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关于洋快餐论文范文资料 与洋快餐成长神话终结国产麦当劳能否反转有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:洋快餐范文 科目:专科论文 2024-01-21

《洋快餐成长神话终结国产麦当劳能否反转》:本论文主要论述了洋快餐论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。

随着中信20亿美元收购麦当劳中国业务、恒大地产集团和麦当劳(中国)签订长期战略合作协议,新鲜出炉的“国产麦当劳”开始加快在内地的扩张步伐.改姓“中”后的麦当劳能否在新股东、新伙伴的助力下更好地下沉到三四线城市,进一步本土化,继而实现成长曲线的反转,值得关注.

2017年8月14日,恒大地产集团和麦当劳(中国)签订长期战略合作協议.根据协议,麦当劳将在恒大全国范围内的地产项目上开设麦当劳餐厅,恒大为麦当劳优先提供选址便利.

和恒大联姻,是中信接手麦当劳中国地区经营权后的第一个动作,这无疑将加快麦当劳在内地的扩张步伐,从而奋起直追肯德基.对恒大而言,借助麦当劳的品牌影响力升级其地产项目的配套设施是合作的主要因素.但有业内人士表示,和麦当劳的合作对恒大而言规模太小,总体上并不会产生太大影响.

就在一周前,麦当劳宣布和中信股份(00267.HK)、中信资本以及凯雷投资集团(Carlyle Asia Partners IV)已经顺利完成交割,“国产麦当劳”新鲜出炉.中信股份、中信资本、凯雷投资和麦当劳成立的新公司将运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务.收购交割后,麦当劳中国管理有限公司将由Fast Food Holdings Limited(中信股份和中信资本分别间接持有约 61.54%和 38.46%股权)、凯雷和GAIL分别持有52%、28%和 20%股权.

去年开始,麦当劳和肯德基,这两个伴随中国人20多年记忆的国际快餐品牌,相继出售自身在中国市场的经营权.其中麦当劳的出售更是从宣布竞购开始就沸沸扬扬,直到今年1月9日才成功售出中国内地和香港业务的控制权.

事实上,麦当劳早前筹划向特许经营商出售的权益,包括中国内地和香港地区、韩国在内的亚洲北部市场的经营权,在这一地区,麦当劳开设有2800家门店.如今的交易显示,这些权益已被分拆出售,韩国市场经营权花落谁家,尚待落实.

就在麦当劳叔叔易主之前,和它对垒多年的肯德基爷爷已经完成变身.

2016年9月5日,春华资本和蚂蚁金服宣布分别投资4.1亿美元和5000万美元,入股百胜中国.和此同步进行的是百胜中国从原母公司百胜餐饮集团(YUM)的分拆.分拆之后的百胜中国(YUMC.NYSE),作为百胜餐饮集团在中国内地的特许经营商,拥有肯德基、必胜客和塔可钟三大品牌在当地的独家经营权,并于2016年11月1日在纽交所独立上市.

在消费升级的大背景下,中国快餐市场正迎来新的增长,分享其中20多年成长盛宴的洋快餐巨头,何以谋求变现退出,纷纷改姓“中”?

业绩下滑的麦当劳,在中国遭遇成长瓶颈

从收入来考察,麦当劳在全球快餐大众中的受欢迎程度在2013年达到顶峰,之后就开始走下坡路(图1).

新兴市场,也不例外.事实上,2013年第三季度,麦当劳在亚太、中东、非洲地区的业绩就已下滑9.9%,当时仅有的增长来自欧洲市场.到了2014年,原本缓慢的滑坡趋势加快了,麦当劳创造了三年来最严重的下滑纪录.麦当劳2014年四季度财报显示,营收为65.7亿美元,同比下滑7%,而净利润更大幅下滑21%至10.98亿美元.当时麦当劳的营收已连续5个季度出现下滑.其第一大市场美国,客流量下降4.1%;净利润11亿美元,同比下降21%;而包括麦当劳第二、第三大市场在内的亚太区、中东和非洲地区同店销售下滑4.8%,运营利润下滑44%,部分是由于受供应商福喜问题的影响.这也被其当时的CEO唐·汤普森称2014年为最艰难的一年.麦当劳的全球销售业绩开始下滑,压力重重.

2015年开年,麦当劳业绩依旧低迷,当年一季报显示,其全球营收下跌至59.6亿美元,此前会把中国市场高增长率数据“高亮”披露出来的麦当劳,这次却直接对此予以回避,因为在全球各个区域市场同店销售额都在下降的情况下,亚太地区下降最为厉害,降幅高达 8.3%.可以推测出在2014年的“福喜事件”发酵后,当时最为重要的中国和日本市场状况都很不乐观.

连续的下滑,尴尬的业绩,直接刺激了麦当劳的换帅和转型等一系列大刀阔斧的动作.为针对全球销售疲软的市场进行改革,2015年5月4日新上任的麦当劳CEO史夫·伊斯特布鲁克提出“转型复兴计划”.首先,其在美国各分店推出了“早餐全日供应计划”,此外还建立数字点单售货亭和推出新产品.麦当劳还将全球市场重组为4大板块,分别是美国市场、全球领先市场、高增长市场和基础市场.在四大板块中,上调门店数量是麦当劳重整计划的重要部分,值得一提的是,中国、韩国、意大利等8个国家被麦当劳划分为高增长市场,其为2015年麦当劳全球的业绩贡献了24.29%,并承担了2016年全球新店目标的一半任务,约为400-500家新店,而其中,中国250家新店的目标几乎占据了全球任务的1/4,显示了麦当劳在中国的野心.

史蒂夫·伊斯特布鲁克曾直言,“我们高度重视麦当劳中国的发展策略,不断寻求变革,以加速业务发展,更贴近顾客和社区”;“今年将继续在中国开设约250家新餐厅,同时认为在内地引进战略投资者可以实现强强联手优势互补,也将提升麦当劳的决策效率、提高市场渗透力,为顾客提供卓越的就餐体验”.麦当劳为了弥补欧美市场的业绩颓势、挖掘中国市场的潜在利润,放开了在中国的特许加盟,势必要在门店数量上和肯德基竞争.

跌到谷底的麦当劳终于开始反弹,在2015年最后一个季度利润开始增长,迎来了它4年来最好的一个财报,当季麦当劳的利润增长了10%,营收虽然依旧在下跌,但是速度已经放缓到3.5%,不仅做到了4%同店营收承诺,还达到了5%;美国本土市场的涨幅更是高达5.7%.业绩的回升让大家对2016的成绩给予了更多的设想.

洋快餐论文参考资料:

结论:洋快餐成长神话终结国产麦当劳能否反转为适合不知如何写洋快餐方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于洋快餐受欢迎论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。

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