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关于故乡野菜论文范文资料 与故乡野菜有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:故乡野菜范文 科目:专科论文 2024-01-18

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1924年2月,作家周作人完成了散文《故乡的野菜》.在文章中,知堂先生共提到了6种江南的野菜,它们是荠菜、马兰头、鼠曲草、紫云英、杜鹃、蒲公英.此外他还提到,黄花麦果(鼠曲草)在日本被唤作“御形”,和荠菜同为“春天七草”之一.

所谓“春天七草”,指的是芹菜、荠菜、母子草、繁缕、佛座、芜菁和萝葡.在某些地方(不知日本是否也是如此),正月里将这几种野草切碎,放进稀饭里吃到肚子里去,认为可以辟邪.

我反复斟酌,以为这应该是江南的旧俗吧.长江以北,正月里仍然天寒地冻.在打春比较晚的年份,瘦山冻水是找不到这些野生植物的踪迹的.即使有也小得很,上不得餐桌.

韩愈在《早春呈水部张十八员外》里说,“天街小雨润如酥,草色遥看近却无.最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都”——他应该是一个胃口清淡的人,他笔下的皇都、天街,指的都是长安.长安如此,其他江北地区也热闹不到哪里去.早春二月,小草刚刚泛绿,大地一片青绿,是盛不到碗里、也吃不到嘴里去的.

在文章中,周作人写道:“我的故乡不止一个,凡我住过的地方都是故乡.”这观念,在我是无法接受的.我所理解的人生就像放风筝,漂泊在外的游子就是天上翻飞的纸鸢,下面手里拿着线团的人,脚下所踩踏的大地才是风筝的故乡.周作人早年曾留学日本,此后长期在北京生活,他大概是将北京看做了自己的故乡吧!

我的故乡在鲁南.我所识得的野菜,大抵是不能入口的.能够入口吃的,或者我自己曾经吃过的,为数实在不多.山东人吃的马蜂菜(马齿笕)、香椿、灰灰菜、荠菜、槐芽、七七芽、银银菜、榆钱、槐花,似乎都应归为野菜的范畴.但除此之外的一些野草,又似乎不能不提.比如说白茅、白蒿、艾草、蒲公英、米团子、羊耳朵棵、葎草(拉皮草)、合欢花、牛筋草(蟋蟀草)等等,也无一例外都是本地的土著.

春天到了,到野外去散步,透透气同时不妨认认野菜,看看自己还叫得出哪些故旧的名字——它们都是老朋友,将来除了植物学家,恐怕很少有孩子还能叫得出它们的名字了.甚至,即使是植物学家也未必能够叫得出它们的诨号.

米团子,是那种有着小小香气的草团子,开着不经眼的小花,她是野草中的美娇娘;银银菜,是乡村的美味,经常和玉米粥一起熬煮,口味绝佳;蒺藜,野草中的杂文家,总是提醒你旅途的艰难;蒲公英,大地上随处可见的WiFi,总是不吝于向四方传递花的信息.

走在乡村的田埂上,脚下软绵绵的.每前进一步,都会留下一个浅浅的脚印.关于野草或者野菜的那些传说,就像大地上的其他传说一样,随着乡村的日渐掏空,一切都像是遙远的童话,将沉睡在文字的丛林里.

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