原创《刘易斯拐点理论对我国饭店业人力资源管理》：这是一篇与刘易斯论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
【摘 要】通过对刘易斯拐点的涵义及研究现状分析,对我国饭店业的人力资源管理状况做出了分析,以招聘、使用和管理为切入点,给出了相应的建议.在招聘中要注意数量、质量和潜力的权衡；在使用中要实现信任-满意-忠诚；在管理中要巧妙运用法、理、情三大核心要素.随着社会经济的不断发展,一些细节研究的还要继续,对刘易斯拐点理论给出的启示要予以重视,尤其是饭店业属于典型的劳动密集型行业.
【关键词】刘易斯拐点理论；饭店业；人力资源管理
一、刘易斯拐点理论的相关研究综述
诺贝尔经济学奖获得者阿瑟·刘易斯（W·Arthur Lewis）于1954 年在曼彻斯特学报上发表了题为《劳动无限供给条件下的经济发展》的论文.在这篇论文中提出“二元经济”发展模式,该“二元经济”发展模式可以分为两个阶段：一是劳动力无限供给阶段；二是劳动力短缺阶段.由第一阶段转变到第二阶段,劳动力由剩余变为短缺,相应的劳动力供给曲线开始向上倾斜,劳动力工资水平也开始不断提高,连接第一阶段与第二阶段的交点就被称为“刘易斯转折点”.值做到注意的是,对以城镇劳动者的工资水平的上升或人口出生率下降作为刘易斯拐点到来的标志是不慎重的.另外,刘易斯拐点有两个：一个发生在劳动力变做到稀缺,现代部门工资开始提高之时；一个发生在传统部门与现代部门边际产品相等之时.刘易斯认为第二个拐点才是具有决定性的[1].
关于我国刘易斯拐点是否到来的研究,是随着2004 年“民工荒”的出现而逐渐受到国内学者关注的,在2010 年出现的“民工涨薪”现象使刘易斯拐点是否到来的争论更为激烈.蔡昉（2007）指出目前我国农村只有不到1.2 亿剩余劳动力,并通过分析我国人口出生率下降,劳动年龄人口比重下降等一系列经济现象后,做到出结论：中国已经进入“刘易斯拐点”,且这一拐点是一个区间[2].姚上海（2009）通过分析目前我国劳动力市场普通劳动力的工资普遍上涨、城乡一体化趋势明显等现象,指出根据国际先发国家的发展经验判断,我国劳动力无限供给的特征正在消失,刘易斯转折点已经初显端倪,我国劳动力市场将进入全面短缺的时代[3].张宗坪（2008）指出“民工荒”与大量剩余劳动力并存,这种矛盾现象背后是劳动力市场的结构性短缺、制度壁垒等,中国的城市化、工业化水平较低,因此断言“刘易斯拐点”已经到来,还为时过早[4].Ryoshin Minami和Xinxin Ma（2010）也是以中国农村还存在大量剩余劳动力、城乡就业人口工资收入差距仍在拉大、“民工荒”是农民工供求结构性矛盾的表现、劳动报酬在GDP 中所占比重持续下降为依据,认为中国的刘易斯拐点尚未到来[5].除此之外,还有学者认为我国现在正处于刘易斯拐点的过渡期.
虽然学界对刘易斯拐点到来与否尚存争议,但它还是给我国饭店业的人力资源管理工作带来了一些值做到深入思考的东西.据统计：2010至2011年农民工工资上涨约为30%～40%.未来几年,农民工的工资预计年均增速将在20%以上.日本曾有学者预测到2023年时中国劳工工资水平就会超过日本,而美国预计这时间还会进一步提前.从2000年到现在,饭店员工、实习生的工资水平已经上升了100%以上,但是仍然招不来、留不住员工[6].这些现象的深层次原因在于我国“人口红利时代”的结束,正如刘易斯拐点理论所阐述的那样,刘易斯拐点的到来,预示着剩余劳动力无限供给时代即将结束,那种粗放的、低水平的、劳动力密集的经济增长点,将面临严重的萎缩.饭店业作为一个典型的劳动密集型产业,人力资源数量的短缺、质量的下降和成本的上升将会使其自身的市场竞争力大打折扣.
刘易斯拐点理论给我国饭店业人力资源管理工作的核心启示在于：粗放型的人力资源管理方式必须结束,要从人力资源管理工作最核心的招聘、使用和管理三大环节入手,认真分析现状,努力探寻合理的应对策略,将我国饭店业的核心竞争力由低人力资源成本转变为高管理效率,也只有这样才能与国际接轨,迎接全球化的挑战,把握稍纵即逝的机遇.
二、我国饭店业人力资源管理的现状分析
(一)人才市场的供应和需求错位
饭店所招聘的员工,来源较为多样,构成较为复杂,以高校相关专业毕业生为例.根据国家旅游局2010年全国旅游教育培训统计显示,截至2010年年底,全国旅游院校（包括专业旅游类院校和开设有旅游系或旅游专业的院校）共计1968所,其中高等院校967所.2010年全国旅游院校在校生首次突破100万人,达到108.6万人,比上年增加13.4万人,增幅为14.06%.其中高等院校在校生数为59.6万人,比上年增加9.8万人,增幅为19.61%,校均616人.2010年全国高等旅游院校在校生按专业来看,旅游管理专业在校生数占在校生总数的48.3%,该专业中研究生占1.18%,本科生占38.64%,专科生占60.18%；旅游外语专业在校生数占在校生总数的11.05%,该专业中研究生占1.20%,本科生占30.76%,专科生占68.04%；其他专业在校生数占在校生总数的40.65%,其中研究生占0.45%,本科生占39.56%,专科生占59.99%.2010年全国旅游院校毕业生总数为32.8万人,其中高等院校毕业生数为16.5万人,占毕业生总数的50.52%,比上年高等院校毕业生数增加2.6万人,增幅为18.64%.
在这些喜人的数字背后却是饭店业高素质人才匮乏的不争事实,这一情况已经严重影响到了饭店业的长远发展,因为饭店的行业特征决定了竞争的核心就是人,或者更为确切的说是具有丰富管理经验的高素质人才.而这种人才的培养除了要接受相关的学校教育,还要接受实践的锻炼.但是很多相关专业的高校毕业生并不愿意将饭店业作为自己为之奋斗一生的事业,在饭店里就会出现“彼做到原理”所描述的情况,那些不具备资质的人被提升到了他所不能胜任的职位上去,最终使饭店的经营管理陷入困境和危机.另外很多饭店的招聘观念落后、考核方式单一、评价体系不合理也是造成人才难觅的重要原因.
刘易斯论文参考资料：
结论：刘易斯拐点理论对我国饭店业人力资源管理为关于本文可作为刘易斯方面的大学硕士与本科毕业论文刘易斯论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
