原创《酒店管理专业实习生轮岗可行性》：该文是关于酒店管理论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
[摘 要] 酒店人才流失是酒店业最为关注和头痛的问题之一,通过培养实习生,发现和储备人才是改善酒店用人结构的途径之一,事实证明传统的顶岗实习后很难留住实习生.通过对实习生实行轮岗可行性进行调查和研究,对实习生轮岗的背景、实习生轮岗意愿调查、现有酒店实现轮岗遇到的问题和取得的成效,收益和风险评估进行论证,得出结论：对实习生有计划的实行轮岗培养,可以更好的发现人才、降低沟通成本、提高工作效率,实现校、企、生三赢的局面,即学校不会因对学生苦苦培养三年,却面对就业对口率不高的尴尬；企业能在轮岗中发现、培养、留住人才,最终实现降低人力资源成本；学生能在轮岗中找到自己的工作乐趣和发展的方向.所以应该发动校企协同设计实习生轮岗方案和制度配套保障措施,为通过轮岗实习留住更多酒店专业人才.
[关键词] 酒店；实习生；轮岗；可行性；优化策略
[中图分类号] G424.4 [文献标识码] A [文章编号] 1009-6043（2017）08-0103-04
Abstract： Talent loss is one of the most concerned and headachy problem for the hotel industry. Finding and reserving talent by cultivating interns is one of the ways to improve hotel staff structure. Actually, traditional post practice could not help keep trainees. Through the investigation and study on the feasibility of job rotation of trainees, including the background, interns" willingness, the problems encountered by the existing hotels and the achievements in practicing job rotation, gains and risk assesents, a conclusion is reached： training interns with job rotation can help find talents, reduce communication costs, improve work efficiency, achieving a win-win result between colleges, enterprises, and students. In other words, colleges will not suffer from the embarrasent of low employment rate after three years of hard training； enterprises can find, train, and retain talents in the rotation and ultimately reduce the cost of human resources； students can find their own work fun and development direction in the rotation. So an internship rotation program and system support measures should be designed collaboratively by colleges and enterprises for retaining more talents for hotels.
Key words： hotels, trainee, work shift, feasibility, optimizing strategy
一、酒店管理專业实习生轮岗现状
根据《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2016]16号）和教育部等五部门联合印发《职业学校学生实习管理规定》的通知（职教成[2016]3号）,高校学生实习问题再次被提高关注度.高职院校学生顶岗实习是人才培养中的一个重要组成部分,属必修课之一.而目前的实习管理是学校和企业感觉较有难度的一项工作,很多企业为了能吸引更多优质实习生,在薪酬、生活福利、培训、企业文化活动、人文关怀等方面下了很大的功夫,也越来越大胆启用表现好的实习生,给予个别实习生轮岗和晋升领班的机会,但毕竟名额非常少.主要的原因是轮岗会增加酒店的成本,而实习生思想不稳定,很多是属于过度期或完成学习任务就离开,所以企业不愿意给实习生轮岗.
针对酒店管理专业的实习生,顶岗实习的管理更难,一是实习时间较长（半年至一年）,二是酒店实习生绝大部分被安排在客房、中西餐、前厅等一线岗位,劳动强度大,什么技术含量,两个月时间就会出现倦怠和烦躁,一个大学生做这些被别人看不起的工作,会越来越感觉没有信心干下去.所以实习生希望能通过轮岗来增加一点新鲜感和刺激度,但往往得不到满足,因此导致学生对这个行业失去信心,实习期满便离开这个行业,导致就业对口率不高,酒店因此错失一批批专业培养出来的好苗子.
二、酒店管理专业实习生轮岗遇到的瓶颈
对实习生轮岗安排是很多酒店比较棘手的问题,轮岗会增加企业的培训成本、管理者的时间成本,实习生到新岗位所带来的工作效率降低,甚至企业还要承担业绩下降的风险.所以很多酒店只对个别优秀实习生和管培生进行轮岗培养,绝大部分实习生只是半年实习一个岗位,分析原因有以下几方面：
（一）实习生思想不稳定.实习生思想不稳定是很多酒店不愿意对实习生进行轮岗培养的很重要原因,如果实习生带着完成学分后就离开酒店的思想,酒店不会在这样的实习生身上投入过多的时间、精力、成本.所以我们要对学生加强职业道德的教育和培养爱岗敬业的精神,让其更快的融入职业环境,安心学习和工作.
酒店管理论文参考资料：
结论：酒店管理专业实习生轮岗可行性为关于酒店管理方面的论文题目、论文提纲、酒店管理论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
