原创《包装饮用水开始正名概念水逐渐消失》：这是一篇与正名论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
自5月25日起,《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）（以下称“新国标”）正式实施,除了饮用天然矿泉水之外,新国标适用范围包括所有直接饮用的包装饮用水.
自包装饮用水新标准实施至今已两个月有余,新国标给饮用水行业带来怎样的变化?今后消费者又该如何选择呢?
“概念水”名称逐渐消失
此前,饮用水市场层出不穷的“概念水”早已令消费者眼花缭乱.4月27日,在北京石景山某超市内,一位50多岁的女士一脸困惑,她正在选购瓶装饮用水,货架上有不同品牌的饮用天然矿泉水、饮用矿物质水、饮用天然水、苏打水、蒸馏水等.“我家里有个小孙女,所以一般买瓶装水回家烧开后饮用.但每次选购都费老半天时间,牌子太多,也无法判断选择哪种水好.”这位女士告诉记者.
根据新国标要求,除了饮用天然矿泉水之外,包装饮用水将分为两种类别：饮用纯净水和其他饮用水.类似“饮用矿物质水”、“富氧水”、“小分子团水”、“离子水”、“功能水”、“能量水”等五花八门的“概念水”名称将消失,消费者选择饮用水会更加简单.
记者在调查中发现,消费者选购包装饮用水,已经形成了基本的判断意识.首先识别是饮用纯净水,还是天然矿泉水.对于农夫山泉的饮用天然水,消费者也会将其考虑为一类.
其实,对于到底饮用哪种包装饮用水好,业内专家的看法也不尽相同.但所有的饮用水必须符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）.只要符合了该卫生标准,基本上就不会对人体造成不利影响.
有专家表示,新国标对水种名称、标识进行严格要求后,消费者将更加容易识别各种饮用水的本来面目,也将刹住“概念水”的炒作之风,有助于消费者正确选购饮用水,维护消费者权益.同时,新国标的实施,将提升消费者对饮用水品类的认知度,倒逼企业在产品品质上下功夫.
新国标有利于保障水质安全
近年来,饮用水市场可谓风波不断,也引发诸多质疑声.例如,2013年农夫山泉的“标准门”事件；2015年夏季,北京等城市的“假水”事件等新国标的出台,无疑为饮用水市场的健康发展注入了一剂强心针.
“以前我们检测那些对水质安全不会造成太大影响的指标,而新国标更加有针对性地检测水中的致病菌,强化了对产品质量的要求.包装饮用水的质量门槛不是降低了,而是提高了.这将有助于保证包装饮用水的水质安全.”国内水行业资深专家、清华大学环境科学和工程系教授王占生表示,新国标取消菌落总数等指标,并不会对包装饮用水的品质造成影响.即使包装饮用水菌落总数超标也不一定对身体有害,因为细菌也分为有害菌、无害菌和有益菌.例如霉菌,人们食用的豆腐中就存在.
业内人士表示,新国标的最大作用就是将原先分散的多个标准进行了统一,清晰了饮用水产品的相关标准.此举无疑将便于企业进行规范化的执行,从而让企业回归到“产品为王”的本职上来.饮用水市场竞争激烈,企业也要在新国标的规范下寻求转型升级.
水源地成为“必争之地”
水源地对天然矿泉水的生产而言至关重要.北京矿业协会矿泉水委员会秘书长李平表示,天然矿泉水其实是国家的一种矿产资源,它的开采需要获得国土资源部门核发的“采矿许可证”.
“天然矿泉水对水源地要求较高,需要对水源地加以保护.《饮用天然矿泉水》国标以及《天然矿泉水地质勘探规范》,都对矿泉水水源地的保护作了细致规定.”李平表示,近年来,随着消费者需求的不断升级,天然矿泉水的水源地也成为各大水企争抢的对象.
业内专家指出,天然矿泉水开发利用不当,会产生水量衰减等水文地质问题,对地表水资源量、植被等也会产生一定的影响.此外,生产过程中也会产生一些污水,如果不进行环保处理,则可能对天然矿泉水水源地造成污染.随着天然矿泉水的市场需求量的提升,必须充分考虑矿泉水的水文地质条件、周边的生态环境、对矿泉水水源的涵养和水质水量等问题,合理有序开采,不能竭泽而渔.
此外,消费者往往会把所谓的“矿物质水”混淆为天然矿泉水,认为具有补充矿物质的功能.但“矿物质水”本质上是纯净水,只不过人工添加了少量的氯化钾、硫酸镁等矿物质.相比较天然矿泉水对水源地的特殊要求外,纯净水对水源的要求并不高,主要是利用城市自来水生产而成,甚至可以利用再生水,但不会对人的身体产生危害.
新国标为了让消费者简单识别出水的品类,对包装饮用水添加剂成分的标签标识做出特别规定：当包装饮用水中添加食品添加剂时,应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用以调节口味”等类似字样.对此,有专家认为,这对矿物质水的生产企业将会产生不小影响,消费者也会更加容易识别出饮用天然矿泉水,这对天然矿泉水生产企业是一大利好.
饮用水市场仍需规范
其实,在当前包装饮用水的细分市场中,瓶装水市场环境明显好于桶装水市场,已成为业内共识.
李平表示,饮用桶装水的质量安全分为两部分,第一部分是水企的质量安全,第二部分是水店的质量安全.一方面要确保水企在源头上质量安全,另一方面也要确保饮用桶装水在运输、储存等环节的质量安全.
“为了让老百姓买到放心水,2014年,北京市矿业协会矿泉水委员会根据桶装水生产企业的推荐,经过评审后,评选出154家‘放心水店’并进行了授牌.桶装水生产企业会定期回访‘放心水店’,保证水店里所售的桶装水是正规合格的产品.”李平介绍称,今年,北京市矿业协会矿泉水委员会还将继续评选“放心水店”.
对于消费者如何选购饮用水,北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹建议称,一是要在大型超市或正规的水站选购饮用水；二是要选购大品牌的饮用水,这些品牌的水一般都有防伪标签,可以通过扫描二维码、拨打电话等方式查询真伪.此外,虽然水是无色无味的,但如果消费者经常喝同一种水,还是能够喝出独特的味道,如果味道突然变了,则消费者应当留心是否买到了“假水”.
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