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看到眼前这个汉堡,很多同学是不是已经流出了很长的口水.不过,要是小编告诉你,这个汉堡是用厨余垃圾——那些要扔掉的下脚料做的,你会不会狂吐一番?

可事实它就是用厨房垃圾做的.肉馅饼是冷榨剩余的果汁果肉做的,小圆饼原料是上一天的干面包屑,番茄酱是伤痕累累的甜菜加工而成.

同学们都是英才少年,会多角度看待一个事物,虽然这个汉堡的制作材料让我们有点不太认同,但它的颜值确实能够唤起食欲.

这是wastED菜单上的一道菜品.它是纽约BLUE HILL餐馆临时的经营理念,主要基于餐厨的浪费以及对材料的再利用.

这样来抵制浪费的方式你喜欢么?加以名厨料理,想必味道不输主料.这样基于食物链条中的环保模式,是餐饮界的尝试与革新.如果喜人,那就更有参与其中的动力了！

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