原创《山城小面》：本文关于山城小面论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
说起美食,身为一名吃货,滔滔不绝地讲三天三夜也讲不完,但要说最喜欢的,那非“山城”——重庆的小面莫属了.
色、香、味俱全的重庆小面做法其实很容易,但是需要用心做小面.首先,将各种调料准备好,把空心菜（或青菜）择好、洗净；接着,把姜、蒜剁成末放入碗里,将香葱切成葱花；然后就该调配香气浓郁、麻辣的小面汤了,在碗里调入两勺酱油、半勺鸡精,有助于提鲜,放入一勺葱花及两勺花椒面,千万不要忘记最重要的红油、尖椒、花椒和海椒（可以根据个人喜好自行添加）和重庆人最爱的重油：一勺猪油、一勺菜籽油、特色芽菜、花生米,还要加上几勺骨头汤.最后,将富有劲道的面煮熟,和空心菜一同煮,就大功告成了.和面汤配上的面条形成了重庆人每天早餐必不可少的美食——重庆小面.
满是辣油的小面看上去让人有些不敢挑战,红彤彤的.被辣椒和辣油浸没的面条富有独特的弹性,却看不出原本的颜色.在小面上撒一些翠绿的葱花,成为小面中最有生机的一部分.待小面端近时,可以闻到一种用辣椒、红油、花椒油、酱油等12味作料搭配而成的卤汁散发的一股独特的气味,闻起来就有一种麻辣的味道,令人垂涎三尺,忍不住地流口水,恨不得立刻拿起筷子大吃一番呢！
飘满辣油的小面,令吃货们食欲大增,迫不及待地拿起筷子挑上一些面条便往嘴里送.等等！吃小面的第一步应该是先闻一闻,看看海椒、辣油等作料香不香,再去品尝.小面一定要趁热吃,热和辣的碰撞使人大汗淋漓,吃着吃着,会觉得嘴里越发地辣,却没有人停住,因为辣椒的香引导着你、诱惑着你不停地狼吞虎咽,往嘴里海塞,更有甚者吃得“感动不已”,眼泪禁不住地流淌.但极度的香、辣让人越吃越想吃,使它成为能和重庆火锅媲美的人间美味.
山城是美食的聚集地、美味的发源地,爱辣的重庆人总是能做出不少新花样,他们的爱辣和豪爽大方有着密不可分的关系.
写作亮点：选取本地区有代表性的美食——山城小面,并从做法、视觉以及口感等方面进行详细介绍,看似是一则食谱,实则掺杂了对家乡美食的喜爱以及对家乡的热爱之情,语句流畅,娓娓道来,情感真实自然.
你还可以这样写：介绍家乡的美食,你可以借鉴本文写法,从做法、味觉以及口感等方面来写；也可以从美食的文化渊源来写,比如杭州的东坡肉,你可以写名称来源,为什么叫东坡肉,和诗人苏东坡有什么关系；也可以写你和东坡肉的故事,很喜欢吃东坡肉；小时候只要哭闹,妈妈就做东坡肉,考试进步,也要以吃东坡肉为奖励等.结尾处要点出对家乡美食的喜爱以及对家乡的热爱之情.
山城小面论文参考资料：
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