原创《酒店营销内涵和管理探究》：本论文为免费优秀的关于酒店营销内涵论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
摘 要：近年来,酒店业市场竞争激烈,使得确立酒店营销观念、正确运用酒店营销策略成为酒店经营管理的重要问题之一.
关键词：酒店营销；管理
做好酒店营销工,首先要深刻理解现代酒店营销的内涵.酒店营销是指酒店营销管理者将酒店现有的资源进行整合,不断提高服务质量和产品形象,同时利用传播、沟通等手段深入了解客人需求,通过客人主动购买行为实现酒店经营目标的过程.正确认识和理解酒店营销的含义,应把握三点：
1.酒店营销的出发点是创造客人.创造客人,就是根据目标市场客人的需求,有针对性地提供产品和服务,培养客人与酒店的感情和忠诚客户,使客人主动购买产品并同时获得物有所值的感受.
2.酒店营销的重点是不断达成供需双方之间的交易行为和过程.酒店营销的重点就是正确运用营销策略和手段.包括：瞄难日标市场,做好市场开发和客源组织,吸引客人来酒店消费；提供优质产品和服务,随时分析市场反馈信息,掌握客人需求变化及其对产品和服务的意见、要求和建议.不断调整产品和服务,使酒店营销和内部管理与服务形成良性循环,保持市场供给和市场需求的最佳组合.
3.酒店营销的目的是使双方受益.酒店营销从经背者的角度分析,其主要为：一是提高设备、设施的利用率,获得良好的经济效益；二是提高服务质量,提供优质产品和服务,满足客人的消费需求,获得良好的社会效益；三是在经营过程中创造良好的消费环境,获得良好的环境效益,确保酒店省销活动的顺利开展.从消费音的角度分析,其主要目的：一是使客人获得满意的酒店产品和优质服务；二是使客人能利用酒店开展经营活动,获得经济效益.所以,酒店营销的目的是创造客人,使酒店经营者和客人都能获得各自的利益.
一、酒店营销的管理体制
酒店营销管理体制是对酒店市场开发、客源组织、产品销售等组织领导工作及管理制度做出的规定.现代酒店营销应建立健全总经理负责、销售部为龙头、业务部门配合、专业化服务为质量保证的巾场营销管理体制和工作体制.具体包括：
（1）酒店营销领导工作.酒店营销是酒店各项业务开展的龙头,关系酒店经营管理的全局.因此,酒店营销领号工作必须坚持总经理或主管副总经理负责制；其主要职责是研究制定市场营销方针、营销策略、市场目标、产品价格,做好市场营销预算,为酒店的市场开发、存源组织及部门营销活动的开展提供具体的目标.
（2）酒店营销的客源组织.酒店营销部门要贯彻酒店营销方针、营锅策略.配备专职市场销售代表.深入各旅行社、旅游公司、政府机构和企事业单位等客源机构,广泛联系客户,组织窖源,实现酒店产品的销售.
（3）酒店营销的质量保证.酒店营销以满足客人的需求为中心,集中表现为酒店的产品质量和服务质量是否符合客人的消费追求.屿酒店各部门掌握了客人的消费需求、消费心理,合针对性地提供优质产品和服务.赢得了客人的信赖、好感祁支持,就HJ以提高市场声誉.树立酒店形象,吸引回头客,增加新客源.所以,酒店各部门的业务工作及其和营销部门的配合,既是酒店营销的质量保证,又是酒店营销管理体制的重要组成部分.
二、酒店营销的任务
酒店营销是一项复杂而细致的工作,其任务主要包括：
（1）确定营销目标.酒店营销目标包括布场目标、质量目标和销售量.旨销目标的确定方法是在市场调交的基础上,进行市场细分,确定市场范围和领域及主要白标市场,做奸市场JF发和客源组织、客源构成、产品价格安排等.质量目标根据所选择的目标市场、客人的消费需求,确定产品质量和服务质量必须达到的水平及质量管理的方法和措施.销售量目标包括客房、餐饮、商品和康乐的销售收入等.通过营销预算.确定客房出租率、平均房价、客房销售收入、接待就餐人次数、人均消费额、食品饮料收入和商品及康乐收入等指标,形成酒店销售部和番部门曲工作目标.
（2）选择营销策略.酒店营销策略包括产品策略、价格策略、渠道策略、促销策赂、形象策略、各种具体销售手段和方法等.营销策略的选择要根据市场目标、客人需求变化和市场竞争来确定.
（3）广泛组织客源.客源组织主要通过销售邵、前厅部深入客户和客源机构推销,不断扩大客源市场,定期检查销售结果,随时根据市场竞争、市场动向及其发展变化,调整销售手段、产品价格,从而吸引客人前来消费,提供优质服务.酒店各部门只有做好质量管理,提供优质服务.才能满足客人的消费需要.
三、酒店营销的工作程序
酒店营销的工作程序是：第一步.收集营销资料即开展市场调查.在掌握市场动向、特点、发展趋势的基础上,收集分析与酒店营销省关的社会、经济、文化、技术、旅游的发展趋势、地区客源总量、客源构成、酒店数量、档次结构、价格水平、市场竞争、客户和客源机构等各种资料,并对这些资料进行分析整理,为酒店销售决策和营销方案的制定提供客观依据.第二步,做出营销决策.即将市场信息资料和本酒店的实际情况结合起来,研究制定开屁市场营销、组织客源、扩大产品销售的决定.酒店营销决策主要是确定市场发展力向、面向哪些阶层的客人、联系哪些客户、各类客源的构成比例、市场销售必须达到的水平等.第二步,制定营销方案.即根据市场信息资料和营销决策.制定实现营销决策目标的方法和措施.包括客源组织方案、价掐实施方案、产品预盯方案、人员安排方案、团队及VIP客人接待方案、销售统计方案、公关活动和广告宣传方案等.第四步,计展营销活动.即组织营销部的团队、会议、商务、海外销售代表深入市场,做好具体销售活功,同时,通过旅游交易会、博览会和酒店各种销售活动吸引客人.第五步,评价销售效果"即定期检查市场销售和客源组织的完成情况、分析客房出租率、平均房价、客源构成、客房收入和餐厅上座率、接待人次、餐饮收入等各项销售指标达到的水平,以及同酒店营销预算的差距及存在的问题,提出改进措施,保证酒店营销目标的顺利完成.
酒店营销内涵论文参考资料：
结论：酒店营销内涵和管理探究为适合酒店营销内涵论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关营销内涵开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
