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在中国南方有一种常见的灌木,其叶汁多味臭,连动物都不吃,但是在重庆市奉节县,一种风行于市场的美食竟然是由这种臭树叶制作的,称之为斑鸠豆腐. 斑鸠豆腐颜色翠绿,颜如翡翠,质感晶莹；状似果冻,闻气味,有清香之感；常见于餐馆,凉拌最多,食之劲道爽口,满口生香. 斑鸠豆腐含有果胶和蛋白质,营养价值丰富,有清热解暑的功效,是人们消夏凉食的首选.在中国南方的很多地区都能见到这种美食,因为绿色生态而深受消费者欢迎.

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