原创《冷链物流供应链效率指标体系构建和实证》：此文是一篇冷链物流论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
中图分类号：F252 文献标识码：A
内容摘 要：本文基于我国冷链物流发展现状,构建冷链物流供应链效率管理体系,运用TOPSIS模型,对冷链物流企业的供应链效率进行评价,指出冷链管理是冷链物流发展中存在的主要问题,从企业和社会两个角度分析了提高冷链物流供应链效率管理的方法和意义.
关键词：冷链物流 效率管理 实证研究
目前欧美国家在肉禽类食品的冷链流通率已经达到100%,日本在果蔬等食品的冷链流通率也达到95%,流通环节损失率不足5%.2015年,我国冷链流通率仅为23%,流通环节损失率超过15%.我国在2010年由国家发改委出台《农产品冷链物流发展规划》,提出了要建立冷链物流标准体系,推广现代物流理念和相关技术,以解决农产品市场中长期存在的重生产、轻流通现象.
分析方法
(一)TOPSIS分析法概述
TOPSIS分析法由C.L.Hwang和K.Yoon于1981年首次提出,其根据有限对象和理想化目标的接近程度来判断并进行排序,以此评价对象的相对优劣.
理想化目标有两个,一是理想目标即最优目标,一个是否定的理想目标即最差目标,评价最好的对象应该和最优目标的距离最近,而和最劣目标最远,通过分别计算各评价目标和最优解和最差解的距离,获得各目标和最优解的贴近度,并按照贴近度的大小排序,以此作为评价目标优劣的依据.贴近度取值在0-1 之间,该值愈接近1,表示相应的评价目标越接近最优水平；反之,该值愈接近0,表示评价目标越接近最劣水平,距离的计算采用明考斯基距离,常用的欧几里德几何距离法是明考斯基距离的特殊情况.
在冷链物流供应链的实证中,包含多个观测指标,并且在指标间存在一定的相互关系,需要同时进行多个对象的评价,而TOPSIS法是一种理想化目标相似性的顺序选优技术,在多目标的评价分析中是一种非常有效的方法.
(二)数学模型
遇到多目标最优化问题时,通常有m个评价目标D1,D2,等,Dm,每个目标有n评价指标X1,X2,等,Xn.首先由相关专家对评价指标进行打分,然后将打分结果表示成数学矩阵形式,建立下列特征矩阵：
本文中对于成本类等低优化指标采用倒数法X`ij等于1/Xij（i等于1,2,等,n）,将低优指标转化为高优指标,再采用对指标进行归一化处理使权重规范化,根据归一化权重值确定最优解和最差解A+和A-：
计算每个目标到最优解和最差解的距离,距离尺度可以通过n维欧几里得距离来计算.目标到理想解A+的距离为S+,到反理想解A-的距离为S-：
其中,vj+和vj-分别为第j个目标到最优目标及最劣目标的距离, vij是第i个目标第j个评价指标的权重规格化值.S+为各评价目标和最优目标的接近程度, S+值越小,评价目标距离理想目标越近,方案越优.
最优解的贴近度C的计算公式为：
式中,0≤Ci+≤1,当Ci+等于0时,Ai 等于 A- ,表示该目标为最劣目标；当Ci+等于1时, Ai等于 A+,表示该目标为最优目标.在实际的多目标决策中,最优目标和最劣目标存在的可能性很小.
冷链物流供应链效率管理评价指标体系
(一)冷链管理指标
时长指标.物流总时长和冷链总时长,这两个指标和整体物流效率关系十分紧密,显然,总体物流时间越短,意味着冷链运输产品从生产到消费的过程越短,产品的新鲜程度和原始品质能够得以较好保存.由于我国冷链物流发展尚不均衡,存在由于物流过程中断导致物流时间较长的现象,因此,时长是冷链管理体系中的一个重要指标.
温度指标.温度达标率和温度变化率是冷链运输产品品质的重要保障,冷链温度不达标会使产品品质遭受直接破坏,造成流通损失,加大物流总成本,而产品温度变化率高虽然不会使产品完全腐坏,但由于温度变化导致物理性状的改变,产品细胞会受到不断的冷热变化而结晶破裂,進而影响产品品质.
质量指标.HACCP是Hazard Analysis Critical Control Poin的英文缩写,表示危害分析的临界控制点.HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制.美国食品药品管理局的统计数据显示,实施该体系的企业相对于没有实施的企业在食品污染概率中下降20%-60%；产品合格率代表产品质量检测结果,产品质量保证作为冷链物流的根本目的,这两个指标的选择和供应链效率管理有必然联系.
(二)客户管理指标
产品收发货是指从接受订单、入库、组织收发货以及处理相关单据的总过程.一方面,在收发货过程中容易出现环境温度的变化,产品收发货效率越高,品质出现风险的概率就越低；另一方面,产品收发货效率越高,反映该冷链物流企业的效率管理能力越强.订单按期完成率、订货期和顾客满意度是反映物流企业服务质量、管理水平等业务能力的指标,由于冷链运输产品的特殊性,品类、数量、储藏地点和顾客信息等细节上的失误将会对产品产生严重影响,进而造成企业损失.
(三)供应链管理
供应链协同.物流节点数、战略互信度和信息化水平是体现企业物流现代化水平的指标,高效的物流企业在供应链管理中更加注重整体性和协同能力,通过减少物流节点控制流通时长和成本；增加企业间战略互信度和信息化水平能够减少信息流通成本,使供应链扁平化,进而提高整体运作效率.供应链适应性变化反映了企业的运营弹性,在需求突然增加的情况下,能够快速响应并维持机构的正常运转是物流企业协同管理能力的直接体现；流程重复率反映了供应链的标准化程度.
成本管理.成本管理是供应链管理的根本目的,和单个企业不同,作为供应链整体,企业间必须在战略、流程等方面进行彼此协调,对市场需求和变化做出统一的反应和决策,流通和协调的信息成本作为供应链管理的总成本,信息成本越低的供应链运行效率越高.
冷链物流论文参考资料：
结论：冷链物流供应链效率指标体系构建和实证为关于冷链物流方面的论文题目、论文提纲、冷链物流加盟论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
