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20多年前,赵晋峰20岁刚出头.生活在农村,一家全靠父亲打零工维持生计,日子过得相当清苦.
在熟人眼里,这是个一无所有的小伙子,这是个一穷二白的家庭.可赵晋峰不这么看！虽然没钱,但赵晋峰掌握着一门别人都羡慕的手艺——真解馋香卤鸡、烤鸭和香卤肉.十里八村的人,都知道老赵家做的卤食是一绝,所以赵晋峰觉得,不是技术的问题,而是以前不懂得经营,绝对不能抱着金饭碗要饭吃.
开店需要资金,可家里根本拿不出钱来.向别人借！关系近的了解赵家情况的不敢借；关系远的,怎么好意思向人家开口呢?毕竟在那个时代,农村大多数家里日子都只是温饱而已.
没有钱租店面,那就在家做；添置完必要的炊具,赵晋峰连买鸡的钱都没有,一个同学赞助了几十元钱,生意总算是开始了.
在家里做,怎么卖?没人来买,那就送出去,食堂、饭店、旅游景点等,都有客户.每天,赵晋峰都蹬着那辆破旧的三轮车,早早上路.路上静悄悄的,只有赵晋峰的喘息声和吱吱呀呀的三轮车声.这日子,一过就是一年.
渐渐的从没人认可,到每天批量生产,一年间,真解馋卤食逐渐打开了局面.赵晋峰的三轮自行车也换成了农用三轮车,再也不用汗流浃背地蹬车了.
2003年是赵晋峰彻底改变思路的一年.年终算账时,赵晋峰发现了问题,生意的确是做大了,货也送出去不少,可拖欠货款的情况也多了,还有不少死帐.同时很多人也发现了这个财路,口味比不过就打价格战,不断压缩产品的利润空间,也让自己颇为烦恼.
思来想去,赵晋峰决定重开熟食店.虽然从短期来看,销量可能没有送货上门大,但从长期看,熟食店现卖现结,不押款,而且可以打出自己的“真解馋”品牌,只要一个店试水成功,就可以连续开店,这样不但销量上来了,自己的品牌也就打响了！
经过了10多年的打拼,不断的改变经营思路和发展方向,如今的真解馋已在当地小有名气,他常说的一句话就是；我虽然成功了,但从没忘记当初创业的艰辛,我愿意通过“真解馋”这个品牌,带出更多的成功者.投资少,不过区区几千元,相当于打工一个月的工资而已.
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3天就能学会,只要会烧水,就能做卤食,就这么简单！
清水+料包即可！料包由真解馋秘制,放好水后按比例放料包,就能卤出鸡、鸭、猪等各式卤菜熟食.卤食卖相好——透亮的黄、鲜丽的红,玲珑剔透,诱人口水；味道佳——肉嫩骨酥、香气四溢、咸淡适中、食之益气活血、开脾健胃、养颜美容、滋补养生.
本刊读者徐金辉家住江西省抚州市金溪县,之前一直打工.看到真解馋香卤坊投资小、易操作、利润可观, 2014年8月10日实地考察并学习了真解馋技术.
真解馋香卤坊的学员,不管是在农贸市场、超市开店,还是为酒店、食堂配送,各个生意红火,天天是旺季.
全套技术3600元,包括脆皮烤鸭、香卤鸡、猪制品等,并赠送骨酥鱼,扒鸡等技术.详情 日志可查！
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