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品牌是农产品的品格和灵魂,农产品品 有巨大的社会价值和经济价值,是未来农业企业发展的立足之本.我国农产品品牌发展相对滞后,但对于我们的农业企业来说正是机遇所在,借鉴国外农产品品牌建设经验,对我们该如何打造农产品品牌有一定启示作用.
品牌是企业重要的无形资产.良好的农产品品牌形象,一方面为消费者提供了质量承诺,另一方面使企业获得了口碑和信任.农产品品牌建设作为一种现代化管理方式,品牌形象的建立是获得消费者认可的和提升市场竞争力最有力武器.
作为和人们生产生活息息相关的农产品,其品牌的发展面临着国内外市场的巨大压力,国外绿色、安全的品牌农产品近几年大量入驻中国市场,以高标准、高技术、高质量的特质给中国农产品品牌带来了不小的压力.国外农产品品牌建设有何借鉴之处,我国农产品品牌今后的努力方向在哪里呢?
一、发展“品牌农业”的日本
日本在发展农产品品牌方面具有典型的示范作用,主要是通过一些政策制度对品牌发展进行规范,其措施及特点归纳起来主要有以下几个方面.
1.品牌化战略的实施.在日本,品牌化战略的发展主要经历了3个主要阶段,即“一村一品”运动、“地产地销”战略、“本场本物”制度.
①“一村一品”运动于1979年在日本大分县正式实施推广.实施中以某一资源特色区域为中心,因地制宜,打造出一种或几种具有地方特色的优质农产品,形成在一定区域具有最优效益的品牌农产品,并逐步扩展到全国,这标志着品牌农业在日本的正式发展.
在多年的发展中,大分县逐步形成了大分香菇、温室蜜橘、麦烧酒等全国知名品牌,其他地区如秋田县的“田园火腿”、山梨县打造水果之乡的“山梨品牌”、长野县的“信州黄酱”、千叶县打造蔬菜及特色水产的“千叶品牌”、北海道的“十胜葡萄酒”都是典型的“一村一品”的区域特色品牌.
②“地产地销”.这一概念于1981年由当时的日本农林水产省首次提出,其最初的目的是为人们传递一种健康合理、科学饮食的概念.随着人们消费意识的不断转变,更多的消费者已经不单单追求价格上的优惠,而是更加强调产品的安全、绿色、新鲜度.和此同时,农产品企业也正在为如何能够减少运输成本而煞费脑筋,这时,“地产地销”的出现很好地解决了以上两个问题,当地产的农产品就近应时销售,不仅保障了人们能够吃上最新鲜的产品,也解决了生产销售企业远距离运输的成本消耗,不论对企业还是消费者来说都是共同受益的选择.
③“本场本物”制度.是由日本农林水产省制定,在全国范围内推行实施的一种品牌认证制度.它是由区域食品品牌标记标准审查委员会对参和认证的生产加工企业生产的具有传统特色的农产品,从名称由来、产地范围、涵盖文化、原材料特质、加工工艺、质量卫生管理标准等方面进行认证审核,并对其品牌经营给予跟踪式管理.除了全国性的认证体系外,日本各县也开展了各种形式的认证制度,这种认证式的营销对于农产品的销售具有良好的推广作用.
2.严格质量管控下的标准化程序.以标准化程序打造标准化品牌是日本品牌农业的重要特点.农业生产是以高度标准化为基础的生产过程,农产品从新品种的选育,到播种、收获、加工、包装、销售都有一套严格的标准,这一过程也是严格质量管控的体现.从质量监督检验开始,对在生产过程、销售过程中的农产品实施以标准化为前提的质量管控,实行产品可追溯的体制,保障农产品的品质,提高市场竞争力.
在农产品生产方面,对其大小、粗细、形状都有确切的规定.例如,在葱的种植中,从品种选育到生长的不同时期都制定了一套规范,要求每棵葱从长短、粗细、颜色都要符合统一的质量要求；对于种植葡萄,规定每平方米的串数及每串的克数,甚至到每颗葡萄的重量都有明确的规定.这些标准都体现了日本以标准化为前提的质量控制体系.
3.追求高品质的定位.严格的质量控制管理和标准化的生产程序决定了日本农产品的高品质定位,日本农业大部分靠进口,其农业自产只能满足很小一部分的需求,但即使是这很小的一部分,也十分讲究其营养和口感等品质,追求品牌的高附加值.
例如,日本的“松板牛”品牌,在日本,一头优质的“松板牛”在四五千日元（100日元约合6.13元人民币,2014）的价格下之所以还能比进口的美国牛肉受欢迎,就是因为其极高的品质,在饲养过程中,饲料以大麦、豆饼的混合饲料为主,牛长肥后,为了增进其食欲,每天都要给牛喝啤酒,为牛按摩,给牛听音乐,享受日光浴,正是这样严格的程序决定其高品质的市场定位,也满足了一部分消费者对高品质产品的追求.
4.倡导低农药、化肥使用量.在倡导绿色农业的背景下,减少农药、化肥的使用量就成为农产品品牌发展的关键.例如,目前在日本的某几个县的生产中,政府和农协就将大米依据使用的农药和化肥量的多少将生产的大米分为几个等级,没有使用任何农药和化肥的农产品为一级有机农产品,使用50%以下农药和化肥的农产品为二级特别栽培农产品,高于50%低于全国最低环保标准的农产品为 农产品.对于不同等级的农产品,由不同的组织予以认证,标明不同级别的环保认证标签,不同等级农产品在市场上的价格和受欢迎程度都是有很大差距的.
二、从品牌认证着手发展的法国农产品品牌
法国农产品品牌在世界范围内可以算是发展最有特色、最为成功的.法国有其突出的自然资源优势和传统的文化基础,将农业标准化建设和农产品品牌战略相结合,从品牌认证出发,以质量认证为基础,从严格质量管控和政府扶持入手对农产品品牌进行发展.
1.“原产地命名控制”认证体系.法国从农产品认证这一农产品品牌发展的关键环节入手,以传统文化和地方资源优势为基础,制定了一系列产品认证体系,其中最有特点、最有代表性的就是“原产地命名控制”认证体系,即AOC认证标志.它体现了农产品和其产地之间的密切关系,有着AOC认证标志的农产品在地理环境、气候环境、种养技术和经营管理方面都有着自身独特的优势,品质优良可被消费者长期认同,这样的农产品经过严格的检验程序后方可被认定为AOC产品.
石可论文参考资料：
结论：他山之石可攻玉为适合石可论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关石可怎么读开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
