生素C含量显著高于外地黄瓜,肉质青绿细腻、密实度大、脆甜清香、风味独特.
沂南黄瓜“有技术”
沂南黄瓜优质高产得益于先进的种植技术,种植过程中尤其要把握以下几点.
施足底肥.底肥土杂肥、化肥、有机肥、菌肥四肥配合.定植前15～20天,每667 m2施用腐熟农家肥5 000 kg,优质平衡复合肥100 kg,钙蛋白土壤调理剂500 kg,生态有机肥100 kg,生物菌肥100 kg,均勻撒施后深翻耙平,浇水造墒.
高畦栽培,适当密植.当前沂南温室黄瓜品种叶小且上冲,可适当密植,通过增加667 m2株数来提高产量,作宽1.3 m的高畦,定植2行,株距25 cm,
667 m2株数为4 100株,定植前一周作好高畦,提高地温.
养根壮棵打基础.定植后多划锄,并小水冲施能促根壮苗的壳动力,667 m2用1 000 mL,促进根系生长.定植后10～15天,铺好微滴灌管,然后覆盖白色地膜.
适时绑蔓、吊秧和留瓜.温室黄瓜吊秧适宜时间为6片叶,根据植株长势一般在8～10片叶开始留瓜,之前的瓜要全部掐去.
严冬季节增光保温.严冬季节草苫或保温被晚敞早盖,勤擦棚膜,增加透光.后墙内侧挂宽2 m的白色薄膜,反射光线,增加棚内光照.采用四膜一苫多层保温.四膜一苫指地膜、棚内前面的防寒膜、大棚膜、草苫、草苫外保温防雨膜.棚前沿用草苫再挡一层防寒裙.采取“高温养瓜”措施,白天温度保持在30～33℃,以增加棚内的热量积累,下午22℃时盖草苫.行间盖10 cm厚的稻壳、麦秸或花生壳等,减少水分蒸发和热量散失,维持较高地温.
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