原创《云南省乳制品产业集群策略》：这篇产业集群论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
摘 要：新世纪以来,我国人民的生活水平不断的提高,人均可支配收入也不断增加.人们对乳制品的需求刺激着我国乳制品产业不断发展.行业进入激烈的市场竞争,国外企业对我国乳制品市场份额强烈挤占,使我国乳制品产业的企业结构、产品结构和市场结构发生了显著的变化.为了更深入的研究云南省乳制品产业集群的发展策略和提升云南省的乳制品产业竞争力,首先对云南省乳制品产业现状和乳制品供求状况进行分析,并借助SWOT对其进行分析,最后提出云南省乳制品产业发展提供新的发展思路和有效的政策建议.
关键词：乳制品；产业集群；SWOT；区域经济
一、引言
乳制品产业作为云南省食品产业集群化发展的重要组成部分,对于云南省的发展具有重要作用.因此,有必要对云南省乳制品产业集群发展相关问题进行深入研究,针对影响云南省乳制品产业发展的诸多制约因素提出合理的应对策略,积极推动云南省乳制品产业链的整体改造,实现资源整合和产业优势互补,促进云南省乃至整个西部地区的成功改造和跨越式发展.因此,本文从产业集群理论角度对乳制品产业集群制约因素和策略进行分析正是本文的切入点所在.
二、云南省乳制品产业集群基本现状
(一)云南有适宜生产乳制品的绿色环境
云南有0.15亿公顷的天然草地资源,可利用的为0.12亿公顷.近年来,云南省人工种草热潮使云南省年生4万公顷的优质草资源,为奶牛养殖业的发展提供了丰富的饲料资源,为发展专业化养殖提供了坚实的基础.另外,云南工业化水平低,城市化进程缓慢,为奶牛养殖和乳制品生产提供了良好的自然环境.因此,随着我国工业化和城市化进程的加快,云南省优质的自然环境将成为奶牛养殖和乳制品生产的生产要素优势.
(二)云南乳业发展水平低,竞争力落后
奶牛是乳制品产业发展的重要生产要素和基础.云南奶牛养殖和乳制品产业发展的步伐缓慢,目前云南省原奶的加工能力和原奶产量水平差异明显,生产线加工能力远远超过了原料奶产量.奶牛数量较少,优质奶牛繁殖体系和优质奶牛良种的覆盖程度薄弱,科学养殖的程度较低.目前,云南省奶牛养殖的形式主要为农户散养,其造成的结果就是防疫程度低,手工挤奶使得奶质较差.2015年度西部12个省市自治区中.云南省的奶牛存栏数仅排名8位,远远落后于其它发达地区.
(三)加工厂规模小的居多,加工设备差
目前云南有各类乳制品生产厂家50家左右.乳制品企业的生产规模很小,生产设备不够先进,生产的各个环节存在很大的安全隐患和质量隐患.虽然云南省乳制品企业数量较多,但并没有形成像蒙牛、伊利那样的龙头企业.
(四)生产各个环节投入不足
从云南奶牛业发展来看,农民个体饲养户和乳品加工厂都存在资金投入不足,融资渠道不畅通等问题,造成投入不足.原奶生产基地的投资不足,奶牛群养殖的规模较小,加工设备和技术落后.虽然近年政府在乳业投入上增幅较大,但和周边省市上亿元的投入相比,云南的差距很大.
三、云南省乳制品市场供求状况分析
(一)云南省乳制品市场供给状况分析
1、乳制品生产情况.随着城镇居民收入水平的提高和生活品质的提升以及消费结构的升级,对乳制品的需求量逐步增大,借助丰富的资源优势,云南省乳制品加工企业得到高速发展,乳制品产量得到较大幅度增长,但缺乏持续高速增长能力.云南省近10年乳制品总产量持续稳定增长,其中2005年为28.3万吨到2015年为74.59万吨,增长幅度为163%.但是云南省乳制品加工企业的规模化小而且集群化程度不高,未能形成完整且紧密的产业链条,资源得不到充分整合,制约了云南省乳制品的市场供给.
2、牛奶生产情况.云南省近10年来牛奶产量基本保持稳步增长,尤其近10年年平均增长率维持在16%左右,到2015年末达69.8万吨,且增长点主要来源于昆明市和大理市,昆明市和大理市牛奶产量之和占同期云南省牛奶产量的80%以上,说明云南省奶奶源分布地严重失衡.云南省奶源地在地理上和产量上的分布不平衡问题对于云南乳制品产业集群的形成是一个瓶颈.
(二)云南省乳制品市场需求状况分析
1、乳制品消费情况.近10年来,云南省整体人均乳品需求量持续增长,其中农村家庭的乳品消费量增长很少,而城镇家庭乳制品消费量则增长迅速.2005城镇家庭乳制品消费量年达到农村家庭的54.17倍,2015年则缩小为28.03倍,两者之间差异有越来越小的趋势.
2、乳制品支出情况.从2005年到2015年,云南省居民平均食品支出不断提高,乳制品支出也不断提高.但是云南省居民平均食品支出中乳制品支出比例总体呈下降趋势,这和人民生活水平的提高和人均可支配收的上升有很大的关系,而且奶制品占食品支出比例虽然下降但是下降的比例并不大,基本处于平稳.
四、云南省乳制品加工企业分析
(一)云南省乳制品加工企业的现状
云南省乳业产业集群已有一定的产业基础,已形成“公司和奶牛养殖合作社相结合的生产、加工、销售的产业链体系.出现了一批优质品牌和知名企业,2015年底全省约有50家乳品加工企业.通过招商引资引进知名的乳制品加工企业、企业并购和资产重组、先进技术引入和新产品的研发,云南省乳品加工业实力明显增强.蝶泉乳业是我国国内奶制品出口量最大的民族企业而且其产品多样化.2015年奶业加工产值将近19亿元,乳品企业产值从2005年的4.9亿元增长到2013年的约15.5亿元.
(二)云南省乳制品加工企业的问题
云南乳制品加工企业中小作坊式的加工企业占了很大的比重,这些企业生产规模较小,加工设备和加工工艺落后,产品的质量安全隐患明显,而且产品的种类较为单一.日处理能力及其缺乏,产品竞争力较弱.龙头乳制品企业数量少.由于小作坊式的企业占得比重较大,使得企业分散、无法合理整合资源,使得资源浪费的现象严重.最终导致云南乳制品产业无法引进国际上先进的技术进而使乳制品企业的集群效应很弱.
产业集群论文参考资料：
结论：云南省乳制品产业集群策略为大学硕士与本科产业集群毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写产业集群名词解释方面论文范文。
