原创《堆肥消减畜禽粪便中病原微生物抗生素残留进展》：该文是关于病原微生物论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
摘 要：随着我国畜禽养殖业的规模化发展,畜禽粪便排放量急剧增加,其中含有大量的病原微生物及抗生素残留,如不进行处理会对人类健康和生态环境造成严重威胁.堆肥技术能有效去除畜禽粪便中大部分病原微生物及抗生素残留.本文对畜禽粪便中病原微生物、抗生素残留以及堆肥对病原微生物及各类抗生素的消减情况进行了总结,并对今后堆肥的研究方向提出了建议.
关键词：畜禽粪便；堆肥；病原微生物；抗生素；残留；消减
中图分类号：S141.4 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2017）07-0161-06
Abstract Along with the large-scale development of livestock and poultry farming industry in China, the animal manure emissions are increasing dramatically. The livestock and poultry manure contains a large number of pathogenic microorganisms and antibiotic residues, which pose a threat to human health and living environment if without any treatment. The composting technology can effectively remove most of the residues of pathogenic microorganisms and antibiotics in the manure. This paper summarized the residues and removals of pathogenic microorganisms and antibiotics in livestock and poultry manure. Finally, several suggestions were put forward for the research direction of composting.
Keywords Livestock and poultry manure； Composting； Pathogenic microorganisms； Antibiotic； Residue； Removal
随着我国畜禽养殖业的快速发展,畜禽粪便产生量迅速增加,严重影响畜禽产业和生态环境的可持续发展.据统计,我国主要畜禽粪便的产量自1978年以来增长迅速,至1999年已达到24.04亿吨[1],此后稳中有升.近年来,我国畜禽养殖总量不断上升,每年可产生约38亿吨畜禽粪便.许多大中型畜禽养殖场并未对畜禽粪便进行无害化、资源化等处理,便直接施于农田或随污水进入水体,一方面污染了周边环境,另一方面,畜禽粪便中的各种病原微生物及部分抗生素残留正逐渐破坏农田的生态环境平衡,对农产品质量安全造成潜在危害,影响人体健康.为了使畜禽粪便能够高效安全利用,一个有效途径就是在畜禽粪便农用之前,对其进行堆肥处理,利用微生物发酵将畜禽粪便中复杂的有机物分解为腐殖质,并在分解过程中产生50～65℃的高温,杀死病原微生物,并消除部分抗生素残留.本文对畜禽粪便堆肥过程中病原微生物及抗生素的消减技术研究情况进行综述,为今后开展更为深入、有效的研究提供参考.
1 畜禽粪便中病原微生物及抗生素残留情况
1.1 畜禽粪便中的病原微生物残留
畜禽体内的微生物主要通过消化道排出体外,而粪便是各微生物的主要载体,畜禽粪便中存在大量微生物,包括细菌、真菌、寄生虫卵及病毒,其中大肠杆菌、沙门氏菌、李氏杆菌、马里克氏病毒、蛔虫卵等有致病性.畜禽养殖场排放的污水中平均每毫升含有33万个大肠杆菌和69万个大肠球菌,每1 000 mL沉淀池污水中含有190多个蛔虫卵和100多个线虫卵[2],且多数致病微生物及寄生虫卵在未经处理的畜禽粪便中可长期生存,如在自然堆肥条件下,大肠杆菌需要2～3个月才可以达到排放标准,沙门氏菌需要4～5个月,蛔虫卵死亡率达到90%则需要10个月[3].当含有致病微生物的粪便释放于土壤后,造成蔬菜污染,通过食物链威胁人类健康,甚至可能引发严重疾病[4],如李氏杆菌不仅能引起牛、羊流产及死胎,还能感染婴儿、孕妇、老年人及免疫功能不全的人,引发败血病、脑膜炎等[5].这些有害病菌如得不到妥善处理,不仅会直接威胁畜禽自身的健康,降低畜禽养殖的经济效益,还会威胁人类健康,引发重大公共卫生事件.而采用高温堆肥技术既可以杀死其中的病原微生物、寄生虫卵等,达到无害化处理的目的,还能生产功能性有机肥料,从而实现资源化利用.
1.2 畜禽粪便中的抗生素残留
自20世纪50年代美国FDA首次批准将抗生素用作饲料添加剂后,世界各国相继将抗生素用于畜禽养殖业.兽用抗生素不仅可以治疗和预防动物疾病,还可以作为生长促进剂添加到饲料中.近年来随着人们生活水平的提高,对动物性食品的需求越来越大,饲料厂和养殖场的生产规模不断扩大,在经济利益的驱动下,为了预防疾病的爆发和促进动物生长,抗生素被广泛使用.中国科学院广州地球化学研究所发布的一项研究结果显示,2013年中国抗生素总使用量约为16.2万吨,其中8.4万吨用于畜禽养殖业,四环素类、喹诺酮类、大环内酯类、磺胺类等应用较广泛.当抗生素进入动物体内后,仅有少部分參和机体代谢发挥药效,其余30%～90%以母体或代谢物的形式随粪、尿排出体外[6].Zhao等[7]对我国8个省的大型畜禽养殖场的143个畜禽粪便样本进行分析,发现,猪、牛粪中环丙沙星、恩诺沙星、四环素和金霉素的浓度在21～59.6 mg/kg之间；鸡粪中氟罗沙星、诺氟沙星和环丙沙星的浓度在45.6～225.4 mg/kg之间,其中恩诺沙星的浓度最高达1420.76 mg/kg.Pan等[8]对山东省21家规模化养猪场的126个猪粪样本的抗生素进行调查,结果显示,四环素类抗生素的检出浓度和检出率（84.9%～96.8%）均很高,其中金霉素的检出率为96.8%,最高残留浓度达764.4 mg/kg,磺胺类抗生素的最高残留浓度为28.7 mg/kg.张树清等[9]从7个省、市、自治区的养猪和养鸡场采集了55个样本,分析结果表明猪粪中土霉素和金霉素的残留量远高于鸡粪,其最高含量分别达134.75 mg/kg和121.78 mg/kg,经济发达地区的兽药残留明显高于其他地区.
病原微生物论文参考资料：
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