原创《百岁将军张玉华的饮食宝典》：本文是一篇关于宝典论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
他是百岁将军,也是保健科医生；他在去年“9·3”大阅兵上,以一个标准军礼感动全国；他在今年春晚时庄严的军礼,戳中无数中国人泪点.他就是被网友们评为“真男神”的南京百岁将军——张玉华！张老的日常饮食看似平淡无奇,但是在每餐的数量上追求一个“少”字,在质量上追求一个“高”字,在营养上追求一个“好”字.
三种饮品佐餐健康养生简单
一杯蜂蜜水 早饭,张老会吃蛋糕、饼干等,外加一杯蜂蜜水.明代著名药学著作《本草纲目》中记载蜂蜜生用和熟用的六种功效：“生则性凉,故能清热；熟则性温,故能补中；甘而和平,故能解毒；柔而濡泽,故能润燥；缓可去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中,故能调和百药而与甘草同功.”老年人用熟蜂蜜最好,温开水加入蜂蜜调制成的蜂蜜水最适合老年人服用.但是要注意,张老不是空腹服用的,不但减少了对胃肠的刺激,也有利于更好的摄取蜂蜜中的营养功效.
几口保健酒 张老自制了一种中药养生保健酒,里面放有枸杞、红枣、西洋参等,每天在饭前喝一杯或者喝一口,从不贪杯.红枣温补,枸杞和西洋参虽然偏寒凉,但酒泡之后能够减少寒凉之气.根据清代药学著作《本草从新》记载,西洋参能“补肺降火,生津液,除烦倦”“虚而有火者相宜”.老年人阴虚火旺而生内火者较多,西洋参能够帮助减少虚火的发生.唐代食疗著作《食疗本草》中记载,枸杞能“坚筋耐老,补益筋骨,能益人,去虚劳”,所以也是老年人的保健食材.
黄酒泡山楂糕 饭后,张老会来点黄酒泡山楂糕.众所周知,山楂健脾开胃,因为山楂中的枸橼酸能增加胃蛋白酶的活性,使人消化蛋白质的功能增强.清代药学著作《本草再新》中记载,山楂能治“脾虚湿热,消食磨积,利大小便”.所以,对于大小便不顺畅和脾虚湿热的老年朋友来说,山楂糕是不错的养生佳品.黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称.黄酒也是很重要的中药药剂辅料,中药处方中经常用黄酒浸泡药材,以增加药效.
少食多餐 每天平均五顿饭
很多老年人为了养生保健,不敢多吃饭,担心会增加饮食上的负担,影响肠胃正常运转,摄入更多的热量,甚至诱发高血脂、高血压.张老却不这么认为.他的日常饮食基本不忌口,什么都吃.但是他坚持少食多餐,每天平均吃五顿饭,每顿饭只吃八分饱.
“少食多餐”对很多人来说并不陌生,尤其是糖尿病患者.其实,健康人也同样可以从中受益,既保证了营养的充分摄取,又保证了肠胃的正常运转,尤其是预防超负荷运转.
餐后零食蒜泥杀菌健脑益智
晚餐后,张老还会吃点蒜泥.大蒜含有的大蒜素具有广谱抗菌效果,对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用.大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷.元代药学专家吴瑞在其所著的《日用本草》中记载,蒜能“燥脾胃,化肉食”,饭后吃点蒜泥有助消化的功效.中医认为脾“喜燥恶湿”,老年人的脾阳更易虚衰,不仅可引起湿浊内困,还易引起外湿侵袭.因此,经常吃点蒜泥对老年人脾胃功能是有好处的.
蒜虽营养保健,但多吃无益.南京市中西医结合医院老年病科主治中医师鲁慧提醒大家,蒜有百利,唯有一害——伤目.长期过量食用大蒜会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥等.由于大蒜素遇热遇咸会很快失去活性,如果想达到最好的保健效果,可像张老那样把大蒜捣碎成泥,在空气中放置10～15分钟再食用.饭后吃一点,既不刺激肠胃,也能起到养生保健的功效.
宝典论文参考资料：
结论：百岁将军张玉华的饮食宝典为关于宝典方面的论文题目、论文提纲、宝典论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
