原创《不吃晚饭，对健康真有好处》：本论文主要论述了吃晚饭论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
网上谣传“过午不食”、不吃晚饭对人健康有益：饥饿可促使吞噬细胞清理体内垃圾.而事实是,人体饥饿时,细胞也处于一种“萎缩”状态,不但没有能力去吞噬有害细胞,还会受到损害.
“过午不食”真实的含义是古代佛陀为出家人制定的戒律.在律部中正确的说法叫“不非时食”,也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西.据了解,所谓“午”就是中午11点到13点,因此一天中过了13点就不能再吃饭了.
那么古代意义上的“过午不食”适合现代人吗?古代人的夜生活没有现代人这样丰富多彩,天一黑就休息了,能量消耗少.而现代人大多数工作、学习到很晚才睡觉,所以在现有的生活习惯下模仿古人,简单地把晚餐从三餐中去掉,人的身体只会越来越差.
不吃晚饭危害多
那么,“过午不食”、不吃晚饭对我们的健康有什么不好的影响呢?
1.伤肠胃
胃酸的PH值为0.9～1.5,不吃晚饭,胃酸会伤害、腐蚀胃黏膜,对养胃不利,时间长了会增加胃溃疡、胃炎发病的风险.
2.影响睡眠
到了晚上,午餐已被消化吸收,胃里自然是饥肠辘辘.如果坚持不吃晚饭,晚上可能会饿得睡不着觉,身体得不到正常休息,第二天身体会感觉很累,注意力不集中,工作、学习效率更低.长此以往,容易导致精神状态不佳,甚至免疫力低下,疾病也会趁虚而入.
3.更容易发胖
晚上不吃饭,身体需要的能量得不到补充,人体会选择将新陈代谢放慢,减少能量的损耗,而不是通过复杂的生化反应,把身体里的脂肪转成能量.因为肌肉消耗能量快,身体就会牺牲肌肉,保留脂肪.肌肉减少,基础代谢就会减慢,最后形成恶性循环.这时,即使你吃和以前同样多的食物,身体也会优先储存脂肪,而不是转化成能量消耗掉,所以会比以前更胖.
4.营养素缺乏
对于大部分现代人来说,不吃早餐或早餐单一是比较普遍的情况,中午在单位或学校也很少能吃到食物多样、营养均衡的饭菜,所以晚餐对大多数人来说反倒可能是营养最为丰富的一餐.如果不吃晚餐,早餐和午餐也没有改善,那么就会带來一些营养素的缺失,比如碳水化合物、蛋白质及一些维生素、矿物质,进而引起身体不适的一系列连锁反应.
晚餐最好这么吃！
既然不吃晚餐会给我们的身体带来这么大的影响,那么,晚餐怎样才能吃得健康呢?
1.清淡为主,荤素兼顾
由于晚上人们的活动量低,能量消耗少,因此晚上的食物以清淡为主,主食以杂粮杂豆、薯类等作为优先选择；尽量选择豆制品作为优质蛋白质的补充,肉类最好选择鱼虾类、禽类等,而且一定要控制好量；蔬菜类以含纤维和矿物质多的绿叶菜、十字花科为好,少选淀粉含量高的蔬菜,如果食用像南瓜、胡萝卜等淀粉含量高的蔬菜,就要适当减少主食的摄入量；水果不要选择糖分高的.总之,晚餐要以清淡为主,荤素兼顾,不过量.
2.少油炸,多蒸煮
晚餐的烹调方式要多以蒸、煮、炖、凉拌为主,煎、炸、甜、咸食物最好不吃,或尽量少吃,避免摄入过多的脂肪和能量.
3.用餐时间不宜晚
晚餐除了要以清淡为主,注意烹调方式,还要注意用餐的时间.一般建议晚餐时间不宜超过晚上7点,因为我们胃的排空时间是4小时左右,这样在晚上睡觉前,胃里的食物基本消化完毕,能使胃得到充足的休息,从而保护我们的肠胃功能正常.
4.七八分饱保健康
晚餐不宜吃得过饱.俗话说,七八分饱保健康,这是有一定道理的.一是,过饱容易造成能量过剩,引起肥胖；二是,造成胃、肝、胰腺等消化器官在睡眠时还要工作,加重这些脏器的负担,久而久之,影响身体健康.
但如果有人一定要坚持“过午不食”,那么,为了避免由此带来的无精打采、体力下降、脸色暗淡等不良影响,建议把古人的“过午不食”做一下改良.首先,早餐要有荤有素,像别人的晚餐一样丰盛；其次,午餐不能马虎,另外下午可以吃200—250克左右水果,喝点牛奶或酸奶；最后,也是非常重要的一点,就是不要熬夜,晚上一定要早睡,这样才不至于到最后饿得睡不着觉.
其实,只要我们做到每天摄入的能量不过量,早、中、晚三餐基本按3：4：3的比例合理分配,做到提高早餐质量、午餐不马虎、晚餐不过量,这样科学搭配,就不需要“过午不食”了.
（本文转自科普中国微平台）
吃晚饭论文参考资料：
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