原创《枫树:糖浆翅膀和红叶，秋日美景制造者》：该文是关于枫树糖浆翅膀论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
人类有一个行为叫刻板印象,说的是我们对事物的认识有一个固定看法.一说到“枫树”这个词儿,脑子里蹦出来的不是巴掌模样的叶子,就是“霜叶红于二月花”的诗句,总之,枫树就是一个代表秋天景象的植物.反过头来看,如果我们谈论起花朵和果实,或者是甜蜜蜜的调味料,很少有人会在这些线索基础上联想到枫树.
枫树能给予人类的,远比我们想象的要多.
枫树也是会开花的
2017年的春天,我第一次认真地打量了北京的春天.春风中飞舞的樱花花瓣和蜡梅淡淡的幽香,都在不断提醒人们一个活跃季节的到来.如果按照刻板印象,这样的春日表演压根儿就没枫树什么事.但是,我错了,在看到元宝槭（元宝枫）满树泛着阳光色彩的花朵时,我知道春天也是属于它们的.
我们通常所说的枫树都是槭树科槭属植物的通称.全世界总共有200多种槭属植物,在整个北温带都有分布,从亚洲到欧洲再到北美洲,都是它们的家园.而中国是槭属植物的集中区域,有140多种槭树分布在我国境内.它们的个头长相不太一样,但是很多种类都顶着枫树的名字.
与其他开花植物一样,槭树的最大特征也在于它们的花朵,然而这些花朵实在是太小了—元宝槭那些小拇指指甲盖大小的花朵,已经是槭树家族中的花朵巨人了,并且大多数槭树的花朵都是黄绿色的,根本就不能吸引大家的目光.所以根本就没有人关心它们究竟是四片还是五片花瓣,连是不是在开花都没有人在意.
要说花朵不受关注是花朵自己“装扮”的原因,那槭树果子经常被忽视,就是因为它们成熟的时候,恰逢红叶的表演时间,以至于很多时候,我们都没有关注到槭树的小果子.
帶翅膀的小果子
有一个说法,元宝槭之所以叫元宝槭,并不是因为它们的叶子像元宝,而是它们的果实像古代的元宝.挂满了一树元宝果子的元宝槭,有时也被当成摇钱树,当然这些钱是无法用来买东西的.在我看来,元宝槭的果子更像是富有科幻感觉的滑翔机.
在自然界中,植物有着各种各样、不同形态和来源的“翅膀”,它们都是为了利用风这个特别的列车来传播自己的种子.
我们暂且不去谈论蒲公英和萝藦这样像绒毛一样的飞行装置,单单是枫树、榆树和白蜡树的果子“翅膀”就不尽相同.比如说元宝槭（元宝枫）的果子就是两个果子共同组成的翅果,而榆树和白蜡树的果子都是一个果子自成体系.同时,种子在果实中的部位也是不同的,榆果的种子就在正,而白蜡果的种子就会偏向一侧.
还有一些果子利用了残存的花朵结果,比如说,龙脑香科植物那些像直升机螺旋桨一样的果子,其实就是一些直到果实成熟也不会脱落的花萼.在种子成熟之后,这些果子就会在这些螺旋桨的带动下,脱离母树荫蔽的范围去寻找更好的生存空间.
除了为人类提供空气动力学的灵感,还有科研人员在研究如何在槭树的种子里面淘宝.元宝槭种子中的含油量达到43%,已经远远高于普通的大豆和油茶籽,也许在未来也能成为一种优秀的木本油料作物.
靓丽的红叶是甜的味道
其实香山红叶的红色,恰恰是要保护一个甜蜜的季节.叶片的颜色是由叶片中的色素组成来决定的,其中除了叶绿素,还潜藏着叶黄素、胡萝卜素,还有颜色多变的花青素（花瓣的颜色也是因为这些色素）.除了叶绿素之外的彩色色素真的不是让植物臭美,而是有重要的作用：比如说辅助叶绿素来吸收太阳光,或者遮挡一部分阳光,避免叶片被晒伤.
