原创《互联网背景下柳州螺蛳粉产业开发国际市场的必要性与》：这篇螺蛳粉论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
[摘 要]随着供给侧结构性改革的稳步实施,“互联网+”这一新的国家发展的重要战略手段通过“双创”不但改变了传统的供需关系,还为经济发展带来了新动能,它已经成为产业发展的新引擎.柳州螺蛳粉产业就是在“互联网+”背景下应运而生且蓬勃发展的.但是,在经济全球化的今天,“互联网+”还通过跨境电商模式创造着产业经济的新增长点.因此,柳州螺螄粉产业在“互联网+”背景下开发国际市场是具备相当必要性的.文章就此问题进行了系统分析,并针对性地提出了相关对策,以期为柳州螺蛳粉产业的发展提供更有效的途径.
[关键词]“互联网+”；柳州螺蛳粉产业；开发国际市场；必要性；对策
[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.02.090
“互联网+”的内涵就是互联网,是利用信息通信技术以及互联网平台,让互联网与传统产业进行深度融合,创造新的发展生态,即充分发挥互联网在生产要素配置中的优化和集成作用,将互联网的创新成果深度融合于经济社会各领域之中,提升实体经济的创新力,形成更广泛的以互联网为基础设施和实现工具的经济发展新形态.[1]2015年3月5日十二届全国人大三次会议上,李克强总理提出了“互联网+”行动计划,随后国务院出台《“互联网+”行动指导意见》,传统产业纷纷依据该计划转型升级,新兴产业也随之蓬勃发展起来,它为各产业的发展指明了方向,已经成为了我国经济发展的新动能.柳州螺蛳粉产业作为柳州独有的新产业,它的产生与高速发展正是顺应了“互联网+”这一崭新的经济形态.
1 “互联网+”背景下柳州螺蛳粉产业现状
当前,供给侧结构性改革已经成为中国经济转型的航标指南,旨在用改革的办法推进结构调整,减少无效和低端供给,扩大有效和中高端供给,增强供给结构对需求变化的适应性和灵活性.[2]在供给侧结构性改革的稳步实施过程中,全国工业去产能战略让柳州也感同身受,工业下沉压力很大.因此,柳州迫切需要通过创业创新的模式来推动新旧动能的转换和产业结构的优化与升级,加快发展的动力切换进程,推动经济升级换挡,进而带来就业和转岗安置工作的新成效.按照供给侧结构性改革的要求,按照“实业兴市,开放强柳”的战略布局,柳州市委、市政府一直积极推进具备“互联网+”和“双创”特点的新动能产业的打造和发展.从两年多前袋装速食螺蛳粉问世起,柳州市委、市政府就高度重视开发和推广这一地方特色产品产业,按照“政府主导、消费引领、规范发展、电商助推、品牌立业”的基本思路,加快推进柳州螺蛳粉产业化的发展.从2014年年底至今三年多的时间内,通过“互联网+”的推动,柳州螺蛳粉通过从现煮堂食到速食方便装,从路边餐饮店到工业化产业园,从柳州的街头巷尾走向全国各地并迅速成为“网红”,实现该产业目前有62家生产企业、300多个品牌,在淘宝、京东等电商平台开设网店5000余家,日销量20万包,2016年的网络销售额更是达到超20亿元的高值,螺蛳粉产业的转型升级被列为柳州供给侧结构性改革的成功范例.
“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,成为柳州螺蛳粉产业雨后春笋般蓬勃生机的生动写照.这背后是柳州市委、市政府的因势利导,及时出台《关于促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》,确立了2016—2020年柳州螺蛳粉产业发展的目标,积极推进制定柳州螺蛳粉食品安全地方标准、注册“柳州螺蛳粉”地理标志商标、强化安全监管规范市场发展、引导企业做优质量和做强品牌、建设柳州螺蛳粉产业园等一系列促进该产业做大做强的具体措施,并运用互联网思维开发市场的方式进行宏伟布局,从而夯实柳州螺蛳粉从“小米粉”向地方特色经济“大产业”发展的道路.
2 “互联网+”背景下柳州螺蛳粉产业发展存在的问题
虽然,柳州螺蛳粉产业在“互联网+”模式下已经取得了上述成绩,但是该产业在发展进程中仍然存在着亟待进一步解决的问题.
2.1 品牌太多管理不规范,出现网络销售战和发布虚假宣传的现象
目前,柳州螺蛳粉方便装有300多个品牌,在国内电商销售平台上有网店超过5000家.为了赢得竞争,提高销量,店家大打战,如平均售价十多元一包的螺蛳粉,有些店家只卖不到6元/包.而且,发布虚假广告、冒充注册商标等情况层出不穷.这反映出了柳州螺蛳粉产业品牌太多太乱,管理不规范的现状.
2.2 地标性品牌缺失,品牌传播力度不足,龙头性著名品牌急需培育
对于产品来说,最大的价值莫过于其品牌能够在潜意识中就能决定消费者的购买决策.虽然柳州螺蛳粉产业发展迅速,作为广西非物质文化遗产,得到了广西区内外广大消费者的喜爱.但是大部分品牌的螺蛳粉方便装产品没有装饰任何能表现出柳州螺蛳粉文化的标志,没有企业品牌文化,也不用说形成龙头性著名品牌,更不用说成为美食地标品牌.这就导致了柳州螺蛳粉产业的发展由于品牌传播力度的不足无法释放其文化内涵,无法在宣传活动和营销渠道中引起共鸣,最终只能被目标市场当地化了.
2.3 生产自动化程度低,关键技术相对落后,无法满足市场需求
目前,柳州螺蛳粉方便装产品的生产,自动化程度很低,仍然是采用以人工为主、以设备为辅的模式,如灭菌靠人工投放和冷却,汤料浓缩靠常压人工处理,主料和配料靠人工称量和抽真装.这样的生产模式耗时耗能,对于日趋渐大的市场需求量来说是根本无法满足的,更别说开拓海外市场.
2.4 只有食品安全地方标准,等级太低,与国际标准不匹配
根据已经出台的《关于促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》,柳州螺蛳粉产业的食品安全标准正在稳步建立中.然而,此标准只是一个地方性标准,与发达国家市场所要求的国际性标准相比等级太低,无法被世界市场所认同,更别说能够在国际市场上畅销不衰.
2.5 运用互联网思维进行市场开发成效不足,缺乏开发国际市场的眼光
众所周知,柳州螺蛳粉历史悠久,但是直到2017年1月13日,它才出现了首次的出口贸易.作为柳州特有地方性食品产业的柳州螺蛳粉,具备区域垄断能力,凭借其色彩艳丽、风味独特、营养美味等特点,符合世界各地消费者的需求,应该被大力推广到更为广阔的国际市场.然而,柳州螺蛳粉企业将主要发展眼光放在了国内市场上,缺乏对于国际市场的开发.
螺蛳粉论文参考资料：
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