原创《烤猪蹄店百家》：本论文主要论述了猪蹄论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
“来几份?配料要辣的还是不辣的?”“里面有餐巾纸、一次性手套和口香糖,吃好了再过来.”孙丽丽在沈阳市中街头条胡同口自己经营的烤猪蹄店内,忙着给七八位排队等候买猪蹄的顾客打包.店面不大,孙丽丽要钻过台面下的小门才能出来,但这里却凝聚了她所有心血.
孙丽丽是是沈阳市第一家烤猪蹄店的老板,“年轻人做生意,要用年轻人的方式”,“我要改变人们对小吃的看法,并帮助更多人创业”.
一则新闻看到了商机
2009年,孙丽丽从沈阳大学师范专业毕业,按照父母的设想,她应该回老家县城的学校当一个有“编制”的老师,结婚生子.然而,孙丽丽却进入了销售行业.“我想有大发展,首先要锻炼我的能力,听说销售最锻炼人.”孙丽丽说.性格外向、爱和人打交道的孙丽丽如愿进入一家会展公司,薪水两三千元.不到两年,跳槽两次的孙丽丽来到唐山市佳源贸易（集团）有限公司,因为销售业绩始终排名第一,她很快升至销售部长,最高的一个月,她的薪水达到6万元.全年平均下来,月薪1万多元.
在担任销售部长期间,关系不错的客户总提醒她一定要创业,不要总给别人打工.2014年4月,机会终于来了.
一天早晨,一则“大学生毕业卖烤猪蹄月入10万”的新闻吸引了她.读完后她一阵兴奋,“东北人爱吃肉,猪蹄还美容养颜,市面上卖的全是卤猪蹄,烤猪蹄还是头一次听说.”孙丽丽看中了这个商机,脑中一直挥之不去这件事,上网搜索,给新闻中提到的公司打电话.正值“五一”,孙丽丽对丈夫付成说：“去看看,不行就当旅游了.要是觉得行,咱就试着做.”
2014年5月4日,抵达合肥市的二人当场傻眼了：他们发现当地大街小巷上随处都是烤猪蹄,哪家店正宗?哪家店正规?孙丽丽只能挨家试吃.他们来到合肥最繁华的街面,挨家品尝,连续吃了3天.觉得好吃就跟店家聊做法、工艺,不好吃咬一口就走,反复对比口感和味道.
“回去以后,咱俩辞掉工作,一心一意做烤猪蹄.”5月10日,在回去的火车上,孙丽丽坚定地对付成说.“那是自然,能干成就干,干不成也要干.”付成答道.尽管疲惫,两人却都没有睡意,说完又陷入了沉默中.“虽然当时话说的很坚定,但内心深处对创业是胆怯的.”孙丽丽说.
创业总比打工强
生意总投资七万多元,可当时俩人刚买完房,积蓄不到1万元.从早到晚,孙丽丽一遍遍地翻着手机通讯录,不知道该打给谁.
后来,她突然想起了一直关心她的高中老师马钰.拨通老师电话后,马老师说：“你要干的话,钱不够我可以给你拿点.”
5月12日,孙丽丽和丈夫都辞去工作,正式开始卖烤猪蹄.“你都月薪过万了,怎么能去卖烤猪蹄?”“哪有小姑娘去做小吃生意的,能吃得了苦吗?”周边的人都不理解.然而,她当时就想“自己创业总比给别人打工强”,如果以后有了发展会更好.
“年轻人做生意,要用年轻人的方式.”发朋友圈,扫二维码有折扣.连续3天发了上万份传单,给附近的商厦、写字楼,买一份也送餐.不像以往的小吃店开业放鞭炮,请二人转来演出.孙丽丽利用网络免费宣传,开业前就造好了声势.
2014年6月6日,烤猪蹄店开业,门口逐渐有顾客排队购买,队伍最长时已有20余人.销量远远超出孙丽丽的预期,首日准备的600份猪蹄,到晚上6时就全卖完了.因产品味道好、质量高,不到1个月,日销量就从600份增至2000份.上货、备料、锯猪蹄、腌制,每天孙丽丽要从早上4点半忙到第二天凌晨1点,只睡3个小时,因为长时间在前台站立忙碌,她每晚回到家都双腿浮肿.付成睡觉时,拇指、食指、中指还一直保持着拿烤夹的姿势,掰都掰不动.手指局部抽筋疼醒,疼醒了就掰,一个个指头掰直了,一会儿就又睡着了,3个小时的睡眠时间,付成会疼醒两三次等
让利百万助大学生创业
生意越来越红火,母亲也来帮忙.一天,母亲在锯猪蹄时不小心切到左手拇指,手骨差点折断.当孙丽丽赶到医院时,衣服上沾有血渍的母亲反而边哭边自责：“我这是帮倒忙啊,妈对不起你.”孙丽丽听到这样的话,和母亲抱头痛哭.创业的辛苦、艰难和不被理解一起发泄而出.
3个月后,孙丽丽的第二家店在中街开业.随后,在短短的1年时间里,不到5平方米的小店便创造了100多万元的利润,每月销售额可达50万元,成为中街销量最高的小吃店.这样的成绩吸引了许多想创业的年轻人,有来自武汉、福建、山东、河南等地的创业者加盟,加盟店的数量达到了103家.
2015年6月6日,孙丽丽注册了公司,有了5000平方米的厂房.“我要做自己的小吃品牌——‘孙丽丽众创烤吧’,这也是一个创业者的创业平台,帮助那些像我一样没钱创业的大学生创业.”
“我要改变人们对小吃的看法,绿色、健康、环保是我的主题.未来1年内开300到500家众创烤吧,烤吧不仅有烤串,还会有烘焙、简餐、水吧,要做成沈阳的特色小吃,帮助更多的人创业”,孙丽丽对未来满怀憧憬,“只要抓住百姓需求就能创业,想创业就要出手,要做事必须坚持,这样才能成功.”
猪蹄论文参考资料：
结论：烤猪蹄店百家为关于本文可作为相关专业猪蹄论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文吃猪蹄的好处和坏处论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
