原创《色香味俱全煎饼客美名扬》：本论文为免费优秀的关于美名扬论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
煎饼起源三国时期,诸葛亮辅佐刘备之初,因为兵弱粮少,为了保证士兵战斗力而发明了煎饼.从此煎饼在沂蒙大地上流传到如今.煎饼是有着悠久的历史的汉族传统面食,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼.清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,”圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之*也”.千百年来,人们在实践中不断改进工艺,增添品种,使其成为久盛不衰、享誉海内外的名优食品.
精选原料技术精湛
煎饼客餐饮连锁企业创立于2015年9月,总部位于长春市南湖畔,计划于2018年移居北京,下设*厨房、旗舰店、传媒公司等子公司.
煎饼客主打产品以央视《舌尖上的中国》煎饼为原型,具有传统、原味、健康的特点,兼具80后和90后崇尚的软萌、另类个性化风格,风蕴别致,独成一家.
采用C2B运营模式,“煎饼客”正在颠覆人们传统的饮食习惯！互联网为主,门店为辅,用互联网思维做外卖,让用户体验极致化,迅速聚集粉丝能量.成为名副其实的互联网外卖专家.
严格把控原料来源,创新思维产品研发,严谨专业运营团队,全面实行“产品标准化,作业流程化、管理科学化、服务人性化”的“新四化”管理.加入煎饼客大家庭,分享品味独特的就餐环境,借势大平台,多渠道导流,分享全球互联网红利！
煎饼客选用正宗草原无公害面粉,散养土鸡,新鲜有机蔬菜,配以香草,桂仁,花椒,黄豆,干虾仁等18味原料经过7小时小火熬制出来的底酱,相辅相成打造巧夺天工的煎饼.为保证口感,每张面皮下锅只摊四下,每张鸡排只炸37秒,配以深海龙鱼,天然黑米,只为您的味蕾多一分享受,少一分遗憾.
煎饼具有好吃、宜存放、宜携带、营养丰富的优点.优质的煎饼薄如纸,软硬适中,易折叠、宜存放、便于携带,一两个月也不会变质.因做煎饼的原料大都带皮带壳,含粗纤维多,营养丰富,便于消化.由于其适宜的软硬度、干湿度和柔韧度,长期食用,能够强筋健齿,生津健胃,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康,减缓衰老,确实不失为一种保健食品.而且煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康.
现场采访解惑答疑
记者于2017年6月7日前往煎饼客公司进行采访,公司的董事长李京花接受了记者的访问.经过对李总的采访了解到,目前煎饼客在长春已经发展了20几家加盟店,内蒙古、沈阳、黑龙江、也相继发展了几家加盟店.现在他们的团队已经迈出了省际,向更高更远的地方前进.记者就为什么会选择煎饼这一食物来选择做产品,并且还是快餐类的产品.李总给出了解释.我们不是在做陕餐连锁,是以品牌孵化为主,煎饼客只是其中的产品之一,接下来将会有其他几款产品上市,煎饼作为中国传统的商品,如何能把老式新做,让更多的年轻人喜爱.现在的年轻人可能把这种商品忘记了,通过我们的品牌能够让更多的人知道它.记者就快餐的时间控制性对李总展开了追问,类似于其他的快餐都是几分钟就能出锅,煎饼相对于来说有什么优势.李总向记者解释道,我们在研究快餐为什么这么火的时候发现了一个问题,洋快餐,比如我们吃的汉堡、薯条,它都是流水线生产出来的,店里的都是半成品,只要炸一下就可以端上桌,既便捷还能保证口味的一致性.但中餐就不一样了.它更多地要依赖于厨师的手艺,要焖米饭,要做配菜,讲究火候、时间和对调料的掌控,中间的变数太大.不同厨师做出来的味道不可能完全一样,甚至差别也很大.那么如何让中餐也能变得可复制并且口味一致呢?煎饼客团队相处的办法是中西合璧——中餐的材料,西餐的吃法,所有的材料都由总部统一提供,制作方法也是统一传授.在经历过“煎饼吃到吐”的地狱式实验后,煎饼客的煎饼有了一套精确的制作时间：每张煎饼只摊四下.每个鸡排只炸37秒.两分钟就能出锅,保证了我们的产品能够适应快节奏的年轻人.记者了解到李总之前是做工程行业的,能够这么大的转变并取得了如此的成就,不仅让人佩服.记者了解到煎饼客的所有原料全部由煎饼客旗下的*厨房统一调控,底料配酱全部由自己研发制作,避免了在商场上买到的东西不合适,影响味蕾,从而影响煎饼客的的品牌形象.所有的原料都经过QS认证.并且,煎饼客的Q漫人物也已经注册了商标,煎饼客的品牌也已经了注册了商标.如果没有煎饼客授权的加盟店,将会被起诉.
经记者了解到,煎饼客也会定期举行爱心活动,養老院、孤儿院等,都受到了来自煎饼客公司的热情帮助,并且李总还是国际著名慈善组织“狮子会”的成员,并且也担任乾坤队的队长一职.了解慈善组织的人都会知道,国际狮子会是世界上最大的服务组织之一.成立短短几个月的时间,在运作企业的同时,煎饼客已在多所敬老院和孤儿院举行爱心活动,开启传播爱的旅程.未来,煎饼客将以多样化的形式举办更多爱心活动,成为爱的传递员,创造充满爱的社会.
成名的光环背后也伴随着烦恼：这边刚成为热议话题,那头就遭遇了“李鬼”的尴尬.
事实上,李总在创业之初就认真思考过相关的问题,但似乎除了进行大面积全方位的专利注册之外,也没有其他更为行之有效的方法.
目前,煎饼客不但将自己的相关店铺名称进行了注册,还将包括产品、卡通形象在内的所有周边一切都装在了自己的专利“篮子”里.费用固然不菲,但从品牌运营的长期效益来看,此举显然利大于弊.
既然是餐饮行业,食品安全自然马虎不得.李总在这方面也花了大力气.“我们所有的原材料都是经过层层验证的,没经过质量检测的产品坚决不要,包括我们用的鸡蛋,每一个上面都有Qs标志（企业食品生产许可）,好的材料才能做出好的口味,坚持选用有质量保证的材料是我们对事业的尊重,也是我们对消费者的尊重.”
目前,煎饼客采用加盟的方式扩张事业版图,如何保障所有加盟店食材的质量是列在他们面前的一道必答题.
据李总介绍,选择加盟煎饼客除了要交一笔加盟费之外,还要交一笔质保金,这是第一重保障.第二,加盟店每天的货源都是由总部*厨房统一供给,每一批货都有记录,很容易通过数据监控店面的运营情况.而为了避免总部供给的食材与市场上产生大的价差,李总几乎舍弃了所有可从材料供应上获取的利润,以极其优惠的价格卖给加盟商,既然价格与市场无异,加盟商自然愿意从总部进货.此外,煎饼客加盟店的选址也十分讲究,每一家都要经过总店的审核,如果审核未通过,那么店面就不能开张.
美名扬论文参考资料：
结论：色香味俱全煎饼客美名扬为关于对写作美名扬论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文美名扬沙发论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
