原创《东北老家的年夜饭》：该文是关于东北老家论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
姥姥、姥爷的家在东北,一个充满人情味的地方.年夜饭是一年中家里最丰盛的一顿饭.虽说是年夜饭,但从三十那天中午就开始准备了,甚至下午一两点钟就已经开吃了.那天,无论男女老少,都可以尽情吃喝,连小孩子都可以喝酒,当然只是少量的,一来不伤身,二来可以助兴,成为大人们口中谈论的一件乐事,三来也满足了孩子们的好奇心.吃到大约四五点钟,男人和孩子们就去休息,而女人们则开始和面,准备晚上的饺子.晚上八点多钟,大家一边看“春晚”,一边包饺子.到十点钟左右,饺子差不多煮好了,再把中午的菜热一热,就着热腾腾的饺子,继续围桌畅饮,一家人其乐融融.直到凌晨,放鞭炮接神,开始新的一年.
记得很小的时候去姥姥家过年,年夜饭的重头菜是蒸扣肉、炖肘子、烧鲤鱼、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉,此外还有一些凉拌菜和时蔬.如今再次回姥姥家过年,却发现年夜饭的菜品已发生了不小的变化.近几年,东北有很多稻田被用来养螃蟹,因而鲜美的河蟹就成了桌上的常客.也不知养蟹者用了什么方法,总之就是有鲜活的河蟹专备年夜饭用.虽然在我的印象中东北人是不太爱吃海鲜的,但如今的年夜饭桌上,虾、海蟹、扇贝等海产品已经替代了蒸扣肉、炖肘子成为主菜.
但无论怎么变,烧鱼依然是必有的,寓意“年年有余”；猪蹄是必有的,取新的一年有“挠头”,即有长进的意思；芹菜馅儿的饺子是必有的,寓意“勤劳”；年夜饭不能吃蒜是必须,取“不算计”的意思；吃饺子前给家人拜年是必须,虽然从原来的磕头变成了现在的行礼.这年夜饭,可真是大有学问啊！
菜品在变,年夜饭没变；时间在变,歡乐没变；礼数在变,亲情没变.每一顿年夜饭都让我感受到一家人的温暖与幸福,伴我走过新的一年！
佳作点评
古诗里说：“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲.”在异地生活的人提起家乡往往有说不尽的话题,而小作者从“年夜饭”的变化说起,虽然没有跌宕起伏的故事,字里行间却充满浓浓的乡情乡味,给读者以情景交融、平实中见真情之感.
（王竹香）
东北老家论文参考资料：
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