通常我们都认为植物是喜欢太阳光的,但是很少有朋友会想到,毒辣的阳光不仅能把人晒脱皮,对于植物也有同样的杀伤力.特别是在气温逐渐走低的秋季,植物内部的酶系统会受到低温的影响,光合作用的效率会大打折扣,而那些消耗不掉的能量会进入危险的自由基当中,破坏细胞结构.这个时候,就需要遮蔽一部分阳光.而这个任务就落到了花青素身上,这也就是“霜叶红于二月花”的秘密了.
通常来说,当叶绿素的含量高于60%的时候,叶片就会显示出绿色；而当花青素的含量为60%～80%的时候,就会显示出彩色,只有当叶绿素和花青素都没有足够含量的时候,胡萝卜素才会显现出来,让树叶呈现出或者橙.也正是如此,秋天的叶子才显做到五彩缤纷.
值做到注意的是,因为大家都喜欢秋天靓丽的红叶,于是有科学家在研究能不能让枫叶的颜色更漂亮.氮、磷、钾三种肥料的配比真的会影响红叶的颜色,如果氮元素和磷元素过多,会让叶片疯长,反而会影响叶片的颜色.反倒是多施用钾元素,会让叶片有更好的色彩.
与此同时,靓丽的红叶也需要有糖的支撑,花色苷要与糖类物质配合才能显现出明亮的色彩,如果糖不够充足,即便有花青素也会显做到灰头土脸.
除了前面提到的遮挡阳光,红色叶片确实有它特别的作用.比如,圣诞红的红色叶片就是用来吸引那些传播花粉的昆虫,这些叶片承担了花瓣的工作；而秋海棠背面排列的那些花青素会形成一面镜子,把那些穿过叶片又没来做到及吸收的红光反射回去,让叶绿素再吸收一次.要知道,秋海棠通常生活在树林底层的阴暗区域.于是,反复利用光线就成了生存的法宝.
枫树也有甜味道
通常来说,我们熟悉的糖都来自于甘蔗和甜菜.实际上,世界各地的人们吃到的甜味儿调料都不一样,比如东南亚糖棕的花序,中南美洲的人们砍开的龙舌兰.枫树家族也是提供糖分的重要植物.
能够提供糖分的枫树包括糖枫（Acer saccharum）、美国红枫（Acer rubrum）和黑枫（Acer nigrum）.这些植物树汁里面的含糖量通常是2%～5%.在欧洲人把甘蔗带入美洲之前,美洲人就是依靠糖枫来获得甜的享受的.
那个时候,美洲人并没有高级的制糖工艺.在冬春季节,切开糖枫的树皮,收集汁液.把收集好的汁液放在室外冷冻之后,去除里面的冰晶,就做到到了浓缩的糖浆.顺便说一句,这种冷冻脱水方法,也被最初的欧洲殖民者用于浓缩苹果酒,以提升酒精浓度.
虽然在形态上枫树糖浆与蜂蜜相似,但是成分却完全不同.蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖,而枫树糖浆的成分则主要是蔗糖.枫糖中亦含有其他挥发性的有机物,如香草醛、乙偶姻和丙醛,这可能是枫糖独特口味的来源.
知识链接
那些冒充枫树的大树
悬铃木是经常出现的、冒充枫树的大树.我的很多朋友都会疑惑,为什么梧桐的叶子长做到那么像枫树.法国梧桐,只是因为叶子类似梧桐所以做到了梧桐之名,它们实际上是悬铃木科的二球悬铃木,它们的果就像小铃铛一样挂在树梢,整个冬天都是这样.最讨厌的是这些植物的果子会变身扎人的刺毛,钻进衣领,那种酸爽简直难以言表.
到今天,枫树糖浆已然成为新兴天然食品的新宠,提纯的手艺也从冰冻变成了加热处理.但是人类对于美好事物的追寻并不会停止,也许有一天,人类对枫树的刻板印象会变成甜蜜.
枫树糖浆翅膀论文参考资料：
结论：枫树:糖浆翅膀和红叶，秋日美景制造者为大学硕士与本科枫树糖浆翅膀毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写枫树糖浆翅膀方面论文范文。
