原创《运用前概念注重深探究》：本论文主要论述了概念论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
【教材分析】
《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容.这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课,在本单元中起到了承上启下的作用.教材共分三个部分：一是区分生食和熟食,从学生的生活经验入手,让学生明白有些食物可以生吃,有些食物必须煮熟了吃；二是观察比较生、熟马铃薯,对生食和熟食进行静态观察,加深学生对生、熟食物表象特征的理解；三是观察比较生鸡肉到熟鸡肉的变化过程,让学生在观察中用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节.各活动之间有着一定的递进逻辑关系.
四年级的学生对生、熟食物已经具备很丰富的生活经验,对“有的食物适宜生吃,有的食物适宜熟吃”这一知识点也并不陌生,但对食物为什么要生吃和熟吃的原因并不是很了解.学生在三年级时,已经具备一定的对物体进行静态观察和描述的能力,但对物体的动态观察及对细 化的描述能力仍需要提高.
所以笔者在教材上作了如下处理：选择学生熟悉的肉片作为材料,先适当展示,唤起学生对“生的肉片和熟的肉片的不同”的认识,呈现前概念,再在此基础上引出本课的重点研究的内容“肉片从生到熟是怎么变化的”.学生通过对肉片的观察,用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节,分析讨论食物为什么要生吃和熟吃的原因.最后研讨得出有的食物适宜生吃、有的食物适宜熟吃、有的食物既可以生吃又可以熟吃的结论.
【教学目标】
科学概念：
为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃,有的食物适宜熟吃,有的食物既可以生吃又可以熟吃.
食物由生到熟会发生多方面的变化,其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的.
过程和方法：
在加热的过程中,观察食物由生到熟的变化.
通过细致的观察,比较生的食物和熟的食物,并用文字或语言进行描述.
情感态度价值观：
细致认真地完成食物生和熟的比较活动.
观察比较生、熟肉片,了解生肉片到熟肉片的变化过程.
通过观察能描述生、熟食物的变化.
【教学准备】
为每组学生准备材料：6片生肉片、盘子、酒精灯、三脚架、石棉网、热水、烧杯、镊子、火柴、水槽、记录单等.
【教学过程】
课前谈话：
师：同学们好！上课之前,老师想和同学们聊聊,兰老师第一次来缙云,你们能给我介绍一下缙云有哪些好吃的吗?
生：缙云烧饼.
生：番茄酱.
生：瘦肉丸.
师：说到吃的,老师口水都要流出来了.今天,我们学习的内容也和吃的食物有关.
（评析：课前谈话,活跃课堂气氛,拉近教师和学生的距离.聊天内容和课堂有关,也起到引出课题的作用.）
一、直入主题
师：那么,今天和兰老师一起研究什么呢?
生齐读课题：《生的食物和熟的食物》
（评析：开门见山,直入主题.）
二、引导探究,学生实验
师：兰老师在每一小组桌子上放了一盘肉片,它们现在能吃吗?
生：不能.
师：怎样才能吃啊?
生：烤熟了、烧熟了才能吃.
师：那么,生肉片和熟肉片有什么不一样呢?
生：生肉片吃下去会有细菌.
生：熟肉片好吃.
生：熟肉片有香味.
生：生的肉片和熟的肉片颜色不一样.熟的肉片是深红色,生的肉片颜色是浅红色.
师：看来同学们对生的肉片和熟的肉片的不同了解得挺多,（停顿）那你们知道生肉片到熟肉片是怎么变化的呢?（板书：生肉片→熟肉片）
（评析：关于生的食物和熟的食物,学生在生活中有很多的了解,教师通过简洁的语言,直指探究主题,很好地展现了学生的前概念.问题的设计有针对性,探究活动价值较高.）
生：慢慢变热,慢慢变得有气味,慢慢变成深红色.
师：是这样吗?那还有没有其他的变化呢?今天我们就一起来研究“肉片从生到熟是怎么变化的?”（出示实验装置如图1）这是我们要用到的实验用具.
生齐说：烧杯、酒精灯、三脚架、火柴、镊子.
师：怎样利用这个装置来研究肉片从生到熟的变化呢?
生：先点火,再把肉片放到烧杯里煮.
师：煮的时候我们应该怎么放肉片呀?老师给大家一点小提示,老师给大家准备了6片肉片,我们要观察从生变成熟的过程,肉片该怎么放?怎么取?
生：1片1片地放,用镊子取出来观察.
生：把肉片全部放到烧杯中,等它上面有气了,说明肉片熟了,取出来观察.
师：同学们都知道要给肉片加热.但我们要观察肉片从生到熟的变化过程,所以老师建议大家将5片一起放进去煮,留1片作对比,每隔2分钟用镊子夹出1片放在盘子相应位置进行观察.每2分钟再取出1片进行观察.这种方法是不是更好呢?
（评析：关于肉片的放入问题,应该要多注重引导学生思考,让学生自己说出来,而不是教师说出来.当学生说全部放进去煮时,教师可以说,当肉片发生变化时,我们怎么知道跟原来不同呢?怎么比较?学生自然想到“留1片作对比”.怎么观察?5片放进去,每人看1片吗?显然不行.我想知道2分钟后发生的变化,可2分钟到了,我们没来得及记录下来,后面的变化就已经发生了.所以,我们可以每隔2分钟取出1片来进行观察.这样的引导才能激起学生思考,自己想到该怎么做.）
师：实验中要观察些什么呢?
概念论文参考资料：
结论：运用前概念注重深探究为关于概念方面的论文题目、论文提纲、概念和定义的区别论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
