原创《预防胆结石管住嘴开始》：本论文主要论述了住嘴论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
胆是人体的内脏器官之一,呈囊形,附和肝之短叶间,和肝相连,故古人有“肝胆相照”之说.肝和胆又有经脉相互络属,互为表里.胆的主要功能为贮存和排泄胆汁,胆汁参和食物的消化.胆结石是指胆道系统（包括胆囊和胆管）发生结石的疾病.尽管胆结石疾病和诸多因素有关,但饮食不当常常是胆结石疾病的诱因之一.
不吃早餐易患胆结石人在早晨空腹时,胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度较高.在正常吃早餐的情况下,吃进去的食物刺激胆囊收缩,促进胆汁分泌,使胆固醇随胆汁排出,造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低,使结石不易形成.如果不吃早餐,由于空腹时间过长,胆囊内胆汁贮存时间过久,导致胆汁中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积,会逐渐形成结石.
常吃精食易患胆结石长期进食精细的米面以及动物内脏、肥肉、蟹黄、蛋黄等精制食物,可使机体代谢紊乱而导致血和胆汁中胆固醇浓度偏高,进而为胆结石的形成创造条件.另外,每逢节假日及亲朋好友聚会,有人便不加节制地大吃大喝,吃得过多、过于精细,摄入的能量大大超过身体在日常生活和工作中的热能消耗,剩余营养聚积在体内会导致肥胖,引起代谢紊乱和胆固醇代谢障碍,从而形成胆结石.
多吃甜食易患胆结石嗜食甜食的人,每次在食用过量的糖后,短暂升高的血糖会刺激胰岛素分泌增多,加速胆固醇的积累,造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者之间的比例失调；而这三者失调正是胆固醇在胆汁中沉淀并形成胆结石的条件.
喜吃零食易患胆结石在生活节奏加快的今天,许多人往往为了工作或学习忽视了按时进餐,常常以零食当正餐,以饮料当水喝.不少人还喜欢在聚会、聊天、看电影时吃些零食或糕点,喝的饮料中糖分很高,从而增加胆固醇的合成积累,致使胆汁的成分比例失调.这些都可能成为胆结石的诱发因素.
常吃素食易患胆结石有研究证明,部分老年胆结石患者是由单純素食引起的.常吃素食会影响机体对营养的吸收,造成胆汁分泌不足及营养不良,引起脂类代谢异常,胆红素水解增加.另外,素食中植物纤维的成分较多,可降低胆汁酸的重吸收,降低胆盐浓度,产生胆色素结石.
饮食不洁易患胆结石相关统计资料显示,在我国胆结石的高发地区,70%的胆结石是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心的.导致这类胆结石发生的主要原因是饮食不洁净,将虫卵吞入了消化道而患上了蛔虫病,蛔虫逆流进入胆道等处产卵或死亡,均可成为结石形成的核心体.一旦成为结石的核心体,又可使胆道引流不畅,加上虫体所带来的胆道感染,更容易促使胆结石的形成.
因此,预防胆结石的一个重要举措就是要从管住嘴开始.在平日要养成良好的饮食习惯,在食物安排上要做到粗粮和细粮的合理搭配,荤食和素食的合理搭配,不要过多的摄入糖分和脂肪；要注意三餐按时进餐,不要空腹太久或饥饱不均,尤其是不要“赖床”不吃早餐；要注意饮食卫生,远离不洁净的食物.宜多吃些富含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等；多吃些香蕉、苹果等水果,以促进胆固醇等物质的新陈代谢,避免胆结石病的发生.
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