原创《酒店员工培训》：该文是关于员工培训论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
酒店业是劳动密集型的服务行业,面对越来越激烈的行业竞争,管理者们越来越注重员工综合素质的提高.有计划的、系统的员工培训对提高员工素质尤为重要.但是大部分培训只是使员工接受了新的知识,却没能将这些知识运用于实际工作中,这就意味着培训者不仅需要提高培训质量、还要使培训达到预期的效果.也就是说,将员工在接受培训中获取的知识、技能加以转化,并能够合理的应用于实际工作中,真正为企业带来收益.完成从培训投入—学习—应用—产生效益的良性过程.
一、明确培训的目标和内容
饭店培训是指饭店按一定的目的,有计划、有组织、有步骤地向员工灌输正确的思想观念、传授知识和技能的活动.这个活动过程不仅需要周密的计划,还要按着指定的目标严格实施,最终达到目的.
明确培训具体目标和内容是做好培训规划的关键一步.以往酒店培训规划部门通过组织分析、工作分析、个体分析来界定培训目标和培训内容.组织分析就是将整个机构的目标、规划、条件等要素进行分析,最终来决定培训重点之所在；工作分析主要是分析员工怎样才能胜任工作,应该具备哪些必要的知识和技能,以此来决定培训目标；个体分析就是对员工个人的具体情况进行分析,并找出和工作要求的差距,以决定培训的内容.总之,培训的目标就是要准确,培训的内容一定要符合实际工作的需要.通常酒店培训的具体内容主要包括以下几个方面：
1培训目的、目标及要求；
2培训时间、地点、培训对象、讲师及培训负责人；
3培训方式：内容讲解、培训技能、情景模拟、案例处理等；
4培训内容：服务意识、服务技能、销售技巧、营销策略、团队意识等.
5培训评估方式.通常的培训评估方式主要有口试、笔试、实地模拟、案例分析、学员对培训的建议、培训后工作表现等；培训教师的评估方式——观察、测试、学员表现；培训部门的评估方式——培训资源利用情况、目标实现的程度、员工总体表现状态.
6激励手段——对接受培训后,表现优优劣采取的奖惩的方式等等.
二、制定培训重点,提高软件素质
近年来,很多酒店的工作重点就是创先争优,打造服务品牌.这就首先需要酒店建设一支高素质的员工队伍.因此制定全面又有针对性的培训计划,不懈抓地好新员工的岗前培训和老员工服务理念提升及其他常规业务技能培训,是酒店提高软件素质,实施打造服务品牌的关键.有的放矢地开展诸如管理才能、服务意识、服务质量和服务技能等方面的专题培训,将会使酒店的提升成为可能.例如,在新员工培训内容方面,根据需要和服务工作中存在的薄弱环节,着重培养员工的主动服务意识,巩固和提高服务质量及操作的规范性,使新员工在工作中自觉地养成“主动服务于客人”的服务理念,同时也能借此加强对老员工“服务和意识”的培训和提升,拓宽了员工的知识面,也提高了员工的竞争力.
三、实施行之有效的培训
首先,做好培训的准备工作,这是高质量完成培训任务、达到预期目的的基础.做为培训教师,要了解培训单位或部门的人事培训目的和要求,未来制定的授课计划也应该请他们评价,是否符合用人单位的要求,以保证培训主次分明.同时,真实地了解学员的具体情况.包括学员的文化程度、知识水平、工作经验、悟性等.这些可为制定合理的教学计划提供现实的依据,真正做到有的放矢、有针对性的教学.制定授课计划、准备教学内容过程中,一定要考虑酒店行业的职业特性,注意教学手段的灵活.教案的内容应说明授课的方法和内容、讲课的重点,并明确规定学员应掌握的基本内容.同时准备好培训中将要使用的各种视听教具、教学道具并选择好适和教学内容的场所.
其次,学会和培训员工快速沟通.培训是员工和培训教师双方共同来完成的工作,双方的角色效果都很重要.彼此之间需要建立个和谐的关系是培训成功的前提条件.因为建立个轻松和谐的教学气氛,不但可以消除学员的紧张感和逆反心理,还可以使学员变被动的态度为主动.例如：对学员以往工作的肯定,对培训内容、时间、效果的先期交代、自我介绍等等,都可以拉近彼此的心理距离,使生硬的场面变得轻松,从而引发学员的兴趣.培训教师要会强调培训的意义,以便激发学员学习的自觉性和积极性.简明主题,能使培训的目的一目了然.尽管一次培训不可能解决饭店运行中存在的所有问题,但是能够让学员在接受培训时有明确的目标.当然,风趣的表达,善意的批评分析都可以使教师和学员之间的距离拉近,为培训工作打好感情基础,以便顺利完成培训工作.
再次,培养员工的团队精神.很多员工常常都把酒店服务行业作为人生的驿站,所以,酒店的培训要把培养员工自信,激发员工的斗志,引发员工的进取心,统一员工的思想当成种义务教育来做.酒店的培训要向新进员工系统介绍企业的背景、文化、理念、远景规划以及团队,这不仅指明了企业的发展方向和空间,同时也预示着员工的发展空间.这种诠释企业的培训,会让员工感受到自身在企业中的使命和责任,因而产生在企业的自豪,为此而充满自信.这种结果会使新员工产生很强的团队服务意识.
四、灵活开展培训形式,推进培训成效
一套完整的培训体系包括多种类型的培训内容,包括岗前培训、在岗培训、外派培训和职业生涯规划培训等.但是无论哪种培训,都需要依据酒店的实际需求选择相应的培训手段.每种培训方法都要有不同的侧重点,根据培训对象的不同,选择适当的培训方法.方法的选择除了要考虑人员特点外,还要根据酒店客观条件的可能性.培训方法选择适当不仅可以满足培训目标的实现,而且还可以适合酒店发展的需要,因此在培训中要注意：
首先,课程资源要丰富,并随时更新,充分利用视觉、听觉并举的多媒体培训,提高员工的学习兴趣,吸收酒店同行的先进知识和理念.
其次,培训课程涵盖酒店不同层面,既有实操,又有素质；既有技能,又要有思想,可以对员工进行全方面的培训,满足各个层次的培训需求.
再次,通过培训管理人员控制学员的必修课和学员自己的选修课,可以随时掌握学员的学习动态和进度,使培训效果得到量化.
(一)关于理论性培训的技巧运用
每位员工按照岗位角色需要都要进行专业知识和相关知识的教育,因此教师培训时应采取各种方法来提高学员的记忆成效,以达到培训效果.
首先,组织教学时对学员不熟悉的培训内容进行深入浅出式的教学,使学员对知识有定的认识,对授课内容有一个适应过程.在教学培训过程中紧密结合学员的实际情况,加强培训内容的针对性和实用性,防止脱离实际.在授课安排上,可根据学员的需求在次序安排、重点及详略的处理方面发挥更大的主动性和灵活性.
其次,授课内容要由易到难,使学员记忆方便、有效.内容过多时,可把教学内容进
员工培训论文参考资料：
结论：酒店员工培训为关于本文可作为相关专业员工培训论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文员工培训心得体会总结论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
