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当主持人撒贝宁问她经营现状时,李佩煜自豪地说：“现在开了三家直营店,全国有40多家加盟店,创业两年,在去年就挣到100多万元,今年翻倍不在话下！”
一个学艺术设计的女孩,青春靓丽,希望毕业后能成为一名时尚编辑.没想到走出校园后,屡屡求职受挫,最终竟阴差阳错卖起了猪蹄.
两年后,她已拥有三家直营店、一家网店,以及40多家加盟店,去年收入超过百万元！今年8月15日,作为大学生创业模范,她登上了*电视台《开讲啦》栏目舞台,分享自己的创业历程和体会.
求职受挫,阴差阳错卖猪蹄
李佩煜,河南漯河人,大学就读于西安工程大学艺术设计专业,梦想是毕业后成为一名杂志社时尚编辑,每天出入写字楼,把自己打扮得很酷很摩登.
然而,现实却有些残酷.2013年5月临近毕业,她开始在西安求职,没有成功；后来只得回到家乡漯河市继续寻找工作.
一天,李佩煜接到老同学谷明乐的电话,邀请她合伙开一家猪蹄店,他家有个做卤制品的秘方.谷明乐一直暗恋李佩煜,他的想法是,让李佩煜有点事干,免得她为了工作的事一直心烦,至于开店能不能赚钱先不管它.
李佩煜一开始“差点把鼻子气歪”,自己是一名学艺术设计的本科生,当街去卖猪蹄?这与理想相差太远了.后来谷明乐频频劝说,李佩煜也觉得一直闲下去不是个办法,最后勉强答应下来.
从筹备到店铺开张,仅仅只用了十几天时间,7月12日,他们的“谷记秘制猪蹄”正式对外营业.店面不大,十几平方米,每月房租5000元.
按照分工,谷明乐负责货源采购、配料及卤制,李佩煜则负责销售.店铺开张后,生意并不怎么好,最惨的时候一天只卖出两个猪蹄,好的时候也才卖二三十个.生意不好,但平时工作却一点也不轻松,营业前要进货、卤制以及打扫卫生；营业时间很长,从上午10点持续到晚上十一点多,打烊后还要收摊算账,每天几乎都要忙到深夜十二点,有时甚至凌晨一两点才能睡觉,一天下来累得全身都酸疼.
一个月后结账,店铺亏损了4000多元.李佩煜觉得生意难做,准备报名参加湖北省的公*.但因为她想报考的那个职位,报名的人太多,网上报名时她没有通过.报考失败,李佩煜只得继续卖猪蹄,但店里生意依然没有起色,房租水电压得两人喘不过气来.
走红网络,与郭德纲同台表演
就在他们深陷困境中时,一件意外的事,使“谷记秘制猪蹄”获得了转机.当地一家报社正在做大学生创业报道,记者得知李佩煜、谷明乐两位大学生毕业后,创业开了家猪蹄店,就写了篇《漯河漂亮本科女,创业卖猪蹄》的文章,还配发了李佩煜的多张照片.李佩煜身材苗条,长相甜美,青春靓丽的形象引起了很多人的关注.她的照片迅速在网上传开,有人把她戏称为“猪蹄西施”.
随着李佩煜在网络走红,猪蹄店的生意开始红火起来,每天能卖二三百斤,收入有两三千元.甚至有人专门大老远开车过来,只为尝尝卤猪蹄,和“猪蹄西施”合张影.西安工程大学也把李佩煜树立为自主创业模范,派老师和同学来看望她.
2013年10月9日,李佩煜受邀参加了江苏卫视《非常了得》节目,与郭德纲同台表演.此后,“谷记秘制猪蹄”变得更加火爆！
网络一夜爆红,让店铺扭亏为盈,但也差点让李佩煜告别了卖猪蹄生涯.原来,卖猪蹄这事,李佩煜是瞒着家人的.李佩煜的爸妈在一家国有通讯公司工作,母亲还是部门领导,他们希望女儿有一份稳定的工作.当从媒体报道中得知女儿在当街卖猪蹄后,这让他们非常失望.
除了父母失望,爷爷奶奶也是坚决反对.李佩煜的爷爷是上世纪60年代的本科毕业生,希望自己的后代也上大学,用丰富的知识为国家多做贡献.但老人的三个孩子都没有考上大学,李佩煜是三代人里第二个考上大学的,因此爷爷对她寄予很大希望.李佩煜大学四年的学习费用都是爷爷出的,不让她爸妈管.
获悉孙女大学毕业后竟然卖猪蹄,爷爷奶奶都非常生气.在老人看来,国家培养一个大学生不容易,怎么能荒废专业去开个小店呢?一个大学生去卖猪蹄本来就不是一件光彩的事,还在报纸上大肆宣传,这更让他们难以接受.爷爷告诫李佩煜,必须把猪蹄店关掉,尽快去找一个与专业对口的工作.
李佩煜知道,要让家人同意,首先必须做通爷爷的工作.爷爷是有学问的人,虽然年纪大了,但思想并不僵化.于是,李佩煜一段时间里总是和爷爷聊天,谈论现在大学生就业现状、国家对大学生创业的鼓励和支持,以及自己开店背后的故事.老人慢慢理解了孙女的选择.
年入百万,登上央视《开讲啦》
“猪蹄西施”的称号引起众多网友关注,不少外地网友纷纷留言,问“西施”的猪蹄走不走快递,因为他们也想饱饱口福.这让李佩煜对店铺发展有了新思路：做网络销售.不久,第一家网店开张,专门卖卤猪蹄.开业一个半月,网店就挣了近14万元.
有一天,一位客人在店里买猪蹄时问李佩煜收不收加盟商?他想加盟开店.李佩煜听后眼睛一亮：为什么不把猪蹄店开成像肯德基、麦当劳那样的连锁店呢?
李佩煜和谷明乐商量,觉得这是个很好的机遇,可以把“谷记秘制猪蹄”做成品牌,做大做强.但做连锁企业,需要大量资金投入,他们拿不出这么多钱.这个时候,谷明乐父母给了他们40万元的资金支持.有了这笔钱,李佩煜开始着手连锁经营,她动手进行统一标识和店面设计,大学所学专业终于派上了用场.
在“猪蹄西施”的名人效应下,“谷记秘制猪蹄”名声在外,很多人纷纷要求加盟.2014年4月5日,李佩煜的第三家直营店也火爆开张.
如今,谷明乐负责连锁加盟的事,李佩煜负责运营和推广,“谷记秘制猪蹄”打响了品牌,生意越来越红火.
2015年8月15日,李佩煜受邀参加了*电视台播出的中国首档青年电视公开课《开讲啦》节目.经济学家李稻葵谈到大学生就业问题时,颇感遗憾地说：“现在很多大学生都从很好的学校毕业,却不知道要干什么.今天大学生的问题,不是没有选择,而是选择太多了.”在李稻葵倾情演讲后,李佩煜作为大学生创业模范进行了发言,分享了自己的创业故事和体会.当主持人撒贝宁问她经营现状时,李佩煜自豪地说：“现在开了三家直营店,全国有40多家加盟店,创业两年,在去年就挣到100多万元,今年翻倍不在话下！”
猪蹄论文参考资料：
结论：*卖猪蹄年入百万为关于对写作猪蹄论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文吃猪蹄的好处和坏处论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